Los mejores restaurantes coreanos
Venciendo algunos prejuicios y mitos porteños –como aquel que hablaba de los arrolladitos primavera hechos con carne de perro- la comida china ya se instaló como una opción a la pizza y las empanadas para la mayoría de los porteños.
En Secretos de la Pirámide igualmente en el último tiempo nos hicimos hinchas de la comida coreana y a continuación te contamos cuáles son las mejores opciones gastronómicas procedentes de Seúl que encontramos en pleno barrio de Floresta.
1. Suk Jung
Dirección: Felipe Vallese 3209
Nuestro favorito del barrio. Un lugar con comida 100% coreana pero friendly con el público occidental, al punto de que tiene mozos argentinos. La especialidad de la casa son los platos de carne que se cocinan en cada mesa con pequeñas hornallas de gas.
2. Miyako
Dirección: Nazca 388 piso 6
No es coreano, sino japonés, pero en Floresta juega de local como si se tratara de un restaurante fundado en Seúl. Funciona en el sexto piso de un edificio y tiene una de las mejores vistas del barrio.
3. Maniko
Dirección: Felipe Vallese y San Nicolás
Un restó coreano que por su decoración y su onda parece importado desde Palermo Soho. Se especializa en costillitas de cerdo marinadas, aunque se recomienda ir con alguien de la colectividad coreana (los dueños son reacios a atender al cliente argentino)
4. Arisu
Dirección: Argerich 559
El mejor lugar de Buenos Aires para probar el sushi coreano. Funciona en el primer piso de un edificio ubicado en un callejón lleno de karaokes. Ideal para los fans de la película Perdidos en Tokio.
5. Mido
Dirección: San Nicolás 513
Es homónimo de otro restaurante ubicado en el Bajo Flores y no sabemos si se trata de una sucursal. Su dueño es un empresario chino que supo adaptar su cocina al gusto coreano (mucho picante y carne vacuna)
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Alfredo Sainz
Periodista especializado en economía y negocios. Estudió Comunicación Social en la UBA. Con más de 15 años de trayectoria, publicó recientemente su primer libro "Negocios Exitosos Argentinos"
>> Sobre el blog
11.05.2010
12:09 am
A ver.. por donde empezar… Mido, es un lugar donde se come sushi.. y no esta ubicado en el Bajo Flores, sino en Floresta… y el dueño es coreano no chino…
Arisu no es el mejor sushi ni de por casualidad, ademas el sushi es japones, no coreano..
Miyako, para que lo ponen en la lista si es japones?
Suk Jun esta muy lejos de ser el mejor restaurante coreano
11.05.2010
9:02 am
Informo a todos los escritores y periodistas del los medios que el barrio “BAJO FLORES NO EXISTE ” la zona que presuntamente hablan es Flores o es Pompeya.
Despues hablan de Paris y no conocen lo que tienen a 25 cuadras de su casa ¡¡¡ ( capital es solo parlermo ?)
11.05.2010
9:56 am
y alguien que pueda decir algun comentario positivo???
11.05.2010
10:55 am
Desde el corazon de una coreana truchisima (solo el apellido y la cara), me copa que la gastronomia coreana sea mirada desde un lado kitsch/suculento. No tendremos el glamour japones ni la hospitalidad china, pero tenemos el picante. Data para los debutantes del kimchi: Bi won, en Junin y Tucuman, es un poco caro y paquete demodé, pero es mas amigo del publico local, los mozos te recomiendan qué comer y de que se trata cada plato.
11.05.2010
2:40 pm
me estoy desayunando de un barrio coreano que no conocía, hay algo mas que restaurantes?
11.05.2010
6:24 pm
Desconozco tales lugares (aunque sigo sin entender eso del restaurante coreano que “No es coreano, sino japonés…”), pero los mejores restaurantes coreanos deberían estar en el barrio coreano (valga la redundancia), sobre avenida Carabobo (entre 1400 y 1700) y calles aledañas, entre los barrios de Flores y Parque Chacabuco. Admito no haber ido a comer ahí, la zona es un poco peligrosa (por la villa al lado), aunque los locales tienen pinta de ser “sólo para la colectividad”.
Y me sumo a los comentarios críticos anteriores: el único plato coreano parecido al sushi (específicamente makizushi) es el gimbap; hablar de sushi coreano así nomás es como hablar una milanesa a la napolitana kosher.
11.05.2010
9:05 pm
Te quedaste corto, entre las av. Rivadavia, Nazca, Gaona y Segurola (para no entrar en la polemica de ¿que barrio es?) hay casi 20 restaurantes coreanos. Y los mencionados en la nota NO son considerados de los más ricos….
12.05.2010
10:55 am
Hola Perlingui: Cuáles son tus recomendados? Cualquier dato siempre es bienvenido.
