Los Expedientes Cachafaz
Los alfajores Cachafaz van en camino a convertirse en un verdadero mito urbano. En torno a la golosina más famosa del oeste cercano -la marca nació en Liniers y hoy tiene su planta en Ciudadela- circulan todo tipo de leyendas en Internet.
En principio, el caso de los alfajores podría tener algún punto de contacto con la historia del chico que se despertó en un hotel alojamiento con un riñón menos o el rumor de que los pasacalles de San Expedito indican la presencia cercana de un dealer, pero a diferencia de estos ejemplos todo lo que se cuenta sobre Cachafaz en la web parece escrito por algunos de los múltiples clubes de fans de la marca que existen en Facebook.
La versión más difundida en el mundo blogger sobre Cachafaz es que sus alfajores se elaboran utilizando la misma fórmula que tenía Havanna en su etapa marplatense, previa a la venta al fondo de inversión The Exxel Group. Nadie tiene pruebas y en la propia empresa no dan notas para confirmar el dato.
En la web también aseguran que los dueños de la marca (¿la familia Alcaraz?) tienen un acuerdo con los autoservicios chinos para ubicar su producto justo en la línea de cajas, con lo cual resulta casi imposible resistirse a la tentación de completar la compra con un Cachafaz de chocolate.
Para darle un toque rockero al mito, también se cuenta que existe una conexión entre Cachafaz y el grupo de rock Catupecu Machu. Según los rumores los dueños de los alfajores y los hermanos Ruiz Diaz se conocen desde chicos por el barrio y el nombre de la razón social de la empresa alfajorera -Ensincro SRL- está sacado de la letra de este tema.
Igualmente, más allá de lo que haya de cierto o de inventado, la realidad indica que a la sombra del éxito de Cachafaz se produjo una proliferación de nuevas marcas premium. A continuación, hacemos un repaso por nuestras favoritas:
Aires de Luján
La línea superpremium de Compañía Americana de Alimentos, los dueños de los populares alfajores Nevares. Para incursionar en el mundo cheto no se anduvieron con vueltas y directamente bautizaron a la marca con un nombre que parece sacado de un country o barrio cerrado. En plan tradicionalista, además, en su website dan cuenta del origen del dulce de leche: un descuido de la cocinera de Rosas en el momento en que se producía el encuentro con Lavalle sellando el Pacto de Cañuelas.
Amaratotto
El nombre más raro del mundo golosinero (y eso que tiene rivales de peso en la categoría como los alfajores Ibopé o las gomitas Gomets).
La pregunta del millón es quién es Don Totto, destinatario de esta pública declaración de amor.
Si sos fan de Kid Robot, podés bajarte la versión papel del muñequito de Amaratotto y que tiemblen los Waapos!
Successo
La versión kosher de los alfajores premium con nombre italiano y origen marplatense.
Con sus competidores Cachafaz y Havanna comparten la política innovadora de ofrecer su producto en un packaging que no está cerrado al vacío, un paso tan revolucionario como el que en su momento dieron los restó de Palermo que trabajan con la cocina abierta.
Don Salvador
Ahora al Cachafaz le salió un competidor de peso en el patio trasero.
La fábrica de artesanales Don Salvador S.A. se levanta en pleno centro de Ramos Mejía, a menos de 10 cuadras de los cuarteles centrales de la marca de alfajores más popular del conurbano.
La leyenda cuenta que detrás de Don Salvador se encuentra un ex-socio de Cachafaz que se abrió para probar suerte con su emprendimiento.
El Gringo
El sur también existe en materia de alfajores premium.
La marca nació en 2008, a pocas cuadras de la estación de Villa Domínico, y apuesta a convertirse en el Cachafaz del sur del conurbano profundo.
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Alfredo Sainz
Periodista especializado en economía y negocios. Estudió Comunicación Social en la UBA. Con más de 15 años de trayectoria, publicó recientemente su primer libro "Negocios Exitosos Argentinos"
>> Sobre el blog
10.11.2009
4:52 am
Te sugiero probar los alfajores “Vauquita”, son una exageracion del dulce de leche….increiblessss
10.11.2009
6:59 am
Hummmm. ¡Qué rico!
