Cuadrados de nuez y chocolate

Ingredientes
Masa
200 g de manteca
100 g de azúcar impalpable
400 g de harina leudante
1 cdta de vainilla
Agua fría hasta unir
Relleno
1 frasco de dulce de damascos
4 claras
100 g de azúcar común
250 g de nueces picadas
100 g de chocolate para taza, rallado    

 

Unir los ingredientes de la masa. Cubrir el fondo de una asadera enmantecada. Extender el dulce. Batir las claras a nieve e incorporar de a poco el azúcar. Agregar las nueces picadas y el chocolate rallado. Extender sobre el dulce, esparcir bien y hornear unos 40 minutos. Retirar del horno y cortar en cuadrados.

 

TIP:  Pequeñas rocas de nueces y chocolate :  2 claras a nieve, 50 g de azúcar, 150 g de nueces, 100 g de chocolate rallado, ½ cda de almidón de maíz. Hacer las roquitas y hornear.

 

@BLOG: ¿Con qué ingredientes combinas hojas de rúcula?

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PAN DE QUESO SIN TACC (SIN GLUTEN)

Esta es una deliciosa colaboración de Anita Marcincak, una encantadora lectora que comparte sus recetas, sin gluten.

PAN DE QUESO
■  Mezclar 2 tazas de leche tibia con 500 gr de harina de arroz, 1/4 de sobre de levadura de cerveza, 1/2 pan de manteca, 1 taza de queso provolone, 1 taza de almendras con nueces y 1 cucharada de queso blanco.
■  Mezclar bien e incorporar de a poco la cantidad de agua necesaria como para obtener una masa tierna de pan.
■  Hornear en el molde que se prefiera.

Variante
Preparar la misma receta, agregar unas fetas de pategras y hornear. Se puede hacer también con almendras.

 

FELICES FIESTAS!!

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FLAN DE VAINILLAS Y MANZANAS EN MICROONDAS

 

 

LUCITE CON UN POSTRE FACIL Y RAPIDO

 

FLAN CON VAINILLAS Y MANZANAS

Para 12 porciones

Ingredientes

 

  • 18 vainillas
  • 5 manzanas en gajos, tiernizadas
  • ½ litro de leche
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Caramelo para el molde

Preparación

1)      Caramelizar el molde  para microondas.

2)      Batir los huevos con la leche , la vainilla y ralladura.

3)      Cortar las vainillas en trozos y tapizar el fondo de un molde de 1 litro de capacidad.

4)      Cubrir con una capa de manzanas cocidas. Verter la mitad de la mezcla líquida.

5)      Volver a preparar un piso de vainillas, encima el resto de las manzanas y terminar con vainillas.

6)      Echar el resto del líquido.

7)      Cocinar en microondas entre mediano y máximo (potencia entre 600 y 700 W) aproximadamente durante 10 minutos.

8)      Retirar, dejar enfriar bien unas horas y desmoldar.

9)      Servir solo o con crema de leche batida.

TIP : Cómo caramelizar un molde en microondas.

- Poner 200 gr. de azucar en un molde de vidrio térmico.

- Rociar el azúcar con 2 o 3 cdas. de agua.

- Cocinar en microondas en potencia mediana durante  3 a 5 ´controlando el color, para que no se queme.

- Cuando haya tomado un suave color caramelo retirar el recipiente y distribuir el caramelo con la ayuda de una cuchara.

-Dejar enfriar y verter la mezcla del postre.

 

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RECORDA

Cada microondas tiene su  lenguaje que se puede adaptar a todo tipo de receta.
En este método de cocción no hay baño María.
Tierniza las manzanas 7 min. en potencia máxima.
Podés reemplazar las manzanas por duraznos en almibar

 

La consigna de esta semana :

¿Cuál es tu mejor receta dulce con queso ricotta?

¡LA ESPERO!


Seleccionaré una por consigna y las iremos publicando a lo largo del mes.

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