Los helados más extraños del conurbano
El universo de los helados no se termina con Freddo y Persicco y sus kilos a casi 60 pesos. Cruzando la General Paz, las heladerÃas buscan diferenciarse apostando al desarrollo de sabores exóticos.
A continuación te presentamos un top five de los helados más extraños “made in GBA”
Pirulo en el Bosque
HeladerÃa: Cadena Helados Pirulo
A esta altura del partido, Helados Pirulo va a camino a convertirse en un clásico del conurbano como no respetar los semáforos de noche o Almirante Brown vs. Laferrere. El boom que se vivió en las últimas temporadas en las heladerÃas más caras con el sabor Frutos del Bosque ya llegó al GBA con esta particular adaptación por parte de la heladerÃa más legendaria del segundo y el tercer cordón del conurbano.
Jamón Cocido
HeladerÃa: Adigio (SarandÃ, Wilde, Villa DomÃnico)
Lo más parecido a la comida molecular que se puede conseguir en Villa DomÃnico. Seguramente sin conocerse, Ferrán Adrià y la gente de Adigio avanzan en el mismo camino. El cocinero catalán desde su exclusivo (y carÃsimo) restaurante El Bulli, y la cadena bonaerense desde sus heladerÃas repartidas en Villa DomÃnico, Wilde y SarandÃ.
Batido Gancia
HeladerÃa: Gratty’s (Bernal)
El revival ochentoso no perdonó ni al conurbano. Mientras que en la Capital son cada vez más las heladerÃas que incorporan el sabor Bailey’s, en Bernal las modas pasan pero el Batido Gancia queda.
Calafate
HeladerÃa: Los Amores (José León Suárez)
Ante la pregunta de este cronista, el heladero explicó que el sabor Calafate tenÃa crema americana con una salsa ácida llamada salsa del sur. En teorÃa se trata de una fruta parecida al árandano y posiblemente sea el gusto más extraño que probé en mi vida. Cuenta la leyenda que en los ’90 en Los Amores vendÃan un helado sabor Anillaco.
Fernet Branca
HeladerÃa: Sol Group (Caseros)
En Córdoba fueron los pioneros con la creación del helado de fernet. En Caseros dieron un paso más y le pusieron marca. También se consigue el sabor TÃa MarÃa.
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Alfredo Sainz
Periodista especializado en economía y negocios. Estudió Comunicación Social en la UBA. Con más de 15 años de trayectoria, publicó recientemente su primer libro "Negocios Exitosos Argentinos"
>> Sobre el blog
31.10.2009
9:42 pm
Alfredo,
Muy interesante el tema helados. Yo probaría el sabor Gancia.
El mejor de los éxitos para Secretos!
01.11.2009
3:55 am
El sabor es Bailey’s, como el licor. Fíjense de arreglarlo
01.11.2009
7:41 am
Genial la nota.
En mi familia hay una anécdota que vuelve siempre cuando recordamos los viejos tiempos.
Verano en el campo. Ronda de pedidos infantiles en heladería del pueblo. un sobrinito pide de ¡jamón y queso!
Ahora ya sé a dónde mandarlo para la mitad del sandwich helado.
=)
01.11.2009
9:41 am
En Campana está la Heladería Real
que hace exquisitos helados famoso en la zona, mas rico que los de F—-
01.11.2009
9:47 am
En ese caso pediríamos uno de champagne y con muchas burbujas…
01.11.2009
9:50 am
En Mendoza probe helados de vino (tinto y blanco)horribles,y en Mar del Plata de cerveza (pasable)
01.11.2009
12:20 pm
Muy buen post! Felicitaciones por el nuevo alojamiento. Esperamos asiosos la reedición de los viejos posts del blog original.
01.11.2009
12:57 pm
el mejor lugar para tomar helados de cualquier tipo es indudablemente!! una nueva heladeria en belgrano r! emede 1952
01.11.2009
1:59 pm
Esas helderías Freddo y Pérsico fabrican helado semi industrial. Por eso nunca vas a encontrar en ellas el logo de HA (helados artesanal) ¿que son ricos? y si… la comida sintética puede ser rica…
VIVAN: Cadore y Via Flaminia, y de GBA: S’mo y Don Alberto
01.11.2009
2:28 pm
En San Martín, Gina tuvo helado de “Crema del cielo”, “Pitufo” y “Chicle”. Gina sigue existiendo, y es el origen de Cremolatti.
