Arrollado de espinacas

Nos aprontamos a prepararle lo que más le gusta a los papás. 

 ¡Vamos a la cocina a trabajar con entusiasmo!

Para algunos una receta salada; para otros su torta preferida. Lo importante es encontrar el lenguaje que seguramente él espera, algo hecho por los hijos con las manos y el corazón.

¡FELIZ DIA A TODOS LOS PADRES!

 

Arrollado de espinacas de la lectora DANA + tip: Buñuelos de espinacas

Ingredientes
♥ 4 cebollitas de verdeo en rodajitas (sólo lo blanco)
 2 paquetes de espinacas descongeladas y picadas
 500 g de ricotta
 100 g de nueces picadas
 2 huevos
 2 cdas de queso rallado
 150 g de manteca
 ¼ kg de masa de strudel
 Semillas de sésamo

Preparación
Rehogar la cebollita en un poco de manteca.
Mezclar con las espinacas, ricotta, nueces, huevos y queso. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Extender una lámina de masa. Untar con manteca derretida y repetir este paso 3 veces más, siempre con manteca derretida, hasta superponer 4 masas.
Distribuir el relleno en un borde , arrollar, cerrar los extremos y acomodar en una placa enmantecada.
Pintar con un huevo, espolvorear con semillas de sésamo y hornear 25 minutos a fuego fuerte, hasta dorar.

TIP: Buñuelos de espinacas y anchoas

 

1 paquete de espinacas descongeladas y picadas + 3 huevos + 1 taza de harina leudante + 2 cdas de alcaparras + 2 cdas de anchoas picadas.

Mezclar todo y freir por cucharadas en aceite caliente.

 

RECORDA

LAS ESPINACAS PUEDEN SER CONGELADAS O FRESCAS, PERO SIEMPRE BIEN EXPRIMIDAS


 

¿Cuál es tu receta preferida con manzanas?

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