El vino más caro de Argentina

En una cena de gala, el viernes pasado se presentó en Mendoza el vino de mayor precio de la cosecha.

Con la presencia virtual desde Napa Valley,  de Paul Hobbs anunció el lanzamiento de Cobos Chañares, el segundo Cobos Malbec desde que se creó la bodega y se lanzó el primer Cobos en1999.

El vino Cobos se realiza con el mejor bloque de un viñedo particular y la decisión del winemaker, un obsesionado por las uvas de calidad, es que este Malbec elaborado a partir de lo mejor del viñedo Chañares sea para un nuevo Cobos.

Se realizaron 3600 botellas de las cuáles, un tercio será destinado al mercado local.
El precio: 5200 pesos.

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Jazz y vino en Palermo

Con un nuevo formato, Barsandarts, presenta una edición especial dedicada al jazz y al vino,con  propuestas que incluyen catas, vinos por copa y jazz de la escena local.

Serán cuatro noches jazzeras en un recorrido por bares y vinerías de Palermo.

Un lugar por noche y en las propuestas vínicas las botellas protagonistas serán de Bianchi. Los músicos de jazz y los  Dj´s recorrerán distintas épocas y estilos del jazz.

Del martes 4 al viernes 7 de octubre la agenda es:  

Martes 4:Carnal: La Siam Jazz Quintet (Nelson Gesualdi: piano, Luca Ferrelli: trombón, Nahuel Aschei: trompeta, Sebastián Garay: Bajo y Maxi Duffy: saxo), y músicos invitados.
Además, proyecciones by Hugo Salas.

Miércoles 5: Peugeot Lounge: Zeta Katzman trio (Zeta Katzman: voz, Lautaro Piombo: teclado, Luciano Pellegrini: washboard).

Jueves 6:Rey de Copas: Franco Boro Dj invitado – Jazz Set y Vinilos.
Además, artes mágicas by Jotademago.

Viernes 7:Trova: Pablo Ballester Dj – Jazz Set,  y Pintura en vivo 

 

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Lo pedís lo tenés: tragos en casa

Bebidas clásicas, cervezas de todo el mundo, tragos exóticos, destilados artesanales o importados. Todo eso lo podés comprar desde tu celu en BevyBar,  un  e-commerce pensado los amantes de la buena bebida que disfrutan elegir entre una amplia gama de productos. Y, todo,con un servicio de excelencia y la comodidad de recibirlo en el hogar.

“El sistema de compra es muy rápido, fácil y seguro. Una vez hecho el pedido nosotros nos ocupamos de todo, el cliente sólo se entera cuándo suena el timbre en su domicilio para recibirsus productos”, explica María Eugenia Botta, gerente de e-commerce de BevyBar.

Desde diversas variedades de cervezas, whisky, ron, vodka y aperitivos hasta accesorios como vasos, copas, fraperas y conservadoras,forman parte del portfolio  que abre un segmento totalmente nuevo en el mercado. Además, el sitio ofrece packs prediseñados con diferentes combos e importantes descuentos.Y lo mejor, es que las entregas se realizan en todo el país.

Como parte de la propuestas ofrecen recetas de tragos con cerveza y destilados para recibir los primeros días de la temporada primaveral.

Black velvet

Entre los tragos con cerveza es el más sofisticado. Para prepararlo, llenar hasta la mitad una copa flauta con cerveza Quilmes Stout y completar con champagne brut.

Michelada

En una pinta, servir 2 onzas de jugo de limón y 1/8 onzas de una salsa picante. Completar con cerveza rubia ligera Corona. Para darle un toque sofisticado, escarchar los bordes del vaso con limón y sal. Seguir leyendo

Vinos & Bodegas, un clásico de la Rural

Este jueves comienza la feria que reúne a las principales bodegas del país. Catas guiadas,  food trucks, mercado gourmet y orgánico, junto a más de 150 etiquetas para degustar. Además habrá un concurso donde los asistentes podrán puntuar los vinos que van probando y así premiar a los favoritos.

