5 NOTICIAS DE LA BUENA MESA

 

LA SOPA ES RICA EN TODAS LAS EDADES

Es el segundo alimento más consumido por los millenials  durante el invierno

Si bien es un plato tradicional, la nueva generación lo considera una opción nutritiva que puede transformarse de un plato simple en uno gourmet. Según un estudio realizado por Knorr , cuando combina sabores y colores, adquiere otra categoría, “con onda” como plato único, nutritivo y para agasajar.

La gente joven puede decir” vengan a comer “ y sorprender  con una sopa como ésta.

SOPA CREMA DE CHOCLO INVERNAL

 

Foto: Knorr

 

4 Porciones

Ingredientes

1 cebolla picada, 2 cucharadas de aceite
1 lata de choclo en grano
1 litro de agua fría
1 sobre de Sopa Crema Knorr® de Choclo
pimienta negra molida
pizca de pimentón
1 chorizo colorado
1 manojo de cebollín

Preparación

Rehogar la cebolla picada en aceite caliente.
Agregar los granos de choclo y cocinar 5 minutos.
Disolver la Sopa en el agua fría y agregar a la preparación anterior revolviendo continuamente hasta que hierva.
Cocinar a fuego suave 5 minutos. Condimentar con pimienta molida, pimentón y mezclar bien. Lavar el cebollín, secarlo y picarlo.
Servir la sopa con trocitos de chorizo, triángulos de pan tostado y espolvorear con cebollín.

Otra idea

Preparar la sopa básica, servirla bien caliente y acompañarla con trocitos de quesos diferentes para que cada comensal los agregue a su gusto.

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ARGENTINA…AL MUNDO

Por las calles de Manhattan

Una Food Truck de bandera argentina recorrió durante dos días las calles de la Gran Manzana exhibiendo oferta y degustación de alimentos de valor agregado.

 

El Ministerio de Agroindustria y el de Relaciones Exteriores y Culto, a través del Consulado de Argentina en Nueva York participó del Summer Fancy Food Show en calles de Nueva York, para atraer y facilitar un clima de negocios que contribuya a crear empleo de calidad en nuestro país. Los productos estrella fueron el dulce de leche, el aceite de oliva, la yerba mate, golosinas, bebidas y frutas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Foto: Del libro Pasión por el Dulce de Leche – Edit. Atlántida

 

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CAFÉ MARTINEZ en otros países

 

Exportaron sabor y estilo. Ahora están en Paraguay, Uruguay, España, Dubai, Estados Unidos, Chile y Bolivia. El café será delicioso ¿Habrá medialunas?

 

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MADRYN AL PLATO

 

El Restaurante BELLA ITALIA, fue el lugar de encuentro para celebrar el 10º Aniversario de Madryn al Plato. Disfrutamos de un brunch con productos patagónicos preparados por el chef Gustavo Rapretti. Sobre una mesa completísima, periodistas e invitados pudieron saborear esos alimentos que sorprenden a turistas y lugareños, con todo el sabor.

 

Foto: Rodrigo-Ruiz-Ciancia – Langostinos-al-ajillo

 

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PASEO CULINARIO POR ISRAEL – TIERRA SANTA

Aromas, sabores, sonidos, cultura y magia

Fue un viaje inolvidable, dicen las viajeras y alumnas del Taller de Cocina Judía de AMIA que dirige el chef Nelson Wejkin, exitoso artífice de la organización y guía del grupo. Durante 5 días recorrieron Jerusalem y en otros 5, la ciudad de Tel Aviv.

Dijo Nelson: “Visitamos ferias, mercados, fábricas de alimentos, restaurantes, locales de gastronomía, markets, lugares históricos y comidas de diferentes etnias (en Israel conviven más de 60). Las mujeres estaban asombradas por la variedad de condimentos, de especias, de frutas, verduras y de platos nuevos que conocieron.. De la gastronomía histórica, la regional, la importada por las inmigraciones y las de ultra avanzada. La receta que les paso se puede elegir en el desayuno o como cena liviana. Siempre con pan pita (pan árabe)“.

 

Shakshuka

Ingredientes

1 cebolla mediana + ½ morrón verde + ½ morrrón rojo + 1 diente de ajo + 1 taza de puré de tomates + 4 huevos + sal, pimienta + 1 cda de aceite.

Preparación

Calentar el aceite y agregar la cebolla, los ajíes picados y el ajo.
Rehogar sin que las verduras tomen color, agregar el puré de tomates, los condimentos y dejar cocinar 10 minutos.
Deslizar los huevos de a uno por vez, cocinar hasta que la clara cuaje y servir con abundante pan pita.

 

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