Mejor enólogo sub 40: Mauricio Vegetti

Votado por sus pares obtuvo el primer premio en el WineMakerSub40 2017 por su vino Gauchezco Oro Apelación Gualtallary Malbec 2014

Sesenta y seis hacedores, de muchos de los mejores vinos del país, se dieron cita para catar y degustar a ciegas un centenar de botellas.

Lo característico de esta reunión fue que todos eran enólogos menores de 40 años y debían probar y puntuar los vinos sin saber si eran los suyo o no.

Esto sucedió en la cuarta edición de WineMakerSub40 2017 un evento que se consolida año tras año con el fin de promocionar al vino, construir y descubrir una identidad así como promover la camaradería entre los enólogos.

El buen humor, las críticas constructivas y la posibilidad de compartir experiencias de trabajo es lo que caracteriza esta interesantísima movida organizada anualmente por  el portal Caminosdelvino.com y María Laura Ortiz, de la reconocida consultora Winifera, una empresa al servicio del sector vitivinícola formada por profesionales de la industria y de las ciencias económicas que juegan un rol de nexo entre el vino y el consumidor.

Todo sucedió en una larga jornada que comenzó a las 9 de la mañana y se extendió hasta la tarde. Como explica, María Laura Ortiz, “en el WineMakerSub40 los productores con sus vinos muestran el futuro del vino argentino. El concurso tiene el objetivo de desarrollar la crítica constructiva, una sana costumbre desde la primera edición así como buscar el continuo desarrollo” Seguir leyendo

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Este finde llega gratis FECA, festival de café

Este sábado y domingo, 28 y 29 de octubre se realiza l aprimera edición de FECA, un festival de café donde cada uno de los porteños pueda conectarse con sus orígenes.

De 10 a 19 en Figueroa Alcorta y Salguero. Gratis

Una caravana de 25 puestos será quien represente a los cafés a los que concurrimos los porteños.

El visitante tenfrá la posibilidad de degustar cafñes, bebeidas y dulzuras de la manp de todo el abanico cafetero. Convivirán cafés de especialidad, cafñes notabñes, cafetines tradicionales, cadenas, empresas de insumos y difusión del café.

Cda puesto ofrecerá bebidas y propuestas distintivas y el visitante encontrará opciones desde $20 pesos en cada stand.

Todo enmarcado con charlas, conferencias talleres y espacios para niños.

Habrá mercado del café para compra y consumo en el momento así como granos y elementos para su consumo, un auditorio donde realizarán charlas y talleres así como un espacio de distensión y juego para los más chicos.

El sábado a las 12 hs, se realizará la premiación al “Mejor Café Notable”– el ganador será seleccionado por los vecinos a través de las redes de BA Capital Gastronómica y Participación Ciudadana del 9 al 26/10.

Organizado por las Subsecretaría de Bienestar Ciudadano – BA Capital Gastronómica. Ofrecerá:

- Un espacio con acceso gratuito para el disfrute en familia y con amigos, degustar café y participar de charlas y talleres gratuitos.

- Promover y promocionar las costumbres, tradiciones y rituales sociales asociados a nuestra identidad gastronómica.

- Destacar y revalorizar a los cafés notables de la Ciudad.

- Promover a Buenos Aires como Capital Gastronómica así como la cultura gastronómica de nuestro país.

Entrada libre y gratuita.

#BACapitalGastronómica

 

Facebook: https://www.facebook.com/BACapitalGastronomica/

Instagram: https://www.instagram.com/bacapitalgastronomica/

Twitter: https://twitter.com/ba_gastronomica?lang=es

 

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Tegui vuelve a liderar la lista local

Anoche, en Bogotá, se dieron a conocer los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica de 2017Como siempre, la lista cuenta con un número interesante de referentes argentinos. Este año fueron nueve.

El ganador fue el peruano Maido, el restaurante ubicado en Lima liderado por el nikkei  Mitsuharu Tsumura “Micha”, quien estuvo hace unos meses cocinando en Tegui (que quedó en el 10 puesto y mantuvo elpodio de los argentinos) y en Don Julio, la parrilla local que entró en el puesto 13.

Maido con sus menús Nikkei de 16 pasos, subió del segundo al primero, anteriormente de Central quien pasó al segundo. Le siguieron Dom (Brasil), Pujol (México) y Boragó de Chile

El 19 fue para El Baqueano, el 26 para Chila, con el 37, Juan Gaffuri se llevó muchos aplausos y el creativo Gonzalo Aramburo marcó el puesto 44.

