El martes 11 de junio, se presentará – sólo por una noche – un elaborado menú realizado por los dos chef más reconocidos de Brasil.
La movida tiene como marco el gastrofestival de Mina Gerais que se realizará a fin de agosto en la encantadora ciudad minera Tiradentes organizada por Síbaris, producciones gastronómicas.
La cena, que se servirá en el restaurate El Baqueano de Buenos Aires ofrecerá a los comensales ejemplos de la cocina de este importante estado del país vecino.
El renovado Bar de Tapas y Restaurante “El Casal” presenta su menú especial para el Día del Padre, una Gran Mariscada para disfrutar en familia. El próximo 16 de Junio, El Casal propone un festejo del Día del Padre gourmet, rodeado de un auténtico espíritu español.
Con este motivo, invitan a deleitarse con una imperdible y exquisita Gran Mariscada, ideal para compartir y embarcarse en los sabores que recrean esta tasca.
MENÚ ESPECIAL DÍA DEL PADRE
GRAN MARISCADA & ESPUMANTE
Ostras al Natural
Almejas a la Marinera
Ostiones Gratinados
Rabas a la Romana
Gambas al Ajillo
Mejillones a la Provenzal
Chipirones Fritos
Langostinos a la Parrilla
Pulpo con Oliva y Pimentón
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Espumante Nieto Senetiner, dos botella cada cuatro personas
Menú Exclusivo para cuatro personas: $800
Reservas: En Chacabuco 863, Casal de Catalunya, San Telmo. 4361-0191 / 4307-0912
cuinadelcasal@hotmail.com; @ElCasal_
Facebook: casal de Catalunya
Las mesas más lindas, cómo armarlas, qué poner, cuáles son las claves para recibir mejor a tus invitados. Cómo adaptar la mantelería y la vajilla que ya tenemos y hacer de la mesa el cuadro más lindo.
Para ello el Centro Delfina Mitre invitó a Ramiro Arzuaga a dictar un seminario sobre LAS MESAS MAS LINDAS. Será un sólo día y con vacantes limitadas. Ideal para conocer todo los secretos del armado contemporáneo de las mesas.
Una cita imperdible para destacarse en este mundo en dónde lo gourmet está de fiesta.
El 10 de junio a las 19, en el PALACIO BALCARCE, Quintana 161.
Inscripción: por los teléfonos: 4751-3848 / 15-3113-3859 www.centrodelfinamitre.com.ar
Este sábado 25 de mayo se realizará la segunda edición del programa Bodegas Abiertas, actividad que tiene el objetivo de promocionar el enoturismo en Argentina en el marco de una acción con fin benéfico.
Será una jornada en la que las bodegas de todo el país ofrecerán de forma gratuita el recorrido y una degustación, tal como se la ofrecen a los turistas generalmente. La entrada será 1caja de leche en polvo de 800 gr por cada dos personas por bodega visitada, que se entregada a distintas asociaciones de las diferentes provincias.
Degustación
Se ofrecerán degustaciones de tres vinos por bodega con el fin de aportar experiencias similares.
Turnos e inscripción
Se organizaron tres turnos de visitas: 10 ó 10.30, 12 ó 12.30 y15 ó 15.30, según cada bodega. Esto permite que los visitantes puedan optar entre distintas alternativas de acuerdo con sus horarios, tiempo de traslado, etc.
Los horarios elegidos por cada bodega se encuentran disponibles en la página web www.bodegasabiertas.com.ar en donde es necesario inscribirse. Luego la bodega te confirma el horario una vez que se envía el formulario. Seguir leyendo
Para celebrar la SEMANA DE MAYO, el viernes 24, el sábado 25 y el domingo 26 de mayo, el legendario restaurante de Boedo, PAN Y TEATRO (de la familia Marín) servirá platos mendocinos y regionales acompañados por los vinos patagónicos Lassia y Primogénito de Bodega Patritti
Con más de veinte años en el barrio de Boedo, este restaurante se caracteriza por platos tradicionales que conjugan productos de la cocina pre hispánica con la influencia de los colonos. Así, su característico especiado pastel mendocino, las empanadas mendocinas, humita al barro, cordero a la masa y el locro, entre otros platos, serán la combinación perfecta de los vinos de la línea Primogénito –Blend, Chardonnay, Malbec, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir- y del Lassia Malbec.
