SALUMERIA RAGNI, UN PROYECTO NUEVO EN FAMILIA

 

Adrián Valenti conoce profundamente el mundo de los quesos y fiambres, pero en esta oportunidad el camino fue otro. Unió esfuerzos con su mujer Stella Maris Ragni, sus hijos Germán, Diego, Daniel y María, y abrió su local, SALUMERIA RAGNI, en Avda Quintana 373, pleno Recoleta, al estilo de las tradicionales Salumerías italianas, donde todo se hace en familia.

La descubrí caminando. Quesos, jamones, fiambres, una cava con quesos, panes. En el centro del local,  Adrián y su gente, atendiendo con la hospitalidad de siempre. Nos sorprendimos.

Un abrazo selló recuerdos y una amistad de años. Adrián transitando el país y el mundo, rescatando productores, dando oportunidades, probando, eligiendo, descartando. Siempre en busca de la calidad. La misma que hoy ofrece a sus vecinos, a los clientes, para darles la bienvenida y convidarlos con algo de lo que hay. Nadie se va sin probar.

 

Me contó:

“Mi familia se sumó al emprendimiento sin dudarlo. Como en el tiempo de los nonos, lo mejor es fatto in casa. Jamones, salames, encurtidos, embutidos, quesos, panes  caseros, salchichas alemanas fabricados por gente de ese orígen. Los productos son nacionales e importados, pero le damos un espacio importante a lo nuestro. Recibimos quesos de productores perdidos en las montañas. Tenemos un queso nuevo, el Halumi de Chipre que se parece al feta pero nunca se funde. Tenemos un parmesano de 12 meses de estacionamiento al que damos vuelta diariamente. Cuidamos lo artesanal, que los precios resulten accesibles porque trabajamos sin intermediarios. Quesos azules y Roquefort de Francia, una cava de quesos para resguardar su maduración. Jabugo alimentado a bellota, chorizos españoles, la mortadela con nueces o pistacchio, quesos sin sal y fiambres reducidos en ella y la picada Grandíssima cuyo tamaño no entra en la heladera familiar”.

Me invita a regresar con tiempo para almorzar y probar los sándwiches especiales, las ensaladitas sobre el mostrador para los clientes.

Quesos y frutas

No siempre se sabe enlazar frutas y quesos. Sugiere: queso azul con peras; uva con camembert; ciruela con brie; duraznos con quesos de cabra frescos; melón y sandía con quesos de cabra fuertes.

 

TARTA DE QUESOS Y TOMATE

Con el queso azul y el gruyere que me llevé, preparé una tarta al mejor estilo fatto in casa.

 

Ingredientes

Masa

300 g de harina + 100 g de manteca + sal + 1 huevo

Relleno

150 g de queso azul + 150 g de gruyere rallado + 2 huevos + 3 tomates redondos + 200 cc de crema de leche + sal y pimienta

Preparación

Procesar y unir los ingredientes de la masa. Si fuere necesario, agregar 2 cdas de agua helada. Estirar dentro de una tartera de 22 cm de diámetro y mantener 15 minutos en la heladera.

Retirar la tarta, cubrir el fondo con un poco de queso azul y de queso gruyere. Acomodar unas rodajas de tomate.

Mezclar el resto de los quesos (lo que hubiere sobrado) con los huevos, crema y un toque de pimienta. Verter dentro de la tarta, cubrir con rodajas de tomate, espolvorear con un poco de queso y hornear hasta que la masa esté dorada y el relleno cuajado.

Salumeria Ragni
Pte. Manuel Quintana 373, CABA
nfo@salumeriaragni.com /+5411 4312-4456

http://www.salumeriaragni.com.ar/

 

 

@BLOG: http://blogs.lanacion.com.ar/miriam-becker/

FACEBOOK: El blog de Miriam Becker – la cocina de todos los días

TWITTER @MB_MiriamBecker

Sin comentarios

2 pasteles al horno con vegetales de todo el año

Esta es una receta de la querida lectora Chiquidelfino que oportunamente la envió para hacer en vacaciones. Se puede hacer todo el año, utilizando los vegetales que abundan y están en buenos precios.

Las hojas de espinacas o acelgas, podés reemplazarlas por hojas de remolacha hervidas y picadas o por zapallitos salteados.

Recordá que los congelados son un buen recurso para salir de apuros.