La Rural recibe al mundo del vino en la decimosexta edición de la feria Vinos & Bodegas, un clásico que se renueva cada año para brindar a los visitantes una experiencia de disfrute única. Con las nuevas propuestas de más de 40 bodegas argentinas, catas guiadas, Dj´s, food trucks y mercado gourmet, este evento se consolida como el espacio de reunión por excelencia de los amantes del vino. Seguir leyendo

Menú con burbujas

Un bife de calamar gigante del Cono Antártico y un  pulpo español grillado con pimentón se vuelven ideales para digustar junto a un elegante espumante como el Rosell Boher Brut. Pero la cosa no queda ahí, la idea de este menú es poder probar las tres variedades de burbujas de la bodega liderada por Alejandro Pepe Martínez con platos especialmente diseñados para eso.

El protagonista de los fuegos será Martín Rebaudino quién recibirá a los comensales en su casa de Azcuénga y Peña, Roux. 

El menú se completa con un risotto  al azafrán del Valle de Pomán con codornices y Rosell Boher Rosé y un tercer paso de cabrito lechal de Córdoba pensado para  acompañar con el espectacular  Rosell Boher Grande Cuvée Millésimée 2013

 

La movida es parte del Ciclo de Menúes Rosell Boher que comenzó hace unos días en el Hotel Llao Llao de Bariloche

Del 22 al 28 en Roux: Peña 2300 – 4805-6794

$870, final.

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Alta Gama: una nueva feria en BA

Luego de realizarse 12 años en Rosario y 3 en Santa Fé, el próximo jueves 18 y viernes 19 de agosto llega a Buenos Aires  la 1era edición “porteña” de la feria de vinos “Alta Gama”.

En esta tercera sede se suma, como socio local Javier Menajovsky de WineRevolution, a sus dos fundadores: Augusto Saracco y César Moreno.

La idea es que se puedan degustar  los mejores vinos del país, en un entorno de lujo y sofisticación ya que la sede será el The Brick Hotel Buenos Aires, miembro de la colección MGallery by Sofitel de Accorhotels (Posadas 1232)

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El vino del Papa se llama Todos

En tren de mostrar al mundo nuestra identidad, qué mejor que hacerlo con uno de nuestros productos más emblemáticos, el vino.

Así quedará demostrado cuando el Papa Francisco reciba una partida de 450 litros de vino  blanco Torrontés, certificada por el Arzobispado de Mendoza como apto para la celebración de la misa.
Por primera vez en la historia, el Papa realizará la consagración con un vino argentino. 

Este domingo 7 de agosto, a las 11 hs,  en la misa de San Cayetano, el Arzobispo de Buenos Aires presentará el vino antes de su envío al Vaticano y se espera que el celebre con este vino  la misa en la que se santificará al Cura Brochero, el próximo mes de octubre.

El vino se llama “Todos” y fue elaborado en Mendoza con uvas de todo el país. Seguir leyendo

Vinos para ellos: distintos estilos y momentos

Un menú completo de varietales, blends y vinos de guarda para agasajar a los padres, cada uno en su estilo.

Casa Boher, lanzó las nuevas añadas de sus varietales. Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc. Una combinación muy correcta entre gran calidad, elegancia y precio ($205 cada uno). El Sauvignon Blanc, 2015, es ideal para beber joven, el Malbec, el Merlot y el Cabernet Franc, salenal mercado luego de dos años de estiba y el Cabernet Sauvignon se asoma desde su cosecha 2013.Para los que no se deciden por cual, hay un set de tres varietales y el espumante Extra Brut de la familia, uno de los mejores del mercado, todo por $1000

 

Alta Vista Alto es el vino ícono de la bodega que llegó a sus 10 cosechas. Es un vino de guarda e inversión, que se revaloriza con el tiempo. Desde hace 10 cosechas, recibe los más altos puntajes de reconocidas publicaciones internacionales, como Wine Enthusiast y Wine Spectator. Esta última le otorgó a la cosecha 2010 (la más reciente) un total de 95 puntos sobre 100. Para su elaboración, se cosechan las mejores uvas Malbec y Cabernet Sauvignon, de los viñedos más antiguos $ 1400

De la mano de Daniel Pi y de su bodega en Coquimbito, llegan dos buenas propuestas según el estilo de cada padre. Un Trapiche Fond de cave Malbec ( $165 ) riquísimo y todo terreno, y el  Trapiche Gran Medalla  ($ 514) para los que prefieren disfrutar de los momentos únicos que se dan en el terroir.