01.11.2009
2:42 pm
Hola Tatatanorchap
Helado de Pitufo. Era color turquesa?
Rocky, dónde quedan S’mo y Don Alberto?
Saludos
01.11.2009
2:56 pm
Hay que haceptar que tanto freddo como persico, estan en la capital como bien dicen del otro lado de la gral paz, por lo tanto tienen clientes para manejar esos precios, desde ya que por el hecho de tener unas cuantas sucursales tiene que pasar a ser industrial y no artesanal. La elavoracion artesanal tiene otra preparacion y otro proceso justamente es artesanal y no lo ponemos por un lado y sale por el otro.Yo hago helado artesanal y de querer ampliar mi negocio tendria que pensar en tecnicas de industria ya, para la fabricacion, lo cual me haria dejar de lado lo artesanal. En cuanto a la bariedad de sabores, nunca nada va a superar a los clasico ni acercarcele. No veo mal la prueba de diferentes sabores como uno con gancia o con fernet, pero creo que no serian tan exitosos. Por eso hay una gran diferencia en tre el artesal e industrial, y el cliente que realmente toma helado nota claramente la diferencia.
01.11.2009
5:58 pm
El mejor helado de Capital es indudablemente Cadore, Avda Corrientes 1695. Verdaderamente artesanal, con mas de 50 años en la misma direccion, administrado y atendido por la misma familia. El dulce de leche es inperdible. Ademas no es el mas caro. Las cadenas fashion son todas un robo y aparte es helado industrial.
01.11.2009
6:03 pm
Te acordas del Helado Pitufo! un clásico! y Crema del cielo? De todos los sabores pediria de jamon cocidao y batido gancia. Les faltaría agregar papafrita y tenes el vermouth completo…y despues, Adriá…a mamarla, jajaja
01.11.2009
6:29 pm
Freddo hacia deliciosos helados en décadas pasadas, hoy los de Pérsico también parecen simil plástico. Los mejores hoy son los de Fratello!!!
01.11.2009
6:33 pm
Los Amores tienen muchas sucursales en provincia: Carapachay, Caseros, Villa Bosch, pero tambien en Capital: Villa Pueyrredon, Villa Crespo, Almagro, etc.
Y el llamado calafate es un fruto del sur, como decir frambuesa o arándano.
Faltaría poner la heladeria Barilochense “Jauja” que posee el sabor “mate cocido con 3 de azucar”, no me animé a probarlo.
01.11.2009
7:54 pm
Y también tengan en cuenta a Riviera de Adrogué
01.11.2009
8:08 pm
Si andan por Burzaco deben pasar por la mejor heladeria de la zona sur, “La Andina” Avda. Espora 3525, el gusto Limón del Nonno, imperdible..
09.02.2012
4:00 am
Aguante Andina amigehhhh
01.11.2009
8:11 pm
La heladeria Jauja antes nombrada no es de Bariloche, es de El Bolson. La de Bariloche es una sucursal, y pronto tendra una en Bs As.
01.11.2009
9:19 pm
Respuesta a Alfredo Sainz:
Don Alberto : Av. Mosconi 1898 Lomas del Mirador (es a 19 cuadras de Av Gral Paz)(la barra almendrada es de otro planeta)
S´mo: Hay dos: La más antigua: Boulogne Sur Mer 1211 – CP(1770) – TAPIALES (011) 4442-9391
La más reciente (25 años…) Av Mosconi 47 Lomas del Mirador a media cuadra de Av gral Paz. sobresalen: limón, sabor cabsha y durazno.
01.11.2009
9:22 pm
Para Mariano Jauja: ESTOY CANSADO DE PEDIRLES QUE NO USEN AGUA PARA ENJUAGAR LA ÚNICA CUCHARA CON LA QUE SIRVEN TODOS LOS SABORES: ES CRIMINAL PORQUE FORMA HIELO EN EL HELADO. P-O-R F-A-V-O-R: SI HAY S SABORES USEN S CUCHARAS!!!
