Torta de vainilla Anette

 

Anette Marcincak, es una encantadora y generosa lectora  que me envía recetas para compartir.

Esta es apta para celiacos (SIN TACC). La receta y la foto que me envió lleva el doble de las cantidades detalladas, pero preferí hacer la mitad ya que rinde unas 6 porciones.

 

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar mascabo
  • 200 g de manteca
  • ralladura de naranja, limón o esencia de vainilla
  • 40 g de harina de arroz
Preparación
  • Separar las yemas de las claras.
  • Batir la manteca con las yemas y la mitad del azúcar. Perfumar con la ralladura o vainilla.
  • Batir las claras con el resto del azúcar hasta obtener un buen merengue.
  • Mezclar las claras con el batido de manteca, incorporar la harina de arroz y unir todo suavemente.
  • Poner en un molde mediano de unos 20 cm de diámetro, enmantecado y espolvoreado con harina de arroz.
  • Hornear a fuego suave durante unos 20 minutos o hasta que el bizcochuelo esté cocido.
  • Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

 

 

Gracias Annette por ésta receta.!!!

 

 

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