10.11.2009
7:24 am
Y yo que pensé que finalmente teníamos la respuesta al mito de Cachafaz…
10.11.2009
8:26 am
El mejor y mas tradicional sigue siendo el Capitan del Espacio!!
10.11.2009
9:36 am
Uy, aparecieron los fanáticos de Capitán del Espacio !! Saludos
10.11.2009
10:12 am
Todos muy lindos, pero el mas rico: Cachafaz!!
10.11.2009
10:17 am
Lejos el mejor alfajor es EL CAPITAN DEL ESPACIO!!!!!
10.11.2009
10:45 am
Los Vauquita son geniales!!! Y Capitan del espacio son una tradición, los banco por eso.
10.11.2009
10:49 am
Alfredo: felicitaciones por tu blog. Es muy divertido e interesante. Te cuento que ya vi que los alfajores Cachafaz, de los que creo haber sido una de las primeras clientas porque cuando los probé advertí que nadie los conocía, vienen en una coqueta caja. Antes se vendían sueltos. Esto lo vi en Callao y Sta Fe, al lado del filippo
10.11.2009
10:50 am
No no…ojo…los Amaratotto son increíbles, los de mouse parecen los viejos alfajores Suchard de Mouse..únicos! también hay conitos y otras variedades. Es una marca de Villa Luro y compite con Cachafaz, que también es un poema…y el que puso por ahí lo de Vauquita..es verdad…es obseno la cantidad de dulce de leche…los dejo, me cruzo al kiosco ya!!!!
10.11.2009
11:10 am
Muy rico el Capitán del Espacio, se parece a los alfajores que comía de chica… los Havanna son una porquería ahora… tienen que volver los Suchards de mousse!!
10.11.2009
11:50 am
falta el guaymallen de fruta y cantamos bingo…
Igualmente, El Jorgito, es el mejor caballito de batalla!
Abrazos y buenisimo el espacio
10.11.2009
12:41 pm
probe el alfajor vauquita y no esta nada bueno, la vauquita original era excelente, pero el alfajor era uno mediocre…
10.11.2009
1:03 pm
A mi los cachafaz no me gustan mucho. Demasiado perfumados. Eso sí, es para felicitarlos por posicionarse de esa manera.
Los vauquita son muy buenos.
10.11.2009
2:29 pm
otro nuevo (creo) que encontré en algunos quioscos del centro es el Guolis, autodenominado “alfajor bombón”. Es un alfajo más bien chico y con dulces de fruta. Realmente muy bueno, aunque un poco caro…
10.11.2009
2:29 pm
Por trayectoria, humildad y popular… el capitan del espacio MERECE el primer lugar !!!
10.11.2009
2:36 pm
El Guolis era tan bueno que me guardé el envoltorio en la oficina!
El que probé dice: “Dulce de leche y mermelada de frambuesa con baño de chocolate semiamargo. Masa de chocolate”.
Para Cachafaz que lo mira por tevé.
10.11.2009
2:46 pm
Feicitaciones… un placer leerte, Sainz. Hablá de los alfajores Suchard, Alfred. Esos no existen más y yo no sé por qué!
10.11.2009
3:09 pm
Apoyo la moción para el regreso del Souchard de Mousse!!!! Es la golosina que más extraño, lejos!!! No conozco un solo alfajor actual de mousse que esté bueno!!!
10.11.2009
3:21 pm
capitán del espacio!!!! a muerte!!!
10.11.2009
5:33 pm
Por favor hablen del alfajor Souchard. Lejos el mejor de la historia.
10.11.2009
6:16 pm
El cachafaz es lo mas y el de maicena ni te cuento, y ni hablar del amaratoto
10.11.2009
6:32 pm
Yo sé la verdad!!!!
10.11.2009
6:34 pm
Contala Alejandra !
