En la 31º Semana del Auténtico Helado Artesanal se instalará una heladería gigante en el Obelisco, se realizarán degustaciones sorpresa en cines y teatros, 50% de descuento en los cucuruchos que se pidan de 17 a 19, sorteos de kilos de helado en las redes sociales y donaciones.

Esto será del  23 al 29 de noviembre en todo el país y  el jueves 26 de noviembre, a las 14 hs., se realizará en el Obelisco –Plaza de la República-, una degustación especial en la que maestros heladeros fabricarán Helado Artesanal en vivo con el objetivo de recaudar fondos para la Fundación Garrahan mediante la venta de bonos solidarios. Los mismos se podrán canjear por un Helado Artesanal que estarán despachando en el evento

El Helado Artesanal forma parte de nuestra identidad y representa la historia de la gastronomía argentina, además acompaña cada una de las salidas de los argentinos, las mejora y completa e ir a la heladería es una salida en sí misma”. dicen Alejandro Tedeschi, Presidente de AFADHYA, la asociación de fabricantes artesanales. 

Un estudio reciente demostró que , en verano, alrededor del 80% de la población consume helado artesanal alcanzando un consumo per cápita anual de 6.9 kg. donde predominan los jóvenes de entre 18 a 24 años y  2 de cada 10 consumidores se declaran “fanáticos del helado” es decir, consumen helado artesanal durante todo el año, piensan que siempre es una buena ocasión para esto e incluso stockean en el hogar y les gusta descubrir heladerías de barrio, clasifican las que ya conocen, rescatan sabores particulares de algunas, etc. También, la mayoría destaca que tomar un helado artesanal es una experiencia confortante y casi un 60% consume helado artesanal para “darse un gusto” y como una costumbre que les da placer.
Respecto a los envases, la tendencia detomarlo en la heladería combió y  los formatos térmicos son más elegidos que los formatos al paso, siendo los favoritos el de 1 kilo y el de ¼ kilo que este último en CABA alcanza el 33% de los formatos consumidos. 

Como siempre, el dulce de leche lidera la lista de los sabores  (53%), seguido de cerca por el  chocolate (42%) y la frutilla (33%)

Historia de la Semana del Auténtico Helado Artesanal

Surgió en 1985 y el éxito y aceptación por parte del público ha hecho que después de más de treinta años se continúe realizando la campaña que forma parte del calendario de eventos característicos de la Ciudad de Buenos Aires y de muchas localidades del país. Como cada edición, durante la semana se realizan acciones solidarias y entregas de helado a distintas instituciones de salud y fundaciones. El Helado Artesanal fue distinguido como un producto de “interés turístico” por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires desde el año 1996. Asimismo, en su 30 edición la Legislatura Porteña declaró de Interés Cultural a la Semana del Auténtico Helado Artesanal.