ATALA CELEBRA EN MIRAZUR: Consagrado como uno de los grandes cocineros del mundo, Alex Atala, chef del  Restaurante DOM – Alex Atala, será el tercer invitado des restaurante ‎Mirazur‬, creación de platense Mauro Colagreco, el martes 28 de junio.

Esta presencia, de gran talla, forma parte de los festejos por los 10 años del gran restaurante de Menton, en la Riviera Francesa, en cuyo transcurso lo visitarán 10  chefs ligados por su filosofía en la cocina, la pasión por el trabajo y muchos años de amistad.

Mauro Colagreco explica que su deseo hubiese sido que lleguen hasta los fuegos de Menton más chefs, pero serán 10, en representación del resto: uno por cada año de Mirazur. Las visitas comenzaron el 28 de mayo cuando la cena estuvo a cargo de David Kinch (3 estrellas Michelin, restaurante Manresa, EEUU), seguido por René Retzepi (2 estrellas Michelin, restaurante Noma, Dinamarca).

La lista se completa con Massimo Bottura (3 estrellas Michelin, restaurante Osteria Francescana, Italia),  Virgilio Martínez (Nº1 de 50 Best Latinoamérica, restaurante Central, Perú), Yoshihiro Narisawa (2 estrellas Michelin, restaurante Narisawa, Japón), Andoni Luis Aduriz (2 estrellas Michelin, restaurant Mugaritz, España), Jorge Vallejos (35º mejor restaurante del mundo 50 Best of The Worlds, restaurante Quintonil, México), Sébastien Bras (3 estrellas Michelin, restaurant Bras, Francia) y Emmanuel Renaut (3 estrellas Michelin, restaurant Flocons de sel, Francia). Diez colegas, diez amigos, uno por cada año de Mirazur.

DELHI SE RENUEVA:  Delhi Tea, la marca de té creada por Max Lucía que todos los fans de esta infusión conocen bien, cambió el diseño de sus frascos de té en hebras al tiempo que suma dos variedades: Indian Chai y Rooibos Red Fruits, que se suman a los blends Chocolate Temptation Special, Fantasy Island, Chinese Green tea, entre otros. Además de estar en dietéticas y supermercados, la línea va a estar presente en la próxima edición de  Caminos y Sabores que se realizará del 7 al 10 de julio. 

NUEVOS MARIDAJES. La cadena Burger54 acaba de lanzar sus propuestas de maridajes para sus hamburguesas. Para la B54 Veggie, por ejemplo, hecha con arroz integral, quinoa y vegetales, con un suave crocante en su exterior, recomienda un vino Alamo rosado o bien una Antares Kolsch. Un sauvignon blanc es su sugerencia, en cambio, para su hamburguesa de salmón, mientras que para la elaborada con pollo prefiere una Antares Porter o un blanco fresco, como un sauvignon blanc. En el caso de la de carne de vaca con bacon apuesta a un cabernet  sauvignon o una cerveza tipo Antares Scotch. Todas sus novedades las difunde por facebook.com/burger54