Este es un plato delicado y refinado, que puede parecer difícil pero lo podemos intentar. Yo lo hice dos veces. La primera recurrí simplemente a tapas de empanadas de hojaldre light, ya que no me animaba al hojaldre. Pero luego … Sigue leyendo
Esta ensalada ustedes la pueden encontrar en los restaurants árabes o armenios, aunque la recrée un poquito, como siempre, y la agregué cosas de mi propia cosecha. Pero es realmente deliciosa y acompaña muy bien una pechuga de pavita … Sigue leyendo
La encontré en la renovada revista VIVA y la probé el domingo pasado. En verdad les digo, si uno tiene los ingredientes de la pasta de curry rojo, es una pavada hacer este plato. Pero, claro, hay que tener … Sigue leyendo
Esta es una receta muy fácil, casi podría decirse que se hace sola. Hay que comprar en la pescadería un pescado que a una le guste mucho ( y pedirle al pescadero que lo limpie y le haga una incisión … Sigue leyendo
Hoy vamos a tener un día de sobriedad total para enmendar algunos pecadillos cometidos a la mesa. Sé que podrán decir que la marinada tiene miel y azúcar, y que eso no es estrictamente light, pero en este caso … Sigue leyendo
Tarta de mi propia cosecha, amigos. No saben el éxito que tuvo. Estoy pensando mucho en este tipo de platos porque en estas épocas de vacaciones hay que tener a mano cosas rápidas para hacer. En general, tomo 300 gramos de … Sigue leyendo
Esta opción me la enseñaron unos amigos catalanes que tengo y a quienes quiero mucho (Francisco y su madre, Pili). Es cierto que se ensucian las hornallas, pero vale la pena por el sabor que los alimentos adquieren cuando se … Sigue leyendo
Este es un plato muy fácil que sirve para acompañar cualquier tipo de carne. Pueden usar las verduras que quieran y dejar volar la imaginación. Las medidas que les doy está¡n pensadas para cuatro porciones. Ingredientes Papas medianas, 4 Batatas … Sigue leyendo
Siempre había comprado el pavo o la pavita enteros, pero fui a un gran supermercado y me encontré con que había pechugas solas y a buen precio. Esas fueron las que compré y resultaron superrendidoras, ya que uno no desperdicia … Sigue leyendo
Hoy preparamos un pollo amb xanfaina, un típico plato de la cocina catalana. Xanfaina es una salsa que acompaña una carne. De hecho también se puede usar para un conejo o para estar junto a un buen bacalao.Lo comimos el … Sigue leyendo