Como nuevos ingresasntes entraron tres argentinos en los puesto 48, 49 y 50. Gabriel Oggero y su casa de Ostras: Crizia así como Proper  y por primera vez la cocina judía lelgó de la mano de Tomás Kalika de Mishiguene.

 

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El mejor Café Notable

Luego del éxito de “La Mejor Hamburguesa” y “La Mejor Milanesa de Bodegón”, BA Capital Gastronómica lanza un concurso para reconocer al Mejor Café Notable de la Ciudad

Del 9 al 26 de octubre los vecinos podremos decidir  cuál es el “Mejor Café Notable de la Ciudad” entre los 49 locales participantes que forman parte oficial del patrimonio cultural de la ciudad por antigüedad, arquitectura o relevancia local.

A través de este concurso organizado por BA Capital Gastronómica se busca revalorizar la importancia y tradición de los cafés notables porteños, punto de encuentro de grandes personalidades y escenario de actividades culturales significativas en la Ciudad de Buenos Aires.

Los vecinos podrán votar por su favorito en el Facebook de BA Capital Gastronómica y todos aquellos que dejen su voto participarán del sorteo de cuatro experiencias en el café notable ganador. Cada experiencia consiste en un desayuno o merienda para cuatro personas cada uno.

El mapa de los Notables se puede recorrer en este link 

El sábado 28 de octubre, en FECA, el Festival de Café,  se anunciará el ganador al “Mejor Café Notable 2017.

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Cenas premium con La Checa

Casa Checa se llama el ciclo de cenas que la genial especialista en vinos, Elizabeth Checa, realiza mensualmente.

Después de pasar por 878 Bar, Los Galgos, Le Sud y Darío Gualtieri
Bistro, Casa Checa va camino a convertirse en un nuevo clásico de la
noche porteña en esta quinta edición

La nueca cita es el próximo martes 17 de octubre en La Malbequería con  Alta Vista como bodega invitada.

La entrada es de $600, e incluye recepción, menú de tres pasos y vinos de alta gama. Tenerla a la Checa comentando y charlando sobre los vinos comiendo en tu mesa: No tiene precio…. 

Casa Checa es una experiencia para compartir junto a Elisabeth lo mejor
del vino argentino: una selección exclusiva de vinos clásicos, rarezas
y cortes de autor. Elisabeth Checa invita a vivir una noche inolvidable
entre amigos y copas en restaurantes y barras top de Buenos Aires.

Los encuentros cambian de lugar todos los meses, al igual que los vinos
y la propuesta gastronómica. Los vinos son elegidos por Elisabeth Checa
para la ocasión y el menú pensado especialmente por los anfitriones
para lograr el mejor acuerdo.

El ciclo tiene el más tentador de los slogans: EN CASA CHECA EL VINO NO SE ACABA NUNCA.

Los lugares son limitados y se accede exclusivamente con reserva y
cancelación previa: reservas@checaenlaweb.com.ar

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Para saber alimentarse: una feria

 Mañana, 12 de octubre, arranca Expo AlimentArte,  un espacio donde se podrá  compartir de manera práctica dinámica y creativa las nuevas tendencias en materia de nutrición, deportes, salud, bienestar y buenos hábitos.

Organizada por el nutricionista de Cocineros Argentinos,  Diego Sívori, se realizará hasta el  15 de octubre en el Konex, Sarmiento 3131. 

La feria reunirá profesionales de excelencia queincluye a nutricionistas y la industria gastronómica, de agricultura y productores. Habrá stands, foodtrucks, experiencia de gastronomía sensorial, espacio para niños y talleres con contenidos didácticos.

En el Mercadoespacio exclusivo  para dar a conocer snacks, alimentos y productos saludables

Espacio niños:  dedicado a la nutrición infantil  protagonizado por Sivorito, el  simpático NutriNiño. Habrá talleres con cuentos saludables para niños de 1 a 5 años.

Gastronomía sensorial:  un espacio con paneles insonorizados, luces tenues, paredes negras, denominado “teatro ciego” podrán vivir una experiencia sensorial en la cual agudizando sentidos como el olfato, se podrá hacer un recorrido por el mundo, con los ojos vendados.

Jornadas: sobre avances  en nutrición y salud . Sustentabilidad alimentaria y no desperdicio de alimentos. Innovación Alimentaria #FASTGOOD y HealthyFoodTrends.