10.11.2009
9:50 pm
Los Cachafaz de maizena son lo más! Puro dulce de leche.
10.11.2009
9:51 pm
y soy fan de la primera hora cuando venian envueltos en papel de manteca y pegados con una etiqueta.
10.11.2009
9:53 pm
y soy fan desde la primera hora, cuando venian envueltos en papel de manteca y cerrados con una etiqueta.
10.11.2009
10:41 pm
Al Cachafaz de maizena se recomienda comprarlo por la tarde y dejarlo en la heladera hasta la maniana, para degustarlo con el café. Máximo disfrute!
10.11.2009
11:52 pm
Sobre el Suchard de Mousse: respecto de los actuales le encontré un lejano parecido con el Milka Paradise Oreo, por la dureza de la masa y algo el sabor. Pero este último es un alfajor que no sé si va a durar mucho, porque ya en algunos kioscos no aparece.
10.11.2009
11:59 pm
AGUANTE CACHAFAZ, SOLO COMO ALFAJORES HAVANNA Y CUANDO DESCRUBI LOS CACHAFAZ CHOCOLATE LE ENCONTRE EL SABOR, Y TAMBIEN SOY DE CIUADELA
11.11.2009
12:44 am
Te felicito por lo riguroso de tu analisis y lamento si que no hayas tenido en cuenta a Capitan del Espacio, mitico alfajor de Zona Sur que apenas si llega a algunos quioscos de la Boca y Constitucion… y solo para iniciados. La gente de Cachafaz es macanuda y hace poco los contacte por razones de trabajo para ver si ya estaban exportando y para mi gran sorpresa todavia no empezaron. Los AmaraTotto no los habia oido nombrar y mucho menos sabia que eran locales por la Villa de los Poetas y los Musicos… mañana salgo a campearlos! Pregunta insidiosa: cuando haces un expediente con la sacrosanta redonda de jamón y morrones? Si ya la hiciste te pido disculpas: recien hoy te descubro!
11.11.2009
8:05 pm
…banco al CACHAFAZ! hasta la muerte!…
saludos!
11.11.2009
9:47 pm
Cuantos mitos alrededor de Cachafaz!!!!, yo se la historia trabaje en la fabrica y conozco a los dueños, son muy buenos pibes. Igual esta bueno que la leyenda siga creciendo…
Los mejores alfajores del mundo, lejos!!!!!!
11.11.2009
9:51 pm
Fredo, felicitaciones por la mudanza! Si van por Cañuelas prueben los alfajores “Ña Juana”, un emprendimiento familiar premiado por el Proyecto Jovenes Emprendedores Rurales de la Secretaria de Agricultura.
11.11.2009
9:56 pm
Ademas desde Lomas del Mirador llegan los Alfajores “Grandote 3″ de La Nirva. Para gourmets están también los cubanitos y copitos de la misma marca. Se consiguen en los kioscos de Morón a Liniers y a bordo del Sarmiento (no en hora pico)
11.11.2009
11:44 pm
Los que piden qu vuelva el Suchard de mousse, prueben el Amaratotto de Mousse y seran muy felices…!
12.11.2009
10:31 am
Rodrigo, todo bien, pero los productos de La Nirva son malísimos (ojo! que todo lo dice un fan de su slogan publicitario: “ya probaste el chiquito, ahora probá el grandote”). Voy a buscar los Ña Juana. Abrazo
12.11.2009
10:32 am
Gacuna, ya se viene algo de las pizzas, que en realidad es un tema que me interesa más que los alfajores. Saludos
13.11.2009
12:31 pm
Con ese premio, el Ña Juana pasa a ser el alfajor kirchnerista de la góndola. ROJA DIRECTA!!!
14.11.2009
10:06 am
nadie probo los mini alfajores guolis? son muy buenos
14.11.2009
11:16 pm
he probado Cachafaz y Don Salvador; pero muchachos, si quieren algo que emocione al paladar solo deben probar CAPITAN DEL ESPACIO, por lejos, lejos, el mejor!!