Alexis: hay más restaurantes del lado norte de Rivadavia porque si bien la colectividad vive del lado sur, trabaja (mayoritariamente) en la zona de la calle Avellaneda.
Leandro: en la avenida Carabobo (a la altura de cuando cambia de nombre por Corea) y en las calles que cortan Avellaneda encontrás algunos supermercados muy interesantes. Además, hay algunos locales de venta de ropa usada, traída directamente desde Corea. Vale la pena darse una vuelta.
KarenK: gracias por el dato. Ya estuvimos por Bi won y la pasamos muy bien. Coincido en que es que una buena alternativa para debutar en el mundo gastronómico coreano.
Walter: en este blog también pensamos que el mundo no se termina en Palermo y por eso escribimos de lugares como el barrio coreano.
Gugabz: Mido tiene dos sucursales (o por lo menos, hay dos restaurante que se llaman igual). Uno en el bajo Flores (calle Carabobo) y otro en Floresta (calle San Nicolás). A Miyako lo incluimos por el barrio y porque teníamos ganar de hablar de un restaurante que nos gusta mucho. Con respecto al mejor restaurante, son cuestiones de gusto.
Saludos para todos y gracias por los comentarios
12.05.2010
1:33 pm
@perlingui: la zona que comenté es la que conozco porque paso casi todos los días en colectivo, y según la guía: esa zona que describís (por la cual jamás pasé) está entre Flores y Floresta. Parece que a los dueños de los restaurantes coreanos les gustó mucho el chiste de la diferencia entre los nombres de los barrios.
@Alfredo Sainz: eso no lo sabía. Vi locales con carteles en coreano y pensé que ese era EL barrio coreano.
12.05.2010
4:16 pm
La oferta coreana en Buenos Aires es lo unico decente de la cocina asiatica en Buenos Aires, ya que es la unica donde se respetan (hasta cierto punto) las recetas originales. El resto es sencillamente espantoso, salvo algunas excepciones con la comida Japonesa como Juki o la Asociacion Japonesa en Independencia al 700 el San Telmo. Lo demas son todos restaurantes donde se localizan los sabores para el paladar local, alejandose notablemente de los sabores originales. La mejor ciudad en occidente para la Asian food es Melbourne. Lastima que esté un poco lejos.
http://www.tomatom.com/2009/07/anthony-bourdains-no-reservations-visit-to-melbourne/
Buen nota como siempre, Alfredo.
14.05.2010
7:03 pm
Hace poco fui a un seminario gratuito de cocina coreana porque el Centro Cultural Coreano tiene un programa batante amplio de actividades y pedí que me avisaran sobre todo lo relacionado a la comida (es que me gusta mucho!). Si alguien quiere aprender aunque sea a preparar un bibimbap! puede anotarse.
Acá va el link http://argentina.korean-culture.org/navigator.do?siteCode=null&langCode=null&menuCode=200807310140&action=VIEW&seq=25294
16.05.2010
8:38 am
Excelente blog
Felicitaciones
16.05.2010
8:42 am
Excelente blog’.
Felicitaciones
16.05.2010
1:13 pm
Fredo, 4 lugares de comida coreana para conocer son: Bi Won en barrio de Congreso (Junín 548), Mido en Flores (Carabobo 1575), Sinko en Villa Luro (Av.Rivadavia 7728) y Keum Kang San en Belgrano (Mendoza 1650), este último un poco más caro.
Para el que va a probar por 1era vez, pedir el bulgogui (carne asada marinada) o el bibimbap (arroz con vegetales).
10.06.2010
7:19 am
Viví hasta los 21 años en Felipe Vallese y San Nicolás y no me imagino que en esa esquina haya lugar para un restaurant.
Debe estar cambiado mi barrio de la infancia…
14.06.2010
1:44 pm
Gracias por la data y por recomendar MIYAKO!
Para los que no lo conocen :
http://www.facebook.com/pages/Ciudad-Autonoma-de-Buenos-Aires/MIYAKO-SUSHI/127929104072?ref=ts&__a=10
04.11.2010
9:20 pm
@Fabs
No estoy de acuerdo con vos. El mejor mugar para comer buena Asian food es Asia, no Melbourne jaja. Pero si te entiendo
19.11.2010
12:38 am
Me gusto el blog. Solo le quiero corregir que MIYAKO es un restaurante japones y no coreano. Ademas como dijo rodrigo hay otros restaurantes coreanos en distintos puntos de capital federal. Aunque veo que la mayoría de los restaurante que recomiendan esta en la zona de flores, pero la zona del barrio coreano esta en bajo flores, ahí verán muchos mas restaurantes.
Si tiene la oportunidad de ir a chascomus sr. alfredo sainz, le cocinare personalmente platos tradicionales coreano.
