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Hace poco les contaba sobre la inminente llegada de una cadena estadounidense de cafés a San Telmo, en una de las esquinas más visitadas de la zona. Como suele ocurrir en estos casos, las posiciones encontradas no se hacen esperar, pero es innegable la cantidad de transformaciones que sufrió el barrio en los últimos años.

Aún así, con la presencia de cadenas de farmacias, comidas rápidas y locales de indumentaria de autor junto a las tiendas de diseño y decoración, hay un emprendimiento gastronómico que llama la atención. Sin embargo, a primera vista, ¿qué tiene de especial este bar de picadas en pleno San Telmo?

Casi al cierre de octubre, Bar Orsai inaugura su espacio en el barrio, con un ciclo de tres noches para presentar el cuarto número de la revista. Entre picadas, también será una ocasión para dar lugar a los dibujantes, escritores y periodistas que participaron en la revista. Ya no hay más lugares para asistir (se colmaron las 600 reservas a pocas horas del anuncio), así que habrá que esperar la apertura de sus puertas en los días siguientes.

Su llegada no es casual, ya que trae bajo sus hombros un espíritu bohemio que fue tomando cuerpo a medida que avanzaban los números de la revista literaria Orsai, del escritor y periodista Hernán Casciari, que apostó a este proyecto tras renunciar a su trabajo de columnista a tiempo completo en los diarios El País y LA NACION.

Como cuenta Casciari en su blog, la idea surgió tras “medio kilo de ideas, proyectos y propósitos desmesurados” luego del partido que definió el tercer puesto de la Copa América.

Y es así que, a la espera de algunas tímidas propuestas de los lectores, el bar Orsai comenzó a tomar forma en la semana y media de haber publicado el proyecto de crear un espacio gastronómico ligado de forma íntima a la revista.

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