15.11.2009
11:16 am
Si ahora vas por la pizzas, te sugiero considerar a “Las Palmas” de 9 De Julio al 1200 (Lanús Oeste). Pedí la especial de muzzarela o la fugazzeta rellena de jamon y queso.
15.11.2009
11:50 am
¿Quién es el raro?
Si para ese muchacho es extraña una estación del conurbano,significa que tiene menos calle que Venecia.
15.11.2009
4:05 pm
Muy interesantes y curiosas las notas en gral! Felicitaciones!! voy a empezar a seguir este blog!
15.11.2009
4:33 pm
Aguanten los Guaymallen, que tanto!!
15.11.2009
10:53 pm
Hablar de estos alfajores y no mencionar al CAPITÁN DEL ESPACIO es como buscar al 2do mejor en algo, cuando todos sabemos quien es por lejos el nro 1
17.11.2009
9:37 am
Excelente el Cachafaz, luego del Suchard. Hasta ahora el Suchard es el mejor alfajor de la historia. VOLVE SOUCHARD DE MOUSSE!!!. Por favor!!!. De Havanna ahora lo que vale la pena son solo los chocolates.
Vayamos todos a comprar un Cachafaz y un Capitán del Espacio!!!
17.11.2009
9:38 am
Perdón, SUCHARD de Mousse, me emocioné y lo escribí mal….
17.11.2009
1:10 pm
Ojala llegaran a Madrid (Esp) solo llegan los Havanna y los Jorgitos
17.11.2009
7:11 pm
aguante el capitan del espacio, lejos el mejor alfajor de zona sur!!!
17.11.2009
11:47 pm
Loco, aguante el JORGITO. Nada mejor que esta formula: invierno+cafe humeante+jorgito(+ la compañía que prefieras a tu lado)= lo mas crrcano al paraíso en la Tierra
18.11.2009
6:28 pm
EL CACHAFAS Y DON SALVADOR JAMAS FUERON NI SOCIOS NI PARIENTES NI NADA.. NI SIQUERA SE CONOCEN.. ES SOLO UN MITO. NADA VERADERO. LO SE MUY BIEN LOS DUEÑOS SON MIS AMIGOS DESDE HACE 38 AÑOS. Y CONOSCO BIEN LA HISTORIA.
CHAUUU
18.11.2009
6:35 pm
Aguante los alfajores Don Salvador blanco, y los tipo santafecinos..son lo mejor!!!! pruebenlo y me cuentan
24.11.2009
1:17 am
donde puedo comprar los alfajorez cachafaz en capital federal, centro, once o congreso? un amigo que vive en Usa me dice que es lo unico que quiere que le regale, yo ni los conocía. gracias!
24.11.2009
3:12 pm
Mara
Me atrevería a decirte que lo podés comprar en cualquier kiosco del centro. Por recomendarte alguno, te nombre un mega kiosco/distribuidor mayorista de golosinas llamado Goloteca, que queda sobre la Avenida Corrientes entre Callao y Riobamba (mano derecha, yendo como el tránsito)
Saludos
02.12.2009
7:39 pm
Muy Buenas Tardes
Mi nombre es Arian Delgado, Estoy desarrollando un negocio hace mas de 1 año con plataforma en EEUU, ahora estoy expandiendo mi negocio de Bussines Intelligent Level, y estoy buscando 4 personas de Buenos Aires, que les interesaria una entrada de dinero adicional de 400 dolares mensual sin descuidar sus actividades.
Para que nos podamos contactar a la brevedad les dejo mi pagina Web
http://tomeaccion.blogspot.com
Saluda Atte: Arian Delgado
11.02.2010
12:10 pm
para todos aquellos q quieran comprar caja de cachafaz de alfajor chocolate, maicena y conitos, les dejo un link interesante. Saludos
http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-79774414-golosinas-galletitas-caramelo-chocolate-alfajor-x-caja-_JM
10.03.2010
1:06 am
la linea cachafaz es una exqusites con su sabor, textura, un produto inigualable, en san juan un exito total
13.04.2010
3:32 pm
GUOLIS,LEJOS EL MEJOR!!
