Es una experiencia muy distinta probar vinos que catar a ciegas, sin saber qué vino se está degustando. Sobre todo si los vinos van de los 130 a los 800 pesos y fueron elaborados por los mejores enólogos del país. Pero no sólo lo dice el paladar local sino que los vinos que se cataron en el Premium Tasting son los que Robert Parker y Stephen Tanzer puntuaron con más de 92.
El gran salón de eventos del Intercontinental del Mendoza recibió a 280 personas para realizar esta interesante degustación guiada por sommeliers de la talla de Aldo Graziani, Paz Levinson y Maco Lucioni.
La aventura empezó a las 18.30 y durante tres horas probamos 25 vinos, de los mejores del país.
El evento resultó de lo más dinámico y entretenido con la profesionalidad necesaria para que se cumplan con los requerimientos estrictos de una degustación de esta talla.
Los anfitriones fueron explicando la dinámica de la cata y,durante el servicio de los vinos en las copas, amenizaron la cata con interesantes visiones sobre la actualidad del vino y la enología local.
Luego de cada tanda de seis vinos, se develaban las botellas momento en que no faltaron asombros y reconocimientos ante determinados vinos. Hasta hubo algunos enólogos que no reconocieron sus propios vinos.
A medida que el vino era presentado, su enólogo, que también participaba del tasting, explicaba brevemente el origen y la elaboración.
La gran temática que estuvo presente durante todo el día, con las clínicas primero y la degustación después, fue la importancia que le están dando los enólogos a las zonas, a los terruños. El tema del varietal o las variedades de uva elegidas va dejando el primer plano. La clave de este grupo de enólogos que logran los vinos con más alto puntaje internacional está íntimamente relacionada con el terruño y lo que ofrece cada zona. También afirman que es una tendencia mundial.
El Premium Tasting con su cata a ciegas brindó esa poderosa herramienta de juzgar sin preconceptos y sacar conclusiones lo más sinceras posibles.
Una gran movida organizada por Nicolás Aleman que puso una vez más en el podio a los excelentes exponentes locales
Casa Arévalo es el nuevo espacio creado por Matias Kyriazis y Estefania di Benedetto (el matrimonio de Paraje Arévalo)
