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Narda Lepes y la verdad de la mayonesa

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Ilustración: Varinia Tellería.

Un par de posteos atrás, a propósito de la creación de Las Brótolas por parte de DDB para Speedy, comenté la necesidad de la publicidad de inventar verdades. La presencia de Narda Lepes en los recientes comerciales de Hellmann’s, creados por la agencia 361° Argentina, permite sumar algunas reflexiones más.

Bautizada “Rico y saludable”, la campaña que también protagoniza Julián Weich –en este caso como actor de reparto– aporta nuevas aristas para entender este concepto, en este caso a través de un ejemplo más de la recurrente aparición de cocineros en la tanda, una interesante categoría dentro de las celebridades publicitarias.

Las celebridades, si no son bien utilizadas, pueden ser anabólicos, con todo lo que eso significa: inflar a las marcas, que de aspecto lucen fuertes, pero que en la construcción de esa apariencia, protagonizan instancias antinaturales. Un poco de eso hay, a mi criterio, en los comerciales de Hellmann’s, dirigidos por Pablo Guarnaccia para Casa Olga.

Es evidente la búsqueda creativa, porque de hecho Narda Lepes es cara de la marca hace más de un lustro, incluso para otros productos como el ketchup Hellmann’s. Como sucede con cualquier convocatoria de una celebridad, se produce una transferencia de atributos. En este caso puntual, un producto de consumo masivo, con la venia de una cocinera cool y consagrada, adquiere un valor agregado que jamás podría lograr sin ese “anabólico”. Y esto va mucho más allá de la probada calidad del producto y su prolongada historia en las góndolas argentinas y del mundo. No se trata de eso, ni siquiera del nivel creativo de las piezas de la campaña.

Lo que quiero poner en debate es la verosimilitud de la convocatoria. Digamos la verdad: a pesar de su cocina muchas veces simple y cercana, Narda (le digo así porque es una marca registrada ella también, no por un exceso de confianza) es casi imposible que proponga recetas con mayonesa de frasco, salvo que las que creó para Hellmann’s, claro. En la mesa de todos los días, seguramente le pone mayonesa a un sándwich o a una ensalada, pero no a una carne al horno como la del spot. Pero la creatividad corre los límites gastronómicos bien lejos de las especias insólitas y los platos gourmet que Narda ha sabido degustar en sus viajes por Gran Bretaña, Grecia o Marruecos.

Algo similar sucede con el italianísimo Donato De Santis y sus apariciones para Matarazzo o La Serenísima. Y, en menor medida, con Ariel Rodríguez Palacios (Knorr) y Martiniano Molina (Casancrem), siendo este último cocinero mucho más creíble en su aporte a una marca de consumo masivo, dado su enfoque “nacional y popular” de la cocina, que suele ofrecer desde la pantalla de Canal 7.

¿Es deshonesto el planteo de Hellmann’s? No. ¿Es inverosímil? Sí desde mi apreciación. ¿Afecta a la marca? No, y la perdurabilidad del vínculo de la mayonesa con Lepes y el liderazgo de Hellmann’s son prueba fehaciente de ello. El mecanismo es simple: la marca contrata a la celebridad por una equis cantidad de dinero y la celebridad le alquila sus atributos (prestigio, popularidad, etc.). Y así se construye una verdad publicitaria que, fuera de la tanda, desaparecería como un sándwich de Narda (y con Hellmann’s) ante mis ojos.

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Publicado el 18.02.10 en argentina, celebridades.
11 Comentarios de los lectores
  1. tovadi

    Chocolate por la noticia! Se hace propaganda desde los tiempos prehistóricos. Los deportistas se hacen millonarios diciendo “yo consumo tal cosa”. Respeto mucho a la señora Lepes; tiene derecho legítimo a su propia promoción; lo que no se dice que hay personajes que hacen promoción de su propia obscenidad, que no es el caso de la señora Narda.

  2. Alfredo N. Andaloro "Trattoría Alfredo"

    Para una persona a la que atrae el tema culinario, esas propagandas no tienen mas importancia que eso: un aviso publicitario, pero nadie puede negar los buenos consejos de Narda o Donato. Especialmente este último, cuando mecha la cocina con la historia y las costumbres de Italia, lo otro, ya sabemos que todos debemos vivir, y esa dentro de todo es una forma bastante honesta de hacerlo. Despues de todo, no publicitan productos deficientes sino industriales, y eso no es ningun delito.

  3. Marco Vermaasen

    Interesante leer el libro de Narda, cuando comenta que ella prefiere las mayonesas caseras, pero tampoco les hace asco a las compradas, que ella dice, son tambien ricas. Vemos que la influencia de Hellmann’s es bidireccional.