 

RECETA PARA CELÍACOS:

Reemplazar el pan rallado por 2 cucharadas de almidón de maíz (maicena)

 


PASTEL DE VERDURAS

Ingredientes

300 g de acelga hervida
300 g de espinacas cocidas
300 g de brócoli
1 cebolla picada
1 ají rojo picado
1 taza de queso rallado
3 cdas de pan rallado
3 huevos
Sal, pimienta, nuez moscada

Preparación

1.- Procesar las verduras hervidas.

2.- Mezclar con cebolla, ají, condimentos, queso y pan rallado.

3.- Agregar los huevos, mezclar y verter en una asadera aceitada y hornear.

Tip: TORTILLA AL HORNO

1.- Mezclar cubitos de papas hervidas, cebolla rehogada, morrón rehogado, huevos, sal, pimienta.

2.- Hornear.

RECORDA

ESTE BUDIN LO PODÉS COCINAR EN MICROONDAS DE 12 A 15 MINUTOS EN TEMPERATURA ENTRE MEDIANA Y MÁXIMA.

LOS MOLDES REDONDOS AYUDAN A UNA COCCIÓN MÁS PAREJA.


Consigna: ¿Qué cocinas con soja texturizada?

COMENTARIOS: @BLOG

FACEBOOK: El blog de Miriam Becker – la cocina de todos los días

TWITTER @MB_MiriamBecker

2 Recetas con higos de temporada

COMPRALOS ANTES QUE DESAPAREZCAN

 

Estarán hasta mayo, aproximadamente.

Depende del ingreso de los fríos. Los de ahora son de consumo inmediato.

Cómo elegirlos:

Verdes o violáceos, tienen que tener la piel sedosa, buena consistencia; ceder      levemente a la presión, sin dejar huellas.

Los verdes me resultaron más jugosos.

Como fruta, te aconsejo comerlos de la heladera.

 

HIGOS RELLENOS CON JAMON Y QUESO AZUL

Una idea rápida para salir de apuros

 

Ingredientes

4 higos grandes

4 cdas de jamón crudo en cubitos

2 cdas de ricota

2 cdas de queso azul

Preparación

1) Lavar y secar suavemente los higos. Cortarlos por la mitad y ahuecarlos, reservando su pulpa.

2) Rellenar los huecos con el jamón. Mezclar sin deshacer los quesos para que conserven su estructura.

3) Distribuir un poco de los quesos sobre el jamón y terminar con un toque de la pulpa reservada.

4) Llevar frescos a la mesa.

5) Servirlos como finger food.

 

CREMA CATALANA CON HIGOS A LA MIEL

El delicioso postre español en otra versión

Ingredientes

7 higos

¾ litros de leche

100 g de azúcar

50 g de almidón de maíz

5 yemas

Vainilla

5 cdas de miel

Preparación

1) Mezclar un poco de  leche con el almidón de maíz.

2) Poner el resto de la leche en una cacerolita con las yemas y el azúcar. Mezclar mientras se va calentando cuidando que no hierva. Verter la leche con la fécula antes que rompa el hervor, mezclar rápidamente hasta que espese y retirar del fuego.

3) Perfumar con vainilla.

4) Picar 2 higos y distribuir en 5 copas de postre. Verter encima la crema catalana caliente y dejar enfriar.

5) Cortar en gajos los higos restantes, distribuirlos sobre la crema, rociar cada postre con un poco de miel líquida y servir fríos.

 

TIPS


Postre de bajas calorías: reemplazar el azúcar por edulcorante y rociar los higos con alguna mermelada muy liviana, de bajas calorías.
Otra versión: Preparar la crema catalana y cuando esté cocida y un poco fría, agregar 4 higos picados. Usar el resto para decorar.


 

 

DEJANOS TUS COMENTARIOS EN EL @BLOG

LOS ESPERO EN MI MURO DE FACEBOOK

El blog de Miriam Becker – la cocina de todos los días

SEGUIME EN TWITTER @MB_MiriamBecker

Sin comentarios

8 DE MARZO DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER

8 DE MARZO DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER

El 1º de marzo Luigi Bosca agasajó a mujeres periodistas por el Día de la Mujer. El encuentro enlazó el exquisito buffet de L´Orangerie, del Alvear Hotel con los vinos de la prestigiosa bodega.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un mediodía encantador.