Desde Cafayate y la altura de los Calles Calchaquíes, uno de los grandes representantes de la zona es el Cabernet Sauvignon y en este Alejandro Peppa, el enólogo, dejó claramente marcada su huella, Desde Bodega El Esteco: El Esteco Cabernet $ 257

 

 

Entre las nuevas zonas vitivinícolas no tradicionales, esta, geracias a sus creadores, logró originales y elegantes vinos.  Bodega del Desierto es la única bodega patagónica ubicada en La Pampa, en el Alto Valle del Río Colorado, localidad de 25 de Mayo, extremo oeste de la “ruta del desierto”. El proyecto nace hace ya más de 10 años con el objetivo de elaborar vinos de alta gama. Entre sus vinos hay dos Malbec de diferentes líneas, Desierto 25 ($115) y Desierto Pampa ($ 240). Uno más joven y el otro mas complejo.

 

Alpasión es la nueva marca de vinos, cuya etiqueta tiene un particular diseño con huellas digitales y su sabor proviene de bayas enteras. Son desarrollados por el creativo enólogo Karim Mussi Saffie ( ex Alto Cedro), cuyas raíces familiares de origen libanés se han dedicado a la enología por varias generaciones. Las etiquetas reflejan la identidad de sus creadores con las huellas dactilares para transmitir de esta manera el alma del proyecto realizado por un grupo conducido por la amistad, la pasión y la calidad de todas las facetas de la vida. Para probarlo si o si, Alpasión $ 540

 

Pura expresión de un pionero en investigar el”terroir” patagónico y del Malbec argentino. Humberto Canale State Malbec Un estilo refinado y complejo tanto en la nariz como en la boca. Luego de un año en botella se vuelve untuoso, intenso, concentrado ($153)

 

 

El maestro Walter Bressia conoce Mendoza desde siempre y todos los vinos que elabora representan cada lugar con absoluta claridad, como en este Sylvestra Malbec ($150), de Agrelo, un cien por ciento varietal que no ha pasado por madera. Rico.

 

 

En 2006, Brigitte y Philippe Subra, el matrimonio francés propietario de CarinaE (nombre de una constelación de estrellas en la Vía Láctea) querían tener un vino que solamente se ofreciera en la bodega, y se les ocurrió crear un assemblage de Malbec y Cabernet Sauvignon. Cuando Michel Rolland lo probó, le gustó y se imaginó tomándolo con un buen asado y nació CarinaE Cuvée Brigitte. En 2011 surgió la idea de un nuevo Cuvée que no podía tener otro nombre que CarinaE Cuvée Philippe, un blend compuesto por Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah ($138)

 

Nieto Senetiner lanzó un emblema de la bodega, el Don Nicanor Syngle Vineyard de Villa Blanca una histórica finca de uvas que traen la calidad en su naturaleza y le dan a este malbec mucha elegancia, expresión y complejidad en cada jugoso sorbo y largo final, Hay sólo unas 6000 botellas. $600.

 

Los distritos de Agrelo y Perdriel están entre los terruños privilegiados de Cuyo y de allí salen los Jamillas Single Vineyard de Casarena. Vinos diseñados bajo el mismo método de elaboración para descubrir al máximo y por separado, el potencial y cualidades de cada terroir. ($320)

 

 

Desde Caucete San Juan ofrecen el Putruelle, en este caso, un vino de corte Cabernet + Syrah, esta última variedad protagonista de los viñedos sanjuaninos. buena relación recio calidad para una botella que no llega a los 90 pesos.

