El viernes 1 de octubre Sabrina Cuculiansky disfrutó de un almuerzo muy especial a 50 metros de altura. La propuesta, organizada por Latitud 33 y Dinner in The Sky, contó con las habilidades del chef Marcos Zabaleta, quien cocinó en tres pasos para los 22 comensales atados con arneses y sentados cómodamente. Sabrina compartió la experiencia con sus lectores de Mundo Gourmet a través de un video filmado y editado por ella misma.
Sabrina Cuculiansky visitó las sierras tandilenses. Quesos, salamines y jamones en un show de imágenes deliciosas. El cierre de este viaje gourmet es una interesante entrevista a un maestro quesero de la ciudad, quien relata el proceso de elaboración de quesos.
Sabrina Cuculiansky estuvo en Suiza, un viaje “relámpago” según textuales palabras de la autora de Mundo Gourmet. Recorrió la ruta de valles y colinas que unen la capital de la ONU con la del Queso; luego viajó en tren de Ginebra a Laussane, de alllí a Avenches, a Murten a Friburgo y terminó finalmente en Gruyere.
En este post comparte las mejores postales del viaje, y dos videos filmados con su celular. En el primero, una familia de turistas ingleses relatan cómo se prepara la fondué, mientras la degustan en un pintoresco restaurante de la colina.
En el segundo, una representente de la oficina de turismo nos cuenta la historia de la ciudad, sus inicios medievales, y el proceso de fabricación del mejor queso del mundo.
El carismático chef italiano Donato De Santis, presentó su nuevo libro Cucina Paradiso. El lugar de la cita fue su su cocina, allí donde elabora platos y productos con su sello, y también el espacio en el que entrena a su personal, realiza clases de cocina y degustaciones. Para esta ocasión, sólo fueron 10 los periodistas que tuvieron el privilegio de probar las exquisiteces del lanzamiento. Entre ellos, se encontraba Sabrina Cuculiansky, especialista en el rubro y autora de Mundo gourmet, quien filmó a Donato mientras preparaba uno de sus platos.
Sabrina Cuculiansky estuvo en Mendoza recorriendo viñedos y llegó justo para el tiempo de cosecha, una oportunidad que no había tenido en sus 10 años de periodismo gastronómico. Celular en mano, se dedicó a dialogar con cosechadores y filmar el proceso de cosecha manual y mecánica. En su post En medio de la cosecha de uva compartió pequeños videítos que muestras la diferencia entre uno y otro proceso.