El restaurante hace su apertura el 15 de diciembre. Y se llamara JINRO restaurante, como la marca de la bebida tradicional coreana (soju).
19.11.2010
12:39 am
DANIEL: No te imaginas como cambio flores en estos 10 años. Te caes de c…
19.11.2010
12:41 am
Fabs: Te recomiendo NIHONBASHI!!! Es el mejor lugar para comer comida tradicional japonesa. Te lo puede decir hasta IWAO!
Sobre moreno en zona de congreso.
Solo para que te den ganas de ir, las camareras están vestidas con kimono de gueyas. Y te atiende la dueña!
19.11.2010
1:09 am
Un comentario sobre todos esos comentarios negativos que hacen. Si tanto saben, porque no escriben una nota uds.? Es fácil criticar, pero difícil actuar.
Agradezco al periodista alfredo sainz, porque por lo menos la duda y la curiosidad hizo posible una nota sobre nuestra comunidad, que a pesar de ser muy cerrada, pueda recomendar algunos lugares para poder probar la comida coreana.
En faces si buscan “cocina koreana” podrán ver recetas de platos tradicionales coreanos.
Sobre los lugares que son coreanos, pero no hacen comida coreana y ese revoltijo de palabrerio. Es porque la colectividad coreana amamos el sushi. Y lamentablemente hay muy pocos lugares decentes para ir a comer.
Hasta podría hacer un blog sobre los lugares donde no hay que ir a comer sushi, por la falta de la cadena de frió, la higiene, los mismos sushimans (que se consideran sushimans, a pesar de que para ser sushiman tenes que tener mas de 10 años de experiencia en la barra de sushi)que son personas pocas higiénicas, que el dueño le conviene que los rolls estén rellenos de trucha salmonada que salmón fresco originario de chile. Sabrán que el salmón solo sale del lado pacifico.
Los rolls estén pre hechos de antemano para poder facilitar el despacho o el envió a sus respectivos hogares donde no saben que ese sushi estuvo hecho hace 2 o hasta 3 horas antes. Y si sobra rolls del despacho se utilizan para el despacho del medio día del siguiente día.
Grandes empresas de delivery de sushi, donde tienen los salmones nadando en las cajas de tergopol lleno un menjunje raro de hielo derretido (es un caldo de sangre y agua).
Una de las cosas que mas odio de la manipulación de los pescados es lavarlo. Que quiero decir? Que después de haberlo fileteado le tiren agua para sacarles la escamas que quedaron sobre la carne del pescado. Un verdadero pescadero o fileteador de pescado, debe manipular al pescado como si fuera lo mas dedicado del mundo. Cuando lean esto quiero que vayan a una pescaderia cualquiera y verán que le tiran agua.
La bacteria se reproduce por medio del agua y el oxigene.
Por eso a veces es mejor pagar caro y saber lo que estas comiendo. Entre mas BARATO! MAS SOSPECHOSO!
19.11.2010
2:04 am
COMO SE NOTA Q NO CONOCEN NADA DE NADA LA COCINA COREANA LES COMENTO A TODOS Q EL RESTAURANTE DE SAN NICOLAS Y FELIPE VALLESE ES NUEVO ES UN LUGAR INCREIBLE YO VI COMO CRECIO ESE LUGAR LA SEÑORA PREPARA LAS MEJORES COSTILLITAS Y ENSALADAS DE TODO BS.AS. ADEMAS EL LUGAR AHORA SE AGRANDO Y EN EL PRIMER PISO TIENE HABITACIONES Q CADA UNO ES DIFERENTE A LA OTRA ES COMO ENTRAR A UNA CASA CADA SECTOR TIENE SU ESTILO Y TODO ESTA PINTADO A MANO ES INCREIBLE TODO LO Q HIZO ESA SEÑORA.OTRA COSA LA ZONA COREANA NO ES MAS PELIGROSA Q RECOLETA,PALERMO Y O BELGRANO Y TODOS LOS RESTAURANTES ESTAN ABIERTOS PARA TODO AQUEL Q QUIERA IR A COMER. SOLO O ACOMPAÑADO DE ALGUN COREANO LO UNICO Q HAY Q TENER ES GANAS RESPETO Y BUENA ONDA SALUDOS CORDIALES. http://WWW.MELONAHELADOS.COM
19.11.2010
2:21 am
OTRA COSA MAS PARA AGREGAR PARA COMER LAS COMIDAS COREANAS ES IMPORTANTE SABER Q NO DEBEN PEDIR Q LE CAMBIEN NADA SOLO PEDIR Y AGUANTARCE COMO SALE YA Q MAYORMETE TODO LLEVA PICANTE AJO CEBOLLA LA COMIDA COREANA ES LA MEJOR COMIDA ASIATICA YA Q NO CAMBIAN NUNCA SUS CONDIMENTOS COMO ESO DE LOS SUSHI AMERICANOS RECETAS RARAS PARA PERSONAS Q NO SABEN NI COMER Y QUIEREN SENTIRSE PARTE DE LA NUEVA SUPUESTA MODA EL SUSHI ES MEJOR COMERLO AL ESTILO JAPONES Y NO AL AMERICANO. LAMENTABLEMENTE TODAS LAS COMIDAS ORIGINALES CAMBIAN LAS PREPARACIONES PARA Q NOSOTROS SEAMOAS CAPACES DE UANQUE SEA PROVARLAS UNA VEZ Y ESO ES TRISTE PORQUE ALFINAL NADA ES COMO TIENE Q SER. AFREDO UN GRANDE LA VERDAD ESTAS ENCANTADO CON LA COMIDA COREANA SEGUI ASI Q ME GUSTA MUCHO COMO OPINAS CON RESPETO Y SABIENDO LO Q DECIS. BESOS
19.11.2010
9:44 am
PUAJAJAJAJAJA ese mameluco escribe las notas?, CORKY LA FUERZA DEL CARINIO, ese corky no sabe ni como se llama su mama y lo ponen para que haga la nota???