Le pregunté al chef por una salsa cremosa rosada y me dijo que es Hummus de remolacha.

Le pedí la receta para los lectores del blog y me contó:

Procesar garbanzos cocidos con remolacha cocida y ajo, un poco de tahine, aceite de oliva, jugo de limón y sal comino a gusto. Servir bien frío con tostaditas. ¡Delicioso!

Y PARA MIS QUERIDAS HERMANAS DE LA VIDA ¡FELIZ DIA!

A todas con quienes comparto la energía, las ilusiones, los esfuerzos, los pensamientos, la fe, las proyecciones y todo lo mejor para un futuro lleno de amor.

Un gran abrazo y mis mejores deseos por un mundo lleno de luz y energía positiva.


 

 

CLICKEÁ EN  https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQxpzFbkCO0WmG6bizMWvBY4id0LeQEWv6ZX3IENmHbbf07Tsieog ME GUSTA

LOS ESPERO EN MI MURO DE FACEBOOK

El blog de Miriam Becker – la cocina de todos los días

SEGUIME EN TWITTER @MB_MiriamBecker

Sin comentarios

Frutas + verduras combinadas en una repostería novedosa

Foto: Pasión por las Tortas Ed. Atlántida

———————————————————————————————————————

Se sirven con un mate o un café.

Las podés transformar en postre bañándolas con jugo de naranja cuando las retirás del horno.

La combinación de frutas y verduras se agregan a los batidos de la repostería clásica, con resultados sorprendentes.

Una tendencia para incorporar alimentos saludables a una dulcería más variada y completa.

Los budines que explico son súper rendidores

1) Podes hacerlos en 2 budineras, consumir uno y congelar el otro, sin decorar.

2) Cuando lo retiras del freezer, deja que pierda el frío y luego decorar.

 

BUDIN DE ZUCCHINI Y PERAS
Rinde 12 porciones

Ingredientes
5 huevos
170 g de azúcar
70 cc de aceite de girasol
1 cda de ralladura de limón
1 cdta de vainilla
2 peras bien firmes cortadas en cubos
Jugo de ½ limón
270 g de harina leudante
1 cdta de polvo para hornear
200 g de zucchini rallados con su piel; desechar el centro con las semillas
Cubierta
1 taza de glasé liviano hebras frescas de piel de zucchini
Preparación
Separar las yemas de las claras.
Batir las yemas con 100 g de azúcar, agregar el aceite, seguir batiendo e incorporar la ralladura, la vainilla y el jugo de limón.
Mezclar la harina leudante con el polvo para hornear. Tamizar sobre los zucchini y mezclar todo suavemente, incorporando las peras.
Batir las claras con los 70 g de azúcar, echar sobre el batido, unir con cuidado en forma envolvente.
Verter dentro de un molde de 24 cm de diámetro, con tubo central, enmantecado y espolvoreado con pan rallado o bizcochos dulces bien molidos.
Hornear a fuego suave unos 35 a 40 minutos, desmoldar y enfriar sobre rejilla.
Cubrir con un glasé liviano y adherir de inmediato hebras de zucchini frescas, previamente espolvoreadas con azúcar impalpable.
Servir a temperatura natural.

 Foto: Pasión por las Tortas Ed. Atlántida
———————————————————————————————————————
BUDIN DE ZANAHORIAS Y ANANA
Rinde 12 porciones

Ingredientes
5 huevos
170 g de azúcar
70 cc de aceite
100 g de pasta de almendras
1 cda de ralladura de limón
1 cdta de vainilla
200 g de zanahoria fresca rallada en rallador de ojo fino
3 rodajas de ananá en almíbar o 3 rodajas de ananá fresco, cocidas en almíbar
220 g de harina leudante
1 cdta de polvo para hornear
Cubierta
1 taza de glasé liviano
Hebras dulces de zanahorias
Preparación
Batir las yemas con 100 g de azúcar. Agregar el aceite y procesar junto con la pasta de almendras.
Pasar a un bol, agregar la ralladura, vainilla, zanahoria y ananá en trocitos. Mezclar.
Tamizar la harina leudante con el polvo para hornear, incorporar al batido y agregar las 5 claras batidas a nieve con los 70 g de azúcar.
Unir en forma envolvente, verter en una budinera de 24 cm de diámetro, enmantecada y espolvoreada con pan rallado o bizcochos molidos.
Precalentar el horno, cocinar el budín a temperatura mediana durante unos 40 minutos.
Retirar, desmoldar sobre rejilla, enfriar y bañar con el glasé y las hebras de zanahoria.
 