  4. hector

    Son los trucos de la publicidad, que calan en gente que no ss preocupa mucho por la comida. ¿Qué gourmet puede consumir esas espantosas mayonesas industriales? Tengo el orgullo de haber enseñado a mis hijos a comer, no comprando jamás esas mayonesas. Lástima que esos cocineros como Narda Lepes, que elevan la calidad de la cultura gastronómica, no tengan la misma actitud que muestran en la cocina en la elección de los productos que pueden publicitar.

  5. Diego Garcia Diaz

    Creo que una evaluación de fondo sobre las propuestas y efectos de la publicidad de este tipo, que cada vez es mas frecuente, no debe posicionarse en los valores objetivos sino en los subjetivos. Además de que este narda “validando” las recetas con Helmanns (que puede ser discutido) también nos encontramos con otras afirmaciones subliminales aún mas confusas o turbias. esta mayonesa, según el texto del spot, tiene “menos calorías que las que vos pensás” o sea… ¿cuanto sería eso? ¿cuanto pensaste?.. alguna asociación a que te dejaría tener un fisico privilegiado también se hace. y luego otra frase complicada que funciona como slogan: “cuando pones lo mas rico.. también pones lo mejor”. La discusión respecto de si la mayonesa es sana o no.. se soluciona simplemente afirmando lo contrario sin necesidad de confirmar nada (asi como la coca cola trae “miles de sonrisas”, o el ketchuo es sano como comer tomates). Lo que es claro es que estos spots configuran en el imaginario respuestas verosímiles a los atributos que el público considera como negativos del producto, sin necesidad de certificar o probar nada. (o sea.. “son menos malos de lo que te imaginaste”)

  6. Pablo

    Ademas de la aparicion de Narda Lepes y la muy poco refrescante, por no decir irritante, participacion de Julian Weich es muy gracioso que Hellmans dice que su producto contiene “aceites saludables” me imagino porque no pueden afirmar que sus productos estan libres de aceites hechos con soja transgenica… Como si fueran a admitir que le ponen aceites pocos saludables ja ja ja!!! Colocan a un aceite que no te provoca una enfermedad en la misma categoria que las vitaminas o las proteinas… Insolito!

  7. alioscha

    El combo Hellmans-Lepes-Weich me produce ruidos en todas las direcciones. Cada vez que pasan el comercial me da la sensación de que el plato va a tener gusto a jabón en polvo…

  8. jr_ewing

    Lo que sea, pero yo quiero que la mayonesa Hellmann’s vuelva a tener el mismo gusto que tenía hace 6 o 7 años, antes de que cambiaran el logo, y que apareciera ese comentario en letra chica que dice “baja en contenidos lípidos”, o algo por el estilo.

  9. gonzalo

    hola narda la verdad q sos remil linda y me enknta como explicas las cosas bue ns vms hermosaaa…tas casada???

  10. Gloria

    Jamás le dí a mis hijos una mayonesa casera!!!!
    Hoy día, en Argentina, está totalmente desaconsejado hacer una cosa así porque nadie, NADIE!, te asegura que los huevos sean frescos y sanos. El peligro de la salmonella es tremendo, mucha gente se ha intoxicado con mayonesas caseras, fuentes que se llevan a la mesa y pierden su cadena de frío, en Navidad, por ejemplo y cuando la gente lo come se intoxica. Lo recomiendan todos los años, antes, la mayonesa era una preparacion casera, era pesada y todos decíamos que despues de una ensalada rusa no tenías ganas de comer mas nada.Pero los huevos eran frescos en serio o incluso, de gallinas propias.
    Las mayonesas industriales estan pasteurizadas y son REDUCIDAS EN LÍPIDOS, todas!, aún las no dietéticas. Disculpame que discienta pero jamás que me invitan a comer y hay mayonesa casera la pruebo, pongo de excusa el hígado o cualquier cosas.
    JAMÁS!!!! Los huevos tienen dos problemas, la falta de verdadera frescura y….si la gallina tiene parásitos estos entran a través de la cáscara que es blanda y permeable mientras está dentro de la gallina, al salir con el contacto con el aire se solidifica inmediatamente. A esto sumale que en Argentina Bromatología NO EXISTE!

  11. Gabriela

    Yo estoy de acuerdo con el comentario de Gloria. De hecho estoy casi segura que las mayonesas industriales se hacen con “culitos” de yemas, o yema reconstituida, o sea, todo lo que se desperdiciaria del huevo, lo utilizan asi. De hecho, muchos paises comercializan este tipo de productos (claras y yemas en envases tetra-brick) para uso industrial para abaratar costos. Estoy segura de que Narda, defendiendo como defiende la comida organica, no utilizaria jamas un producto de esos.

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