Para los que están pensando dónde y cómo celebrar estas festividades les propongo dos simple listados, uno de lugares para comprar y llevar o disfrutar in situ de la cocina judía. En esta fecha se elabora sin harinas leudadas porque se recuerda el sufrmiento del pueblo judío durante los 40 años de exodo por el desierto luego de salir de Ejipto.

El otro con opciones de Brunch y almuerzos para el domingo de Pascua.

Jag Sameaj – Felices Pascuas Seguir leyendo →

Llegó la segunda edición de El Día del Gourmet y el lunes 14 de abril foodies, gourmands, amantes del buen comer y del buen beber, cocineros y público disfrutarán de un día pleno en aromas y sabores, descuentos en productos, platos especiales en restaurantes, charlas y degustaciones.

Tras el éxito de la edición 2013, este año El Día del Gourmet amplía su propuesta con más restaurantes, más tiendas adheridas y actividades que refuerzan la iniciativa. Sólo por mencionar dos apuestas  fuertes: los “Premios Día del Gourmet”, que recibirán los referentes de la gastronomía local, y la posibilidad de participar en encuentros de cine-debate y sorteos para ganar cenas con celebridades.

El Lunes 14 de abril, más de un centenar de restaurantes y tiendas gourmet se sumarán a la celebración con un plato especial de “El Día del Gourmet” a un precio especial, acompañado de una copa de vino de cortesía. También será un día en que chefs, sommeliers, escritores gastronómicos y otros referentes de la cultura gourmet organizarán charlas, clases y degustaciones.

 ¿Cómo nació El Día del Gourmet?

Nació para cubrir la ausencia de una jornada que recordara al protagonista central del auge de la nueva gastronomía argentina: el público, ávido por disfrutar de platos, productos, conocimientos y posibilidades de entretenimiento relacionados con una temática que le apasiona.

Al mismo tiempo, surgió para crear un gran acontecimiento gastronómico que unificara, en una acción común, a los diversos actores del sector (productores, cocineros, docentes, empresarios y medios especializados). GESON S.A. hizo el esfuerzo inicial y ahora el periodista Martín Teitelbaum, conocido conductor y productor de programas gastronómicos, sumó su energía y conocimientos para hacer de El Día del Gourmet una jornada inolvidable.

“Premios Día del Gourmet”

Desde este año, El Día del Gourmet lanza sus propios premios para otorgar un reconocimiento a los referentes de la gastronomía local. Los “Premios Día del Gourmet”, que serán elegidos por el voto de la industria, constan de las siguientes categorías:

1. Restaurante del año
2. Chef del año
3. Mejor nuevo restaurante (inaugurado en 2013)
4. Enólogo del año
5. Periodista gourmet
6. Mejor Libro Guía
7. Mejor Libro Recetas
8. Mejor Libro Vino
9. Mejor programa TV gastronómico
10. Mejor Blog gastronómico

Más información: www.eldiadelgourmet.com.ar

Subasta y concurso de Café: de Australia a Lanús
El sábado 8 de marzo, el propietario y barista Benjamín Whitaker de la reconocida cafetería australiana The Final Step junto a  Zehan Nurhadzar del porteño Lattente organizan la primer competencia de Latte Art en Buenos Aires.

Pero no sólo es un concurso que premia los mejores diseños en capuccinos, sino que luego de la realización de cada taza, la bebida será subastada en el momento entre los asistentes de la competencia y lo recaudado se donará para los trabajos de inclusión social que realiza www.socialopportunitygroup.com por un cambio social sustentable Seguir leyendo →

Festival de la Sierra. TANDIL

Esta tarde, se presentó en Tandil el Salame con Denominación de Origen más largo de América. Mide 16 metros y pesa 60 kilogramos.  Lo desarrolló el Consejo de Denominación de Origen Salame de Tandil y fue presentado en el marco del Festival de La Sierra que se realizá hasta el domingo.
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La  europea The Drinks Business (www.thedrinksbusiness.com), publicó una lista con los 30 enólogos a seguir a nivel mundial. Sebastián Zuccardi es uno de ellos.

El primogénito Zuccardi, que se dedicó a los vinos de alta gama, no paró de investigar y desarrollar técnicas y conocimientos para el bien del vino local.

Plantó y cosechó en nuevas zonas; se metió a probar con novedosas maneras de vinificación y en los últimos años, llevó a la bodega familiar a ser reconocioda por sus vinos de alta gama. Sus últimas producciones se relacioonan con los tipos de suelo apartir de lo que creó una línea de varietales por orígen Seguir leyendo →