Para cerrar tradicionales postres como pastelitos de membrillo y batata, el original dulce de tomate con queso y albahaca y el flan casero.
Deliciosos platos en armonía con la amplia variedad de vinos de Bodega Patritti, en un fin de semana especial para disfrutar del Menú Patrio de PAN y TEATRO.
PAN y TEATRO – Las Casas 4095CABA – Reservas: 4922-0055
SOBRE BODEGA PATRITTI
Bodega PATRITTI nace en el año 2003 con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad y destacada personalidad. Está Ubicada en la Patagonia Argentina, a 39º de latitud Sur en la parte más alta del Valle de San Patricio del Chañar, a 53 Km. de la Ciudad de Neuquén. En sus 110 hectáreas de suelos de origen aluvial, franco arenosos y pedregosos, se desarrollan las variedades Malbec, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés. El enólogo residente Nicolás Navío es quien lleva adelanta la producción de los vinos día a día en la bodega.
PRIMOGÉNITO es la línea de alta gama de la bodega, una selección compuesta por cuatro vinos varietales de alta gama que combinan estructura y complejidad. Esta línea hoy se completa con un vino de corte, PRIMOGÉNITO BLEND, en el que se cristaliza todo el potencial del terruño patagónico. Además PRIMOGENITO Extra Brut, producido en partidas muy limitadas.
Asimismo, la bodega presenta un diseño arquitectónico que plasma en su estructura las ondulaciones de los movimientos de un antiguo mar que solía cubrir estas tierras en tiempos prehistóricos.
Por último, y para asegurar un mayor control de calidad, Bodega Patritti desarrolló un innovador sistema de control de vinos de guarda llamado “Cork Tester”: una banda autoadhesiva que permite observar en repetidas ocasiones la evolución del corcho a través del tiempo y determinar el punto máximo de estiba para cada uno de los vinos.
Tercera Edición del Festival de Vino & Rock en Mendoza:
Catupecu Machu, Man Ray, Los Enanitos Verdes, Matías Camisani en la Zapada del Mabec
Desde la ciudad de Mendoza la periodista y productora del programa InVinoVeritas, Cynthia Consoli, nos informa que el sábado 4 de Mayo se llevará a cabo por tercer año consecutivo una nueva edición del Wine Rock Tour en la Bodega Monteviejo, de Tunuyán organizada por el master de vinos Marcelo Pelleriti, también guitarrista. Seguir leyendo
“El vino es nuestra pasión y queremos que lo sea para muchos más”. Dice Antonio Mas, el winemaker de Finca Propia y gran hacedor de vinos locales.
Con el objetivo de formar un consumidor consciente, conocedor de los procesos que se requieren para el desarrollo del vino y de su apreciación, Finca Propia dará el curso “Conociendo de Vinos”. De este modo le abre, a los interesados, las puertas al mundo del vino en el que además se conjuga sofisticación, pasión y glamour.
El objetico es formar una gran Comunidad que se caracteriza por un Estilo de vida ligado a la pasión por el vino. Para ello, crean productos totalmente innovadores en el mercado, que permiten formar Protagonistas del mundo del vino.
Descripción del curso
Acercarse de una forma didáctica, amena y directa.Ejercicios prácticos y herramientas teóricas. Degustación de 50 vinos entre tintos, blancos y espumosos de la Argentina y del mundo. Conocer tipos de barricas, su uso y efecto.
4 sesiones que comienzan en mayo y siguen todo el año.
información: 5272-1196 de lunes a viernes de 9 a 17 hrs.
Antonio Mas
Pionero en el desarrollo y la elaboración de vinos en pequeña escala, Antonio Mas ha tenido una enorme influencia en la vitivinicultura Argentina en los últimos veinte años. La innovación, la visión a futuro de la industria, el manejo del terroir y vinos de la más alta calidad son sinónimo de Mas.
