Tegui vuelve a liderar la lista local

Anoche, en Bogotá, se dieron a conocer los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica de 2017Como siempre, la lista cuenta con un número interesante de referentes argentinos. Este año fueron nueve.

El ganador fue el peruano Maido, el restaurante ubicado en Lima liderado por el nikkei  Mitsuharu Tsumura “Micha”, quien estuvo hace unos meses cocinando en Tegui (que quedó en el 10 puesto y mantuvo elpodio de los argentinos) y en Don Julio, la parrilla local que entró en el puesto 13.

Maido con sus menús Nikkei de 16 pasos, subió del segundo al primero, anteriormente de Central quien pasó al segundo. Le siguieron Dom (Brasil), Pujol (México) y Boragó de Chile

El 19 fue para El Baqueano, el 26 para Chila, con el 37, Juan Gaffuri se llevó muchos aplausos y el creativo Gonzalo Aramburo marcó el puesto 44.

Como nuevos ingresasntes entraron tres argentinos en los puesto 48, 49 y 50. Gabriel Oggero y su casa de Ostras: Crizia así como Proper  y por primera vez la cocina judía lelgó de la mano de Tomás Kalika de Mishiguene.

 

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