 
TIP
Glasé liviano:  Se hace mezclando 1 taza de azúcar impalpable con agua caliente hasta obtener una crema o glasé de mediana consistencia. Blanquearlo con unas gotas de jugo de limón. La densidad se gradúa agregando o reduciendo agua caliente.

 

CLICKEÁ EN  https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQxpzFbkCO0WmG6bizMWvBY4id0LeQEWv6ZX3IENmHbbf07Tsieog ME GUSTA

LOS ESPERO EN MI MURO DE FACEBOOK

El blog de Miriam Becker – la cocina de todos los días

SEGUIME EN TWITTER @MB_MiriamBecker

Sin comentarios

TARTA MOUSSE DE LIMON SUTIL Y LECHE CONDENSADA (SIN COCCIÓN)

 

 

Fácil, fresca, rendidora para tener siempre a mano. 

Vi los limoncitos verdes en la frutería, recordé que tenía una lata de leche condensada esperando algún postre e hice éste. ¡Imperdible!!

 

TARTA MOUSSE DE LIMON SUTIL

Para 8 porciones
INGREDIENTES
Base
3 tazas de bizcochos dulces molidos
80 g de manteca derretida
½ taza de semillas de chía molidas + 2 cdas de semillas de sésamo

 

RELLENO
1 lata de leche condensada
Ralladura y jugo de 3 limoncitos verdes
Jugo de limón común, para completar un pocillo grande de café
2 claras batidas a punto de merengue
7 g de gelatina sin sabor rehidratada

 

PREPARACIÓN
Mezclar los bizcochos con la manteca y las semillas.
Distribuir dentro de una tartera bien enmantecada y llevar 10 minutos al freezer.
Mezclar la leche condensada con las dos calidades de jugo de limón, la ralladura y la gelatina.
Incorporar las claras a nieve y unir suavemente.
Retirar la tartera del freezer, rellenarla con la mezcla de leche condensada, espolvorear con ralladura de limón y volver a la heladera unas horas.

 

Servir.

 

 

LOS ESPERO EN MI MURO DE FACEBOOK

El blog de Miriam Becker – la cocina de todos los días

SEGUIME EN TWITTER @MB_MiriamBecker

El Gourmand Food Hall en el Patio Bullrich

Como en las grandes ciudades del mundo los food halls, elegantes espacios enmarcados en un estilo que, como una isla, suma locales de comidas al paso y venta de productos, ya llegó a Buenos Aires.

Al entrar en la gran isla, no podemos dejar de asombrarnos con las propuestas: platos del Bistró Francés, sándwiches especiales de La Rotissoire; pizza al horno de barro (deliciosa), de Italian Food; una hamburguesa de bife de chorizo de La Birrería; ostras y ceviches en el Oyster Bar y un tapeo de productos frescos en el Wine Bar.

Quesos y fiambres de primera calidad en La Fromagerie; helados de Vasalissa Chocolatier, pastelería en La Patisserie y un Mercado, con productos nacionales e importados.

Un lujo para los ojos y el paladar. Un orgullo para la ciudad. Jerome Mathe es el encargado de liderar ésta propuesta.

Patio Bullrich, Nivel 1.
Abierto de domingos a jueves de 10 am a 11pm. Viernes y sábado, de 10 a 1 am.
Reservas 4814 -7400

 

MI RECETA

ENSALADA FRESCA DE ESPINACAS Y PROVOLONE

Lavar bien un atado de espinacas tiernas, retirar los cabitos secar y acomodar en 4 ensaladeras individuales.
Mezclar aceite de oliva con medio ajo deshecho y una pizca de ají molido.
Distribuir cubitos de pan tostado sobre las hojas.
Acomodar láminas de queso provolone y rociar con el aceite condimentado.

 

Variantes

 Espinacas + aceitunas negras + morrones  en escabeche + cubos de queso gruyere.
Hojas de endivia + láminas de jamón crudo + almendras tostadas + hebras de gorgonzola.
Boconccinos + cubos de mortadela con pistacchio + tomates cherry + aceitunas negras.