01.11.2009
9:24 pm
Mauro: Por favor ¿Cuál es tu heladerÃa?
01.11.2009
9:25 pm
SCANNAPIECO: muy famosa pero hace unos días tomé un chocolate AGUACHENTO…qué desagradable y QUÉ CARO!
01.11.2009
10:53 pm
En Laya, Quilmes, probé helado de pimienta.
Está muy bueno, pero cuando se me pasó la sensación de frescura, me quedó la pimienta en la boca. Ayayay….!!! Me quedó la boca como si fuera un riñón.
02.11.2009
12:04 am
En zona norte (Munro, Olivos, Martinez) nada mejor que Arnaldo: Artesanal, mucho más rico que los de $60 por kilo y a un precio razonable. Lo unico malo que no tiene delivery.
02.11.2009
12:09 am
Buenísimo el de jamón cocido, el imaginario no descanssa nunca. Congrats por este blog!!!!!
02.11.2009
12:52 am
Los helados de un local que se llama Mundo wok son, por lejos, los mejores que he probado en Buenos Aires. Hay pocos sabores, pero son todos muy muy buenos.
Recomiendo el helado de limón con jengibre y menta.
02.11.2009
7:48 am
El calafate (Berberis Buxifolia) es una planta arbustiva autóctona del sur, que tiene como fruto una baya azulada de sabor agridulce (es similar al casis). Y el helado de ese fruto (al igual que las mermmeladas) hace añares que se consiguen en la Patagonia.
Y hablando de helados de nombres extraños, una vez probé uno que se llamaba “Veneno” que era una crema, con trozos de chocolate negro, blanco, marroc y dulce de leche natural. Increible.
02.11.2009
6:13 pm
muy buen post!
alguna vez probe el flan de pirulo y no esta nada mal, eh…?
17.11.2009
2:08 am
no tiene sabores raros, pero en Belgrano tenemos a Gruta, en Sucre entre Cabildo y Obligado. Artesanal, de primerísima calidad, a 43 el kilo. Prueben y me cuentan.
17.11.2009
1:28 pm
uhi yo recuero en Caseros; Bosch y Stos Lugares heladerias Pololo y en San martin existia creo que sigue Chinin en Ruta 8, en verano vendia tanto o mas como en cualquier Freddo
17.11.2009
1:29 pm
como pago por un Helado de Argentina
14.12.2009
1:03 pm
hay una heladeria en mendoza que tiene una linea de helados artesanales que son sensacionales, si no, pregunten a cualquiera que viva en mendoza cerca de la puntilla, o chacras de coria y veran que es esi. es la heladeria alfredo.
ojala lo puedan probar para dar fe de lo que afirmo.
31.12.2009
6:56 pm
En mendoza hay una heladeria que vende helados superartesanales en el barrio batalla del pilar de godoy cruz que son fabulosos,el helado tiene el sabor que dice que es y ahí probé un helado de yerba mate espectacular, la heladería se llama Agrigento Gelato miralo en you tube o facebook y cuentemme.-
03.01.2010
10:42 am
Hola Conocedor, al helado de yerba mate lo probé en Misiones y me imaginaba que en la tierra del Tomba iban ser popular el gusto malbec. Gracias por el dato, cuando esté por allá lo iré a probar. Saludos
15.02.2010
10:29 pm
Probe helado de Jamon Cocido en una heladeria Adigio en Wilde, espectacular, despues el Gancia en Adigio tmb, era como tomarlo en una copa.. mis congrats al fabricante.
Pingback: red piano
20.02.2010
9:37 pm
Muy bueno el sabor PICO DULCE …MIS SALUDOS A ELIANA de HELADOS ADIGIO.UN BESO BOMBOM…
23.02.2010
9:52 am
Adigio es una maza!!
04.03.2010
1:58 am
Aguante Rosario Capital Nacional del Helado!!
31.03.2010
12:35 am
Los mejores helados que tome en mi vida son los de Neuquen, la heladeria PIRÉ impresionantessss!!! riquisimos!!!
13.12.2010
12:11 am
Helados POCHO en Haedo.
Lo mejor de lo mejor.