¿Quién prepara el mejor café?
Ayer, lunes, comenzaron las calibraciones para la nueva edición del Campeonato Mundial de Baristas (World Baristas Championship) edición Argentina.
Este año casi se duplicaron los aspirantes al título nacional y la competencia se realiza en el marco de la Feria Alimentaria Fithep, en Costa Salguero.
En el campeonato los jueces elegiremos al mejor barista del paìs, es decir, a la persona que prepare y sirva el mejor café.
El concurso consta de tres bloques, de quince minutos cada uno, en donde los primeros y los ùltimos son de limpieza y reparación y en el del medio tienen que poner todo su saber y carisma en juego.
En quince minutos deben preparar cuatro espressos, cuatro capuccinos y cuatro bebidas de autor que incluyan espresso.
Los jueces evaluamos todo el proceso durante tres días, y el viernes compiten los finalistas por el tìtulo mundial
El ganador se va a Viena a disputar el título mundial.
Para más información www.competenciaargentinadebaristas.com.
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Sabrina Cuculiansky
Siempre en la búsqueda de novedades y las tendencias gourmet, Sabrina Cuculiansky, es fanática de la buena mesa compartida. Periodista especializada; crítica de restaurantes, vinos y artes visuales de LNR, La Nación Revista. Tips: admiradora de los placeres de la vida