 

 

CLICKEÁ EN  https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQxpzFbkCO0WmG6bizMWvBY4id0LeQEWv6ZX3IENmHbbf07Tsieog ME GUSTA

LOS ESPERO EN MI MURO DE FACEBOOK

El blog de Miriam Becker – la cocina de todos los días

SEGUIME EN TWITTER @MB_MiriamBecker

Sin comentarios

Matambre arrollado… no dejen de hacerlo!

 

 

 

 

 

 

 

De la lectora Luisa 22 + tip: matambre a la leche

Ingredientes

1 matambre mediano
Perejil picado – Ajo picado (optativo)
1 taza de avena arrollada (o pan rallado)
1 taza de queso rallado
Sal, pimienta de molinillo, aceite de oliva
2 a 3 zanahorias en finos bastones
Huevos duros, adobo para pizza

Preparación

1.- Desgrasar el matambre y mezclarlo con adobo para pizza, ajo desecho, un poco de agua, sal y pimienta.

2.- Dejarlo macerar un día en la heladera.

3.- Mezclar el perejil, ajo, adobo, avena o pan rallado, queso rallado y aceite de oliva para obtener una pasta.

4.- Extender sobre la carne, distribuir las zanahorias, salar, espolvorear con adobo para pizza, acomodar huevos duros y arrollar.

5.- Envolver en film adherente, atar y hervir en abundante agua con sal durante 2 1/2  horas.

6.- Enfriar en el agua, prensar y servir.

TIP: Matambre a la leche

1.- Poner un matambre en una fuente con cebollas en rodajas en la base, la carne salada, más cebollas, adobo para pizza y cubrir con leche.

2.- Dejar macerar 24 horas y hornear, agregando más leche si fuere necesario.

3.- Veinte minutos antes de completar la cocción, espolvorear queso rallado y completar la cocción.

RECORDA, SI SE CORTA LA LUZ NO ABRAS EL FREEZER HASTA QUE REGRESE LA ENERGÍA

La consigna es: ¿Con qué tarta te lucís en la mesa de navidad?

CLICKEÁ EN  https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQxpzFbkCO0WmG6bizMWvBY4id0LeQEWv6ZX3IENmHbbf07Tsieog ME GUSTA

LOS ESPERO EN MI MURO DE FACEBOOK

El blog de Miriam Becker – la cocina de todos los días

SEGUIME EN TWITTER @MB_MiriamBecker

SABORES DE DICIEMBRE – STOLLEN DE FRUTOS SECOS

 

STOLLEN DE FRUTOS SECOS Y CONFITADOS CON RELLENO DE MAZAPAN AL CHOCOLATE

Con polvo para hornear y sin levadura para hacerlo más rápido.

Hay mil sabores para sorprender en la mesa dulce de las fiestas.

Desde el clásico pan dulce con levadura hasta variedades regionales que trabajan con otros ingredientes para que leven.

Lo importante es que en casa no falte el aroma a pan dulce.

Desde hace años, preparo el stollen, una receta con herencias alemanas que adapto a mi estilo.

¡Queda riquísimo y es muy fácil! El sólo hecho de no tener que cuidar los pasos por la presencia de la levadura, bien vale probar este sabor al que no le faltan los aromas navideños.

Ingredientes
150 g de manteca
200 g de ricota
200 g de azúcar
1 cda de ralladura de limón
1 huevo
3 yemas
1 cda de esencia con sabor a pan dulce
1 cdta de agua de azahar
  ¼ taza de coñac
½ kg de harina
3 cdtas de polvo para hornear
70 g de manteca extra para pintar los stollen

Relleno y selección de frutos secos
½ kg, en total de frutos secos (nueces, almendras, avellanas), de frutas confitadas y glaseadas (sandía, melón, cascaras de frutas, cerezas, rodajas de naranja glaseadas, pasas de uva remojadas en coñac u oporto)
½ kg de pasta de almendras + 2 cdas de coñac + 3 cdas de cacao amargo

Preparación
1er paso
Poner en la procesadora la manteca, azúcar, huevos, ricota, esencias, ralladura de limón, coñac y trabajar para obtener una crema. Incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear.

2do paso
Volcar la masa sobre la mesada enharinada, aplanar, poner las frutas secas y glaseadas, picadas y los frutos secos picados grueso. Unir todo hasta integrarlos.

3er paso
Unir la pasta de almendras con el coñac y el cacao tratando de integrar todo para obtener una pasta oscura.