INFO en www.facebook.com/ExpoAlimentArte/ y en redes sociales Instagram, Facebook, Twitter: @expoalimentarte.

Sarmiento 3131, se desarrollará Expo AlimentArte Buenos Aires.

Comprá tu entrada aquí: https://tienda.mercadolibre.com.ar/alimentarte

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Pop Up de vinos

El pop up es una idea tomada de los países del norte que une varios conceptos al mismo tiempo:  está entre una tienda y un evento. Es algo único que esta hoy y mañana ya no. una propuesta que cuando tiene mentes creativas detrás, posibilita al visitante vivir una experiencia sumamente enriquecedora.

Eso es lo que ocurre con los wine bar efímeros de las Come Wine With Us, en donde las sommeliers Sorrel Moseley-Williams y Eugenia Villar organizan una salida para disfrutar después del trabajo. 

Las Come Wine Whith Us... son ideales  para los aficionados del mundo del vino, donde tendrán la oportunidad de degustar y descubrir una selección de vinos de cepas no tan conocidas, de diferentes regiones y etiquetas que recién se lanza al mercado.  Todo en un ambiente festivo y de relax.   

El sistema es así: tenés que anotarte en la lista a través de las redes sociales y cuando tenés el ok, vas directo. No cobran entrada, se paga lo que se consume. Cada copa sale $80 pesos y el tapeo alrededor de $ 100.

¿Te la vas a perder?

En octubre llegan dos nuevas ediciones del pop-up wine bar. El 4 octubre llegan al recientemente inaugurado bar Faraday (Bulnes 2002) y el día 18 The Clubhouse (Costa Rica y Armenia), el exclusivo club de miembros palermitano, vuelve a ser de nuevo anfitrión. Seguir leyendo

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En Mendoza ConBoca

ConBoca, el festival enogastronómico de Mendoza, lanzó oficialmente su edición 2017. El festival, que se llevará a cabo los días 3, 4 y 5 de noviembre en Arena Maipú,

Entre las novedades de este año se destacan un mayor espacio para los restaurantes de bodegas, que contarán con un hall exclusivo, así como más lugar para foodtrucks. Además se incorporará un espacio de vinos, donde los invitados podrán degustar las novedades de las casas vitivinícolas más destacadas de la provincia. Al igual que en la edición 2016, el festival contará con invitados nacionales e internacionales vinculados a la gastronomía y la enología, además de charlas, capacitaciones, entretenimiento en vivo y un espacio para niños.

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Como dice el festival: la pasta es Al Dente

Al Dente es el  festival que surgió en la calle Gorriti de la mano de Adrián Francolini, alma matter de Il Ballo Del Mattone y que nació como celebración de El Día de la Italianidad en Argentina llega con una nueva edición

Este sábado  23 y domingo 24 de septiembre, de 12 a 19 hs se realizará  en el Mercado de las Pulgas. Como siempre estará lo mejor del arte emergente, la música, la familia y las nuevas tendencias gastronómicas que serán protagonistas.

Por primera vez, la  italiana BARILLA estará presente con degustaciones de su pasta. Llegada desde Italia, BARRILLA es la marca que desde hace más de 100 años se dedica a la producción de pasta de trigo duro, centrando siempre la máxima atención en la calidad.  Seguir leyendo

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Iberoamérica gourmet en La Rural

En el marco a la celebración de Buenos Aires como “Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017” la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés junto a la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIG), el Gobierno porteño y diversos actores públicos y privados del sector presentan la Feria Iberoamericana por primera vez en Latinoamérica.

La AHRCC contará con un stand principal  que ofrecerá al público asistente degustaciones, clases magistrales de cocina, pastelería y barismo realizadas por docentes del Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica (ISEHG) que serán trasmitidas en vivo por el sitio web de la entidad.

Habrá un segmento, denominado “El camino sensorial del café” realizado por Exigí Buen Café donde vivir una apasionante experiencia en la que interviene el tacto, el olfato, el gusto, el oído y la vista. Diferentes baristas servirán los mejores espressos de origen americano, granos de Guatemala, Nicaragua, Honduras, Brasil, Perú y Colombia.

La Asociación desarrollará durante la Feria Iberoamericana una exposición de cócteles latinoamericanos en la que se podrán degustar los mejores tragos del continente y en el que se presentará el trago “MATE”, cóctel elaborado en base a la yerba mate y otros productos autóctonos de las regiones Argentinas.

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