¿Dónde se vende el lomo más caro de la ciudad?
Después del último aumento en el precio de la carne, comer el lomo en la Argentina está en camino de convertirse en un nuevo lujo como el caviar o el champagne francés. Y en el corredor norte de Buenos Aires, el corte más caro ya cotiza en 70 pesos, acercándose a la profecía de De Angeli.
En una recorrida por los distintos barrios de Capital te contamos cuáles son las carnicerías en las que se consigue el lomo más caro y el más barato.
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Alfredo Sainz
Periodista especializado en economía y negocios. Estudió Comunicación Social en la UBA. Con más de 15 años de trayectoria, publicó recientemente su primer libro "Negocios Exitosos Argentinos"
>> Sobre el blog
05.02.2010
12:23 am
Alfredo: como en tantas otras cosas (;P), los están estafando. Yo entiendo que el precio de los alquileres de las carnicerías varie, pero en zona sur, jamás me pidiero más de $30 el kilo eh… No se, fijate (?).
saludos!
05.02.2010
9:25 am
El Conurbano: esos son los precios con los que nos roban justo ahi donde ves los signos $$
05.02.2010
9:41 am
Sres, el “Lomo Cabaña las Lilas” es un producto envasado al vacio premium que siempre tiene un precio de venta superior a la media. Dura 30 días refrigerado y es el corazon del lomo, sin ningun rastro de grasa. Cuidado con las notas sin una investigacion minima de lo que se esta hablando.
05.02.2010
10:51 am
Hola Juan Cruz
El de Las Lilas efectivamente está envasado a vacío. Pero fijate en el mapa que también está al mismo precio el lomo tradicional (sin envasar). TE paso las direcciones: Quintana al 300; Rodríguez Peña al 1500; Córdoba y Puyerredón. Y hay otro caso, en Paso y san luis a $ 85.
Cuidado con las opiniones sin una investigación mínima de lo que se está hablando.
Conurbano: efectivamente lo que cuento en la nota es la gran diversidad de precios de la carne, aunque igualmente fijate que en las últimas dos semanas hubo un aumento de precios muy grande.
05.02.2010
11:03 am
Muy buen laburo!! y, sobre todo, muy útil para los consumidores… ¿Hiciste toda esa recorrida solo o contás con un equipo de colaboradores?
05.02.2010
11:05 am
EN PONTEVEDRA PARTIDO DE MERLO PROV DE BS AS EL LOMO 24$ SOLO TIENE DIFERENCIA DE 2$ DEL CUADRIL 22$
05.02.2010
3:04 pm
Así como dice Susana.- Pero no solo en Pontevedra, en la misma capital se nota esta especie de “negación” que tiene el consumidor con el lomo, del que se ingiere todo, y que coincide con la preferencia por el asado, del que tiene que “tirar” la mitad, que lo compone el hueso.- Por eso se propone un Mercado Mayorista de Cortes Cárneos, cuyos precios deberían derivarse, razonablemente inferenciados de los del mercado de semovientes.-
05.02.2010
7:54 pm
Hay que dejar de fomentar la intermediacion parasitaria, el cancer de la Argentina por excelencia, y acercarse al Mercado Central, donde se consigue el lomo de exportación envasado al vacio a 28 pesos el kilo, el asado o vacio alrededor de 15, bola de lomo o cuadrada a 17, etc.
07.02.2010
12:45 am
Juan Cruz, cabaña las xxxx y muchos otros … lomos de feedlot, cuidado con lo que estas comiendo …
07.02.2010
8:17 pm
“Hay que dejar de fomentar la intermediacion intermediacion parasitaria y acercarse al Mercado Central…”? Buenisimo!!! Ya estoy sacando el pasaporte y estoy saliendo desde San Salvador de Jujuy, Posadas o Rio Gallegos…y voy a eliminar “ese cancer” y comer lomo de exportacion: eso si, en Baires, porque si regreso a mi pais (Jujuy, Misiones o Santa Cruz) se me pudre en el camino.-
03.04.2012
6:07 pm
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