Flan de zapallitos y chop suey

 

Lavar, secar y cortar en trozos 4 zapallitos redondos, con su piel.

Poner en una sartén con 3 cdas de aceite de oliva + 1 bandejita de verduras para chop suey lista para usar.

 

Cocinar 10 minutos mezclando de vez en cuando.

Condimentar con sal + 1/2 cdta de nuez moscada + 1 cdta de azúcar + 4 cdas de queso rallado. Retirar del fuego, pasar a un bol, dejar enfriar un poco y agregar 4 huevos + 1 sobre pequeño de gelatina sin sabor.

 

 

Verter en una budinera rociada con spray vegetal y cocinar 40 minutos a baño maría, en horno mediano.

Dejar enfriar, llevar a la heladera unas horas y desmoldear. Rociar con una salsita liviana a gusto.

 

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