Día del café

El sábado (1 de octubre) se celebra por segunda vez el Día Internacional del Café y Exigí Buen Café lo organiza en el país.

HOY Y MAÑANA , los amanntes del café prodrán participar de dos propuestas, una virtual y otra de experiencia directa. Es decir: disfrutándolo.

Numerosas cafeterías, bares y restaurantes del país que tengan el afiche del #DíaInternacionaldelCafé  ofrecerán actividades especiales, catas, charlas y promociones cafeteras durante los dos días para todos aquellos que mencionen el hashtag #DíaInternacionaldelCafé o #ExigíBuenCafé

Por otro lado podés participar por un ejemplar de mi nuevo libro:

EL LIBRO DEL CAFE subiendo una FOTO DE TU CAFE junto a #QuieroElLibroDelCafé

En el portal y las redes de Exigí Buen Café podrás encontrar  detallado todo el circuito. Conocé el circuito de cafeterías y tostadores que se suman al festejo 

Sumate a la conversación usando #InternationalCoffeeDay o #DiaInternacionalDelCafe

Y mirá cómo se celebra alrededor del mundo en http://internationalcoffeeday.org/

 

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La fiesta del café

Si te gusta compartir momentos con amigos, si te gusta disfrutar de una charla sincera, si te divierte parar el rush cotidiano y dedicarte cinco minutos o si sos un curioso por las novedades que mejoran tu rutina…. entonces sos un amante del café.

No hay una situación de las antes citadas que no precise un café de tu lado. Y como es un compañero tan importante de tu día, el lunes próximo podés acompañarlo vos a él.

La movida será durante todo el día y el café será su protagonista: es la cuarta edición de la feria de cafés del Four Seasons, Exigí Buen Café auspiciada por Supervielle Identité

Llegás, te acreditás, y comenzás a degustar todas las variantes de cafés que puedas imaginarte gracias a que una veintena de las empresas de café de calidad de país te darán de probar sus elixires. De Kenia, de Ecuador, filtrados, espressos, latte art, premium, cápsulas, a la italiana y hasta cocoteles con café  entre decenas de opciones.

Mientras bebes tu pocillo, en el centro de la escena se desarrolla el IV concurso de Baristas EBC, presentado por la comediante Alejandra Bavera, en donde participan concursantes de Argentina, Ecuador, Brasil, Perú y Colombia. Está auspiciado por 3M y Tía María y serán juzgados por un comité de especialistas en gastronomía y café. El barista que mejor lo haga ganará un viaje a la finca cafetera Capricornio Coffees en Brasil. 

Durante toda la jornada, se dictarán charlas y talleres en el auditorio acerca de diversas temáticas: los distintos métodos para hacer café; la cocina con café; la importancia del agua filtrada en el café; la molienda para cada cafetera; café y salud; sustentabilidad

Participan: Puerto Blest, Café Fundador, All Saints, Segafredo Zanetti, Cabrales, 3M, Illy, Tía María, Macchiato, ATMA, La Tienda del Barista, Import Coffee Company, LAB, Negro Café, Establecimiento de Café, Tía María, Zupay, Pony Line, Del Viento, Barrio Cafetero, 2428 Coffee Store, Whirl, Capricornio Coffees, Motofeca Aruba Aguas.

Lunes 22 de agosto, de 11 a 21

Ingreso general $100 (de 11 a 18 hs) | Ingreso Vip $180 (de 11 a 21 hs).

Entradas on line : www.exigibuencafe.com

Incluye: degustaciones de cafés y bebidas, actividades sensoriales, acceso a charlas

Dónde: Four Seasons Hotel Buenos Aires, Posadas 1086, CABA.

 

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Hay que ir: día del café

Si te gusta el café, este es tu momento. Resulta que el próximo jueves,  1º de octubre se celebrará por primera vez a nivel mundial el Día Internacional del Café (International Coffee Day) y en Argentina los festejos serán organizados por Exigí Buen Café.

Durante toda la jornada más de 250 cafeterías de todo el país ofrecerán promociones, catas, degustaciones y charlas para un público ávido de conocer más sobre el café de calidad.

Para poder estar al tanto de todas las actividades y locales participantes podés consultar la guía de cafeterías adheridas en www.exigibuencafe.com y, además, podrán seguir las novedades durante todo ese día  a través de las redes sociales (Facebook.com/exigibuencafe y @exigibuencafe ). Encontrá el logo y pedí tu café. Seguir leyendo

Se viene la FERIA DE CAFÉ

 

Con todos los sentidos:

El lunes 24 de agosto, de 11 a 20, se presenta en el Four Seasons la III Edición de la Feria de Cafés de Calidad y el Concurso de Baristas Exigí Buen Café presentada por Supervielle Identité.

