A la salida de The Wall , el show que culmina hoy en la cancha de River, me llamó la atención la venta de comida en las calles adyacentes.
La sorpresa no fue que vendieran algo para comer sino lo que estaban vendiendo. Leer la entrada completa »
Si creías que ya habías escuchado suficiente… noooo
Ahora parece que lo bueno del vino en un comprimido. Es decir que lanzaron unos comprimidos que contienen todas las bondades de los componentes con los que cuenta el vino pero sin emobarracharte.Además cada pastillita equivale a 28 litros de Cabernet Sauvignon o 16 litros de Pinot Noir o 50 litros de vino blanco.
Que?????
Si, se llama resveratrol y es un nutriente innovador, con las propiedades saludables del principal componente no alcoholico del vino. Leer la entrada completa »
Para probar los platos típicos de cincuenta colectividades de diferentes países que pueblan nuestro país, este sábado, se realizará el Patio Gastronómico de las colectividades en donde también se elegirá a la Reina Porteña de las colectividades.
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Este viernes y sábado:
Rutini Wines y los sabores de JULIANA LÓPEZ MAY EN “ISLA DE FLORES”, el fin de semana de la otra: Fernando Trocca en La HUELLA
Con el tiempo libre y el relax, el verano invita a descubrir los placeres de un momento agradable que siempre ofrece la buena mesa. Inspirado en esta idea, el renombrado chef uruguayo Francisco “Larry” Molinari invitó a cocinar en el restaurante de su propiedad Isla de Flores (Faro José Ignacio) a su colega Juliana López May, para crear un menú especial en maridaje con los vinos de alto rango de Rutini Wines. Leer la entrada completa »
A través del sitio www.ciudaddemendoza.gov.ar/vendimia-2012 se podrán conocer todos los detalles de la Vendimia 2012 .
El portal permite ver toda la información relacionada con la fiesta: dirección, puesta en escena, artistas, imágenes y videos de fiestas anteriores y conocer todas las actividades del cronograma de Vendimia: Carnaval, una Megadegustación al aire libre y la celebración de la Gran Fiesta de la Vendimia de la Ciudad de Mendoza el 24 de febrero en la Plaza mayor de los mendocinos.
100 ml de Pisco, 30 ml de jugo de limón, 30 ml de jarabe de goma, una clara de huevo y mucha pasión, hacen del Pisco Sour el abanderado de todos los bares y uno de los embajadores que tiene el Perú por el mundo. Este cóctel, tiene día propio, el primer sábado del mes de febrero.
El pasado 4 de febrero Perú festejó el día del Pisco y cada región realizó diferentes actividades.
Dentro de la variedad de licores fabricados en Perú, el pisco es considerado como bebida nacional. Proviene de uvas locales, que son destiladas para obtenerlo.
La producción de esta bebida ha ganado la Denominación de Origen, dada por las características propias del aguardiente de uva que se produce en los valles costeros de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua, y en los Valles de Sama, Caplina y Locumba de Tacna. Las bodegas permiten las visitar para ver su elaboración. Leer la entrada completa »
Inspirado en su cocina italiana, Gioia presenta el Aperitivo Italiano.
Concebida como una ceremonia que apunta a convertirse en un nuevo clásico del atardecer, esta antigua “usanza italiana” se revela como un instante de pausa, de diálogo, un “meeting point” entre amigos y colegas, en el que los chefs diseñan – de manera simultánea – un plato aperitivo, que combina propuestas frías y calientes.
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Los centros turísticos de la Costa Atlántica están invadidos durante estos meses por miles de turistas y Sidra Real desarrolló una acción de marketing con barras itinerantes que recorren Mar del Plata y Pinamar con el objetivo de acercar su producto servido en vaso y con hielo, la manera recomendada para disfrutar de una bebida refrescante, aromática y ligera.
Sidra Real está elaborada manzanas cosechadas artesalmente en el Alto Valle, en la provincia de Río Negro, lo cual la convierten en un producto noble, ideal para tomar en verano, en jornadas cálidas.
“Nada mejor que el verano para que la gente pruebe nuestra propuesta de tomar la sidra bien fría, en vaso y con hielo. Queremos que cada vez más se viva esta experiencia refrescante, por eso estamos visitando los paradores y bares más importantes de la costa Atlántica”, asegura Javier Trucco, COO de la Unidad de Negocios Sidras de CCU Argentina. Leer la entrada completa »
¿Por qué ACELGA?
“Ya no teníamos excusas para no juntarnos y fuimos varios grupos con afinidades que dijimos al mismo tiempo hagamos algo”. dice Narda Lepes respecto al nacimiento de ACELGA, la asociación que nuclea a los cocineros y lucha por la identidad nacional.
“Por un lado con Fernando Trocca, Tomy Perelman y con Dolly, que nos conocemos más, y por el otro lado Germán Giponi, Matías de Paraje Arevalo también estaban pensando lo mismo y nos encontramos. Cruzamos el manifiesto que tenían ellos y lo que habíamos escrito nosotros y nos dimos cuenta que era básicamente lo mismo.
Lo que hay para hacer es enorme y la idea es que los que vengan atrás puedan seguirlo”.
¿Qué van a hacer?
Sentar bases de un laburo que se pueda seguir haciendo. No tenemos bases ni información previa local, ni sobre las ferias, ni sobre los productos de estación, no hay un calendario, no sabemos nada de la carne. La gente sólo puede decir vaca, blanca y negra. Somos ignorantes respecto a ese tema. Tenemos primero un trabajo de educación y formación para poder transmitirle al público. Empezamos a ir a frigoríficos a aprender. Vamos a tratar de recupera lo que hay , trabajar con las ferias, la ferias barriales de capital y de las provincias. Leer la entrada completa »
La cocina peruana gana puntos en el ranking de comida mundial y los restaurantes que proponen sus platos proliferan en todas las latitudes.
Buenos Aires y Punta del Este no se quedan afuera de la tendencia y en las playas esteñas las propuestas peruanas le ganan a las de otras nacionalidades.
Sin embargo hay una que lleva el sello del Perú original ya que las manos que preparan estas especialidades son las del chef Coque Ossio que estará únicamente hasta el 31 de enero cocinando en el restaurante Manjares del Conrad.
Su perfil resultará conocido ya que es el conductor del programa “Con sabor a Perú” de la señal elgourmet.com. Leer la entrada completa »
Siempre en la búsqueda de novedades y las tendencias gourmet, Sabrina Cuculiansky, es fanática de la buena mesa compartida. Periodista especializada; crítica de restaurantes, vinos y artes visuales de LNR, La Nación Revista. Tips: admiradora de los placeres de la vida