Para más información: www.fincapropia.com
Enólogos en Banda, es la tapa de La Revista de hoy de La Nación. Los protagonistas son los wine rockers, los hacedores del vino argentino de los que habla el mundo. Qué buscan, cuáles son sus perfiles, cómo trabajan y sus pasiones. Te lo cuento todo en la nota a Marcelo Pelleriti (el guitarrista), Alejandro Vigil (Un Say no More), Matías Michelini (OMMM); el Colo Sejanovich (amante del campo) y el movedizo Matías Riccitelli.
Espero sonrían con el divertido back stage de la nota y la sesión de fotos que hicimos con Martín Lucesole en Mendoza. Espero que les guste.
Más allá de la retórica del porqué se festeja, la verdad es que en estos momentos Mendoza vive su momento más álgido del año. Los hermosos días de esta semana generaron que las zonas más típicas para el malbec estén en su punto justo y en honor al día de la cepa emblema del país, están todos los winemakers en medio de los viñedos contralando las cosechas. La vendimia 2013, que dará que hablar dentro de las botellas que empecemos a beber a fines de este año y principios del próximo.
Para festejar este día Wines of Argentina decidió destacar al Malbec como expresión artística y cultural enlazándolo con la fuerza comunicacional del “street art”. ¡El Malbec invadirá las calles del mundo!
En la provincia cuyana Frente al Edificio Municipal (sobre calle Virgen del Carmen de Cuyo y 9 de julio) estárá presente la PEATONAL DEL VINO. En Nueva York, la bodega de la ciudad, City Winery (155 Varick Street New York), realizará una prensada de Malbec. San Pablo, Toronto, Londres, Europa del este, Asia, también serán puntos de encuentro para las celebraciones. Toda la info de cada ciudad la encontrás en http://www.winesofargentina.org/malbecworldday/ Seguir leyendo
Sí. No son pesetas ni euros son pesos y argentinos.
Lo que pasa es que se anunció la primera Semana Gastronomía de España en Buenos Aires – del 15 al 21 de abril – y una veintena de restaurantes españoles locales junto a chef invitados de España ofrecerán un menú típico del mediodía por NOVENTA Y NUEVE PESOS.
A la noche la propuesta se complejiza y el precio sube a 199. En ambos casos las manos de los mejores cocineros locales ofrecerán platos especialmente elaborados para sorprender al comensal durante esos días.
La idea fundamental es que los argentinos conozcan cada vez más la cultura y la gastronomía del país del viejo mundo. El objetivo es el de incentivar el turismo ibérico, explicó el embajador español Román Oyarzu, durante la presentación y degustación de tapas que se realizó en la Embajada de España.
Durante la Semana de Gastronomía, también se realizarán eventos turísticos y para profesionales como los seminarios que darán los chef en la UADE
Desde la página se accede a un mapa interactivo con cada uno de los 19 restaurantes. Las reservas son indispensables y hay que hacerlas ya. También se pueden hacer por el sistema restorando.
Junto con el Centro Cultural de España también se organizaron exposiciones de libros, mesas redondas de gastronomía y un concurso de fotografía. Horacio Díaz del Barco, Consejero de Turismo, agregó que quienes vayan a comer a los restaurantes elegidos y manden las fotos de su comida podrán ganarse un viaje a España.
Por su parte, Hernán Gipponi de HG, Fernado Ercoli de NH y Luz Fernández de Bernata cuentan qué van a preparar durante esos esperados días.
Sabrina Cuculiansky Revista LN https://blogs.lanacion.com.ar/mundo-gourmet/
Entre los invitados al evento de presentación se hizo presente el Presidente de Telefónica de Argentina, Luis Blasco Bosqued, a quien la sensibilidad se le impone cuando España, su país natal, lo convoca. “Me pongo contento con todo lo que me acerque a España”, dice el presidente de Telefónica de Argentina, Luis Blasco Bosqued, entrevistado en el evento de apertura de la Semana Gastronómica de España en Buenos Aires.Si de comida se trata, en el video que sigue, explica qué es lo que más le gusta. Eso si.. siempre empezar con una copita de Champagne ( o cava) y cerrar con un poquito de Whisky.
Ferrán Adriá, no perdió la oportunidad para estar presente y desde el espacio interestelar mandó un gran saludo y auguró buenos deseas para la Semana de la Gastronomía: