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Se sabe. El bizcochuelo de vainilla/chocolate con dulce de leche es rico. Pero, es posible ofrecerles a los chicos otras opciones. Y una buena alternativa para que se entusiasmen con sabores nuevos es invitarlos a participar de la preparación. A continuación, una receta de budín de banana, ideal para vencer el aburrimiento en este invierno que amenaza con la gripe A.

Ingredientes: 60 gramos de manteca, más de media taza de azúcar, una cucharada de esencia de vainilla, 2 bananas maduras, un huevo batido, una taza y media de harina leudante y media taza de leche.

Hay que batir la manteca con el azúcar hasta que se forme una crema. Añadir las bananas pisadas y mezclar. Agregar el huevo y seguir batiendo con cuidado. Luego, incorporar la esencia de vainilla, la harina y la leche (todo poco a poco y alternando un poco de harina, otro poco de leche). Llevar al horno, a temperatura media, durante más o menos, 45 minutos. Una vez cocido colocar en una budinera enmantecada y enharinada. Dejarlo enfriar y… listo.

Las que quieran una presentación más elaborada pueden glasearlo con una mezcla de azúcar impalpable y jugo de limón. Contanos cómo te salió.

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