Albóndigas de pescado en salsa

 

 

Rinde 4 porciones

 

Ingredientes

1/2 kg de pescado molido (pescado de mar)
Sal, pimienta, ají molido (optativo)
2 huevos
4 rodajas de pan blanco remojadas en agua y exprimidas
Salsa de tomate natural
100 g de aceitunas negras
Batatas crocantes

Preparación

Mezclar bien el pescado picado con los condimentos, huevos, pan desmenuzado, hasta obtener una masa consistente.
Tomar porciones, dar forma de albóndigas y deslizar en la salsa.
Cocinar 20 minutos (no es necesario darlas vueltas) y servir con pequeñas batatas crocantes.

TIP: Cómo hacer batatas crocantes