Historias de maestros del buen vivir
Bueno, aquí en este blog trato de de sugerir algunas actividades, como suelo llamar muchas veces “para enriquecer el alma”. En algunas líneas muy breves recomiendo algún disco de música, otras veces un libro, una película que tenga contenido de lo que hoy sucede a lo largo de nuestras vidas, anécdotas, pensamientos propios y de otros que me inspiran y me enseñan diariamente, etc.
Hoy me encantaría compartir a través de la difusión de este medio, que me da la gran oportunidad de llegar a muchísima gente en el mundo de la comunicación virtual, esta hermosa historia de un grupo de gente que lidera este maravilloso lugar llamado Camino Abierto.
Aquí les trasmito algo de cómo comenzó la creación de esta fundación liderada por Susana Esmoris y Hugo, su marido. Esta luchadora social, al igual que su esposo, comenzó este proyecto cargado de sueños hace más de 10 años en un viejo descampado que tenía apenas algunos animales y una antigua casa.
El lema principal de la fundación fue y es trabajar para enseñar, aprender y adecuar a chicos que tienen menos recursos que otros ante el destino que nos sortea la vida.
La granja de Camino Abierto está en Carlos Keen, a tres cuadras de la estación , en Julio A. Roca sin número. Para los que no son de la zona es de muy fácil acceso llegar y esta ubicada geográficamente, a un pueblo atrás de Luján.
Hoy, este magnífico lugar se transformó en una granja prolija (autosustentable) , la cual posee muchos chicos que fueron creciendo y formándose con el cariño y el esfuerzo de estos nobles educadores “grandes maestros del buen vivir”.
También hay que destacar y no olvidar quem gracias a donaciones y a la incansable presidenta de la fundación que organizó campeonatos deportivos, actividades culturales y colectas, hoy el futuro de estos chiquitos (trasformados en adolescentes y adultos) es otro y ellos se sienten orgullosos de lo que son y de su vida.
Hay que destacar que se construyó un restaurante llamado Los Girasoles, comandado por Miki, gran cocinero y mejor persona que se fue formando y capacitando día tras día en la cocina de este hermosísimo lugar , en el que sin dudas da gusto sentarse a la mesa. Panes en horno de barro, a leña , pastas frescas –caserísimas-, etc.
Les puedo asegurar que si tienen la oportunidad de acercarse se sorprenderán de lo que esta gente ha logrado. Granja orgánica de frutas, verduras, animales de todo tipo: cerdos, patos, vacas, etc.
Con el correr del tiempo se construyeron dos cabañas en el medio del campo, una de madera y otra con ladrillos de adobe que han comenzado a alquilar para vacaciones o fines de semana.
“Sacamos como cincuenta litros de leche por día y los chicos hacen yogur y dulce de leche”, afirma Susana.
Lucas aprendió a trabajar con animales en la Escuela Técnica de San Andrés de Giles. Cristian, en cambio, aprendió con un vecino. “Nos ayudó con un trabajo acá y después yo lo ayudé a él y aprendí a faenar un chancho, por ejemplo. La primera vez sacamos como 500 chorizos”. Hay una porqueriza con algunos chanchos, más de 200 gallinas, patos y otros animales.
Todos saben hacer pan y cada uno a su manera. “Cristian hace un pan de chicharrones que es una locura”, dice Susana.
Gino, un morocho delgado y alto, de 16 años, es un bailarín de tango de primera. “Hay que observarlos y tratar de descubrir las capacidades de cada uno para estimularlos y tratar de
Ubicarlos en lo que ellos hacen mejor”.
Sin palabras para esta gente que considero y afirmo que están realmente comprometidos con la transformación de este sistema del cual todos estamos inmersos. Ejemplo y enseñanza de vida.
Gracias, Susana, Hugo, chicos y toda la familia por la cual esta compuesta Camino abierto, que me enseño a aprender algo mas en este pasaje terrenal.
www.caminoabierto.org.ar/
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Martiniano Molina
Orgulloso de su condición barrial, su cocina está identificada con ese espíritu: la comida como punto de encuentro con los seres queridos, como medio para comunicarse, y como una forma de brindar afecto
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