El  31 de enero, los anfitriones de Unik y Casa Umare cocinarán a 4 manos un menú que reflejará el talento de dos de los chefs argentinos con mayor reconocimiento dentro del mundo gastronómico.

El restaurante El Baqueano, ubicado en el pintoresco barrio de San Telmo continúa con  su nuevo proyecto “Cocina sin Fronteras”, un ciclo gastronómico que busca la pluralización de la cocina, la divulgación de los productos regionales, endémicos y autóctonos promoviendo  el intercambio cultural entre países, cocineros y productos.

En esta onceava edición los invitados a cocinar a cuatro manos serán Fernando Hara y Darío Gualtieri, dos célebres chefs argentinos al mando de las cocinas de los restaurantes Unik y Casa Umare, respectivamente. Seguir leyendo →

Más allá del Malbec

Luego de más de una década de grandes vinos argentinos, del éxito mundial del Malbec, de la formación de sommeliers, comunicadores y del conocimiento adquirido por parte de los consumidores, hoy es posible hacer las preguntas más osadas sobre el mundo de los vinos y obtener grandes respuestas. Y todo sin mofarse ni morir en el intento. Esta divertida y laboriosa tarea es la que afrontaron el crítico de cine, Eduardo Antin “Quintín” (desde ahora el cuestionador) y el sommelier Andrés Rosberg (desde ahora quien responde). Seguir leyendo →

Después de la experiencia de Mirazur, en la Costa Azul, Francia, los cinco cocineros argentinos vuelven a reunirse para ofrecer lo que mejor saben: cocinar.

Este grupo formado por Mauro Colagreco, Germán Martitegui, Narda Lepes, Fernando Trocca y Darío Gualtieri, nació con la idea de acercar sabores, productos y vinos argentinos a los diferentes escenarios del mundo.

En esta COCINA A DIEZ MANOS, nombre del ciclo el lugar elegido es el nuevo restaurante de Fernando Trocca en Uruguay, Mostrador Santa Teresita, junto a La Huella, en José Ignacio. Seguir leyendo →

Under Food Festival Buenos Aires es el primer evento que fusiona gastronomía under y arte audiovisual, creado por Diego Rizzi, dueño de Blanch, y Naiara Calviño, fundadora de Aipim.

Un mini mercado para comprar productos o merendar allí mismo, juegos de kermesse, música en vivo, degustaciones y exposiciones artísticas. Por la noche, la propuesta se vestirá de gala y la rockeará con diversas sesiones de Djs, food porn, cine arte y tragos diseñados por los bartenders más reconocidos de la escena porteña.

Para no perderse: empanadas bolivianas de cerdo, mini hamburguesas con pickles de pepino, cochinillo con chimichurri de avellanas y opciones veggie de vanguardia. Candy crashers: cannolis, macaronsy petit tentaciones.

Para beber: Grupo Campari y Animal Wines de Ernesto Catena.

¿Dónde, cómo y cuándo?

Enviar mail con nombre completo y DNI a lista.underfoodfestival.bue@gmail.com.

El valor de la entrada es de $50 con una consumición de ensueño de regalo.

Facebook: Underfoodfestivalbuenosaires.

CATALUNYA PRESENTA SU COCINA DE VANGUARDIA EN LA CIUDAD

Se lleva a cabo del 21 al 23 de septiembre. Contará con la presencia del sommelier Josep Roca, de El Celler de Can Roca -galardonado con tres estrelles Michelin y considerado el Mejor Restaurant del Mundo por la revista británica Restaurant Magazine- y los chefs Marc Gascons Díaz, Jimena Perez Apellaniz, Jordi Sans Blanch y Jordi Rollan Altarriba. Tres jornadas de charlas y talleres organizadas por Ministerio de Cultura y el Ente Turismo de la Ciudad de Buenos Aires junto con la Generalitat de Catalunya, la Agència Catalana de Turisme, la Diputació de Girona y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de la Ciudad de Buenos Aires. Las actividades son gratuitas. Inscripción para Talleres: www.probabuenosaires.com.

Apertura con Entrada Libre. Clase Magistral al Aire Libre en Plaza Almagro.

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