 

 

El Lagarde Merlot 2013 tiene varias características para resaltar, primero que llega de una de las primeras bodegas de Mendoza con lo que implica su saber hacer, por otro lado, no hay muchas que hoy elaboren Merlot de gama media alta ( en los 200 pesos) como es este ejemplar cosecha 2013, sutil y animal al mismo tiempo.

 

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Cóctel porteño a San Francisco

Tres representantes de tres bares porteños fueron los finalistas del cono sur (Argentina, Chile y Uruguay) que competirán para representarnos en la gran final mundial del ron Bacardí Legacy Global Cocktail Competition 2016.

Una mega competición que se disputará en San Francisco el año que viene.

Américo Borzone de Nicky Harrison; Maximiliano Salomón de Isabel y Ariel Figueroa  de Doppelganger fueron elegidos por un panel de expertos en el tema.

Mapas y expediciones fueron parte de la aventura que emprendió Américo Borzone para crear su trago a base de Bacardí Superior que llamó Intrépido, un cocktail que representó el espíritu de los navegantes con Don Facundo Bacardí como principal referente.

Receta: “Intrépido”
•             45ml de Bacardí Superior
•             22ml de Jugo de lima
•             15ml de Syrup de miel (2-1)
•             4 dash de Chartreuse amarillo
•             1 dash de Angostura bitter
•             Método: Batido
•             Garnish: Cereza al maraschino

Inspirado en aquellos momentos de la vida donde hay elegir entre ser observadores o protagonistas, Maximiliano Salomón decidió ser autor y escribir su propio destino sorprendiendo a todos con su cocktail ‘Visionario’, a base Bacardí Gold, Martini Bitter y Rosso y un original toque de syrup de cacao.

 

Receta: “Visionario”
•             45ml de Bacardí Gold
•             25ml de Martini Bitter
•             25ml de Martini Rosso
•             5ml de Syrup de cacao
•             Método: refrescado
•             Garnish: naranja deshidratada

 Al ritmo de Paul McCartney, Ariel Figueroa deslumbro a todos los presentes con la inspiración de su trago ‘Al final del Camino’, en donde invitaba a vivir la experiencia y no quedarse con la duda de qué hubiera sucedido sino. El método de batido y completado, fue el indicado para que su cocktail a base de Bacardí Gold, Jerez y Amaretto se consagrara como uno de los finalistas.

 Receta: “Al Final Del Camino”

  • 45ml Bacardí Gold
  • 20ml Jerez Fino Palomino
  • 15ml Amaretto
  • 15ml Jugo de Lima
  • Completado con Extra Brut
  • Método: Batido y Completado
  • Garnish: Perlas comestibles de fantasía cotillón

Visitalos y disfrutá su arte en directo: Nicky Harrison SpeakeasyIsabel Bar;  Doppelganger 

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Checa: la que nos guía por el vino

Ella es muy grosa, es la “star vínica” de la tele y la radio.
Si vas con ella por la calle tenés que parar todo el tiempo porque le piden autógrafos o sacarse una foto.Sabe mucho, es una intelectual, una apasionada por la música, el arte y la literatura y sobre todo es una gran persona. Ella es Elisabeth Checa, o simplemente “la Checa”, como la conocen todos. 

En la tele, la viste recorrer los viñedos del mundo en Elgourmet y juzgar platos en el 13 con Julián Weich.

Sus reflexiones y consejos a la hora de disfrutar los caminos del vino, hoy los escuchás en vivo los sábado a la mañana por FM Palermo en Checa en la radio; y en la multiplataforma www.checaenlaweb.com. 

Pero si la querés leer todos los días o llevarla en tu celular, podés hacerlo a través de su nueva guía : Los Buenos Vinos Argentinos, que como hace nueve años llega a las librerías en el mes de diciembre y este año también a los celulares con una aplicación.  para los que quieren consultar las recomendaciones de Elisabeth en cualquier momento y lugar. Se descarga en forma gratuita en Apple Store y Google Play

 

 

 

 

 

 

 

 

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