23.05.2010
6:18 pm
AMI ME gusto los Alfajores “EL NONNO de ANTOnella excelentes igual que los de maicena
23.05.2010
6:27 pm
Probe los merengados de “El nonno de Antonello” son riquisimos Probalos y los de Maicena un manjar
01.06.2010
3:52 pm
Prueben el Atalaya de chocolate, lo conseguí en un quiosco de Gascón al 700 (casi Corrientes) en Cap Fed. Son de Chascomús, y están buenísimos
01.07.2010
3:21 pm
Hace poco en una estac de servivio ce Vte Lopez, estaba comprando y un muchacho entro y pidió Capitan Del Espacio.. Lo mire extrañada y le pregunté si era de Zona sur….Me dijo que los habia probado ahi..Obviamente el muchacho de la estacion lo miro extrañado y no sabiendo de que le hablaba!!Pobre no sabe lo que es bueno!! Muy rico el Capitán..Pero me quedo con Cachafaz..(el de chocolate y el de maicena!!)Y también extraño el SUCHARD!!
12.07.2010
12:03 pm
¿Querés que vuelvan los Suchard? Votá: http://quevuelva.com/?p=9
17.07.2010
6:13 pm
Larga vida a los capitan del espacio! Lejos, un gusto impecable. Los amaratotto son un flash, los vauquita fueron un poco decepcionantes, se decia tanto…
24.07.2010
7:13 pm
amaratotto porque el abuelo del creador se llamaba toto. De hecho, los alfajores eran Don toto pero el nombre ya estaba registrado. Buena data de Cachafaz, es verdad lo de los catupecu.
24.07.2010
9:25 pm
HOla Decoloa: gracias por el dato de Don Toto. Saludos
12.08.2010
6:38 pm
Que bueno que existan estos alfajores, y el vauquita, que NO tienen grasa vacuna refinada, sino grasa vegetal. Asco y decepcion da saber que los jorguito estan llenos de grasa bobina
14.08.2010
3:11 pm
NO HAY COMO UNA FLOR DE TORTA, SON COMO LAS QUE HACIA MI ABUELA
18.08.2010
12:19 pm
Uno excelente es el alfajor Del Montañez. Lo hacen en Villa Traful y se puede comprar en Villa La Angostura y en San MartÃn de los Andes. Muy bueno.
Otro casi igual a ese es Lithuen de Villa Gesell. Espectacular también.
10.09.2010
7:48 pm
Venia en ruta y paré en la estación de serv de Las Heras con la idea de caerle a un cachafaz yh de pronto vi Don Salvador,compre uno…HUUUUUYYYY que delirio!!!EXISITO,volví y le compre 5 mas porque no sé donde lo voy a poder comprar,lo guardé en la caja fuerte!!Hasta ahora lo mas rico que probé.
14.09.2010
12:07 pm
Hola Miguel: Los alfajores Don Salvador también se consiguen en Buenos Aires, aunque cuesta un poco. Personalmente los ví mucho en el oeste del GBA (Ramos, Haedo, Morón). Suerte en la búsqueda.
22.10.2010
3:20 pm
De los fabricantes de los alfajores Grandote ahora sacaron el “Recoleta” es excelente, super, tan bueno o mejor que el Cachafaz, impresionante, lo vi vende el los autoservicios chinos, vale la pena probarlos
20.12.2010
7:27 pm
YO TENGO EL SECRETO. EL MITO DE QUE SON LOS VIEJOS DUEÑOS DE HAVANNA, ES FALSO. ES UN ACTOR QUE JUNTO A SU FAMILIA HACEN ESTOS INCREIBLES ALFAJORES!!! Y EL DULCE DE LECHE ES EL MISMO QUE LE VENDEN A HAVANNA! SALUDOS
28.01.2011
1:06 pm
Don Totto era el abuelo del fundador de la marca que es amigo de los hermanos cachafaz