4to paso
Separar la masa en dos partes -o en más si se quieren hacer stollen más chicos-, aplanar una mitad, acomodar en el centro un cilindro de mazapán al chocolate, distribuir por encima unas almendras fileteadas. Envolver a modo de stollen dejando una parte más plana que el resto.

5to paso
  Acomodar en placas enmantecadas y hornear unos 30 minutos a temperatura mediana, no fuerte para que se arrebate. Retirar y pincelar cada stollen con la manteca derretida.

6to paso
Decorar los stollen con glasé de limón y frutas glaseadas.

 

TIPS

Para hacer el glasé de limón: Poner 1 de las claras sobrantes en un bol, incorporar gotas de limón y azúcar impalpable en cantidad suficiente como para obtener una crema corrediza. Distribuir sobre los stollen, dejar un poco orear y adherir las frutas elegidas.
Se debe conservar en la heladera hasta el momento de llevarlo a la mesa.
Se puede congelar 3 meses.
Con la misma masa y reemplazando los frutos secos por chips de chocolate, podes hacer pequeños stollen a modo de cupcakes, para la gente menuda.


 

QUE LO DISFRUTEN!!!

 

 

LOS ESPERO EN MI MURO DE FACEBOOK

El blog de Miriam Becker – la cocina de todos los días

SEGUIME EN TWITTER @MB_MiriamBecker

Sin comentarios

Salsa fría de berenjenas para las mesas festivas

Un salsa básica de la cocina mediterránea que se puede preparar con diferentes variantes y multiplicar su sabor. 

Salsa fría de berenjenas – de la lectora Patricia -

Ingredientes
1 kg de berenjenas
3 dientes de ajo
Jugo de 1 limón
1 cda de mostaza
¼ taza de aceite de oliva
Sal, pimienta

Preparación
1) Asar las berenjenas en una placa de horno hasta que estén tiernas.
2) Cortarlas al medio, retirar la pulpa y procesar con el resto de los ingredientes.
3) Acompañar con grisines, tostadas o servir sobre papas hervidas, frías o calientes, mostachotes o arroz blanco.

 

Tip: TAPENADE DE BERENJENAS

A partir de la salsa de Patricia:

1) Procesar 1 cda de filetes de anchoas + 2 cdas de alcaparras + 1/2 cdta de azúcar + 1 cda de mayonesa.
2) Aligerar con crema de leche y servir sobre tostadas o ensalada de hojas verdes.

 

OTRAS RECETAS CON BERENJENAS 

★ESCABECHE RÁPIDO: Pelar 1 kg de berenjenas y cortarlas en cuartos. Hervir 1 litro de agua + 1 cda de sal + 1/2 litro de vinagre + 2 hojas de laurel. Ehcar de a poco las berenjenas, cocinar 5 minutos, escurrirlas muy bien (puede ser con una espumadera y poner en una fuente de vidrio. Mezclar 1 taza de aceite + 1/2 taza de vinagre + 1 cdta de granos de pimienta + 1 cda de pimentón + 1/2 cda de ají molido + dientes de ajo en ruedas + 1/2 cda de orégano. Verter sobre las berenjenas, tratar de que queden bien impregnadas, agregar 2 o 3 hojas de laurel y dejar reposar 2 días en la heladera.

★CAPONATA SICILIANA: Lavar y cortar 2 troncos de apio en cubitos. Proceder del mismo modo con 1 cebolla en juliana y 2 berenjenas sin pelar, cortadas en cubitos.  Cocinar todo en un poco de aceite de oliva, agregar aceitunas negras y verdes descarozadas, 3 tomates en cubitos , 3 cdas de alcaparras, 1/2 vaso de vinagre, 1 cdta de azúcar y una pizca de sal. Saltear todo unos minutos y pasar a una fuente. Servir rodeando con hojas de albahaca.   

 

 

 

La consigna: ¿Cuál es tu dulce preferido con frutas de verano?

CLICKEÁ EN  https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQxpzFbkCO0WmG6bizMWvBY4id0LeQEWv6ZX3IENmHbbf07Tsieog ME GUSTA

LOS ESPERO EN MI MURO DE FACEBOOK

El blog de Miriam Becker – la cocina de todos los días

SEGUIME EN TWITTER @MB_MiriamBecker


LOS ESPERO EN FACEBOOK