Comida imposible

 

Impossible Foods es una empresa que elabora un alimento sustituto de la carne. El bioquímico Patrick O. Brown la fundó en 2011 y gracias al apoyo financiero que tuvo, Bill Gates fue uno de sus padrinos, lleva recaudados 108 millones.

Son hamburguesas de origen vegetal que se ven, se saborean y sobre todo se sienten, igual que la carne.

En la tendencia actual, son cada vez más quienes ven el potencial del mercado alternativo a la carne  y esta empresa también está replicando productos lácteos a partir de la utilización de plantas.

Sin embargo, no es la primera vez que Bill Gates ha invertido en el sector de la alimentación alternativa ya que también dedicó una gran fortuna en una empresa que sustituye el uso de huevos para hacer mayonesa con ingredientes a base de plantas, “Beyond Eggs”.

 

Parece que el futuro pisa cada vez más fuerte con la clave verde.