La Feria propone un recorrido por el fascinante mundo del café a través de degustaciones y seminarios para aprender sobre la cultura cafetera.

El público podrá visitar los stands para degustar cafés especiales y aprender sobre orígenes, tueste, métodos de preparación y máquinas (tanto hogareñas como de bares).

Entre los expositores figuran Puerto Blest, Illy, Cabrales, Macciatto, Café Fundador, Philips, Sabarex, O’ Coffee, La Tienda del Barista, All Saints Café, Del Viento, Import Coffee Company, Kaffa, Villavicencio.

 

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La experiencia del cafecito

El café no es solamente una infusión. Un humeante y cremoso pocillo, tanto en la mesa como en nuestra mente, representa todo un mundo que se abre a nuestro espíritu. El café está tejido en nuestra cultura, es un momento de reencuentro con uno y con los otros, un tiempo de disfrute, y es también lo que nos propone una profunda situación de familiaridad. Todo esto sucede tanto cuando elegimos en dónde nos sentamos a tomarlo como con quién lo compartimos. Es el que te acompañó en la madrugada previa a ese importante examen, el que te regalaste luego de la temida entrevista, el que compartiste la primera vez con tu futuro compañero, el que estuvo a tu lado mientras esperabas o con el que te reíste junto a tus amigos.

¿Qué otra palabra conocés que tenga una connotación más afectiva que cafecito? ¿Nos tomamos un cafecito? Lo tenemos tan internalizado en nuestro discurso que lo solemos decir aunque finalmente pidamos un jugo. Un uso del diminutivo que siempre nos propone una relación de afecto y de aprecio.

http://www.nashvillelifestyles.com/_scripts/img_pp_crop.php?w=632&h=475&img=/_uploads/articles/Well53.jpgEs tan potente el planeta al que remite el café que el término más preciso para tratar de englobarlo sería el de una gran experiencia. Esto es lo que también entendieron los especialistas en el marketing cafetero. Con lo que hoy nos atraen junto a un buen pocillo de café es en definitiva con la experiencia de satisfacción que nos prometen. La experiencia del sabor, la del querer saber más de orígenes o recetas, la de elegir y personalizar tus bebidas (en el bar o en tu casa). La de la calidez maternal cuando te ofrecen acompañarlo con algo dulce para comer o la de la perfección para los más obsesivos del culto.

Pero el origen para que todo esto funcione está en nuestras vivencias. Todo finalmente resulta gracias a un hilo que nos traslada y recurre a nuestra memoria. Al momento en que recordamos quién nos dio nuestro primer café. Tu mamá, tu abuela o una querida tía, que seguramente con mucha leche y azúcar te lo brindaron en un ambiente de amor, cariño y afecto. El cafecito es muchísimo más que el que comienza con 10 gramos de grano molido. No es ni más ni menos que la presencia de esa cálida situación de contención familiar que nos envuelve.

Curso para amantes del café

A partir del mes de julio,  comenzarán los cursos de formaciónen el prestigioso CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas), dirigido por María Barrutia y Flavia Rizzuto.

Los cursos del mes serán: Introducción al Café, dirigido a el público en general que quiere aprender sobre esta  exquisita bebida, y Brewing (barra de filtrados) y métodos de extracción, dirigido a  conocedores de café, sommeliers y baristas.

Para mayor información e inscripción a los cursos, ingrese a www.exigibuencafe.com o por mail exigibuencafe@gmail.com

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El argentino: 190 cafés. El mundo: 30.000 por segundo

Con la puesta de #elegituNescafé la empresa suiza de café cumplió sus 75 años y presentó toda la  gama de productos que ofrecen en el país, tanto para el hogar como para elegir beber fuera de la casa.

Valeria Rodríguez Pardal, Marketing Manager Nestle del negocio de café para Nescafé, Dolca y Dolce Gusto, fue quien tuvo a cargo la presentación que se focalizó en tres ejes:

El aumento del consumo de bebidas de café en el país; la naturalidad del proceso de producción de sus productos y las distintas soluciones de café y bebidas que ofrece la marca  para cada momento y estilo de consumidor.

En el mundo se beben treinta mil (30.000) tazas por segundo. Si seguimos contando tazas, Estados unidos y Brasil son los principales consumidores de América y respecto al mayor consumidor per capita en el mundo, el país ganador es Finlandia con 1515 tazas al año, casi 4 por día.

¿Y nosotros? Si de números se trata, la especialista Rodríguez Pardal  explicó que el consumo argentino es de 190 tazas anuales, lo que da mucho menos que una taza diaria.

Sin embargo, ese dato, propuso Pardal, abre una gran puerta para incentivar el aumento del consumo ya que en sólo seis años, desde 2008 a la fecha, ese consumo pasó de 140 a 190.

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