20.11.2010
12:29 am
Fabian: Se nota que vos no trabajas o estas al pedisimo en el trabajo.
Y cual es tu profesión? Seguramente otro peón de la sociedad, que por mas que se queja y critica, sigue en el mismo lugar. Sin cambiar, sin dar puntos alternativos o opciones. Veo que vos podrias armar tu propio blog para orientar a la sociedad. ILUMINANOS FABIAN!!!
28.11.2010
12:21 pm
Gracias Alfredo por esta nota. Soy de Cordoba y aqui no hay restaurantes coreanos, y ando como locs buscando uno y entre otros aprender el idioma. De a poco lo estoy aprendiendo con dos amigos coreanos. Si alguien sabe algun lugar de cordoba donde pueda comer comida coreana se lo agradeceria. Mientras tanto, esperare mi viaje a Buenos Aires y elejire algun lugar de los que recomendaron.
Gracias
20.02.2011
5:05 pm
Por pura casualidad encontre esta nota hoy y la verdad que me puse muy contenta que se interesen por nuestra comida (si, soy coreana). Los restaurantes que recomiendo para ir a probar comida coreana son:
1. Bi Won(Junín 548, Congreso)
2. Yugane (Bacacay 3499, Floresta)
3. Han Style (inauguro hace unas semanas en Puerto Madero, cerca del puente de la mujer, cruzando. Creo que es en Olga Consettini y Azucena Maizani, en una esquina. Es rico pero caro…)
4. Maniko (felipe vallese 3600, floresta).
En realidad hay mas lugares pero la verdad que no se los recomendaria ya que los duenos no estan acostumbrados a recibir gente que no sea coreana…
Espero que mis recomendaciones hayan sido utiles. Slds!!
23.02.2011
11:07 am
El restaurante de Puerto Madero se llama Estilo Coreano, esta en Olga Cossettini 1152. Saludos.
28.02.2011
11:12 am
emm los duenios de mido son koreanos ..
y hay muchos mejores q esos…
08.03.2011
12:52 pm
en /cordoba hay clases de coreano en la Universidad ?Nacional de Cordoba, la profesora se llama Rita Ha
17.04.2011
7:07 pm
Gente.
Navegando encontre este blog.
Una de las razones que los restaurants coreanos de bajo flores no aceptan con facilidad clientes Argentinos, no es por ninguna mala onda, solo que por la inseguridad que hay en el pais, no se arriesgan a abrirle la puerta a personas desconocidas. Es por ello que se recomienda que sean acompañados en lo posible con alguna persona coreana.
Durante los fines de semana sobre la calle Carabobo al 1800 en adelante podran ver que hay varias iglesias en sus alrededores, y por ello los restaurantes que estan cerca tambien estan abiertos.
Uno que se llama “Jul Go un Jib” (Casa divertida) esta sobre Av. Carabobo 1537, hacen comida coreana rapida. Son platos rapidos de hacer, pero muy ricos.
Hay otro en Flores, otro que se llama “Guil Jung”, Campana 714, esta cerca del centro comercial de Av. Avellaneda.
Hay otro en una esquina, sobre Av. Carabobo 1107 se llama “Kul”, no es lo mejor su estetica, pero la comida es muy rica.
Espero que les haya servido.
24.04.2011
6:43 pm
Hola SK: muchas gracias por los datos. Ya los agendé para mis próxima visita a Coreatown (tengo parientes por la zona, así que voy bastante seguido). Saludos
06.04.2012
1:33 pm
Hola, esta buenísimo el blog, gracias Alfredo por toda la info que brindas.