Torta granizada de dulce de leche y crema
Esta es una versión mejorada -por Claudia Gaona, lectora de este blog- de la torta de dulce de leche que publiqué no hace mucho. Todo el mundo sabe lo irresistible que es el dulce de leche, y esta no lo es menos. Vamos ya a preparar la torta granizada de dulce de leche y crema. (Dato extra: Ale Basile hizo una torta para su ahijado con esta base y la decoró con la escenografía del Tren Thomas. Ya la verán)
Ingredientes
Crema de leche, 250 cc
Azúcar. 125 grs
Dulce de leche común o light, 5 cdas soperas abundantes
Chocolate picado o chips de chocolate, 4 barritas
Huevos, 4
Coco rallado, 2 cdas soperas
Harina leudante, 200 grs
Polvo de hornear, 1 cda de té
Maizena, 75 grs
————————–
Preparación
Batir la crema con el azúcar a punto chantilly. Agregar el dulce de leche e integrar bien; luego, el coco rallado, el chocolate picado o los chips y a continuación los huevos bien batidos (aparte).
Cernimos la harina con la fécula y el polvo de hornear (para que levante más) y la incorporamos a la crema, con movimientos envolventes. Hornear a 180 grados unos 45′.Dejarla enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar sobre rejilla. Antes de servir, espolvoreé con azúcal impalpable.
Si queremos ser aún más g0rdas y golosas, cortar al medio y rellenar con una mermelada de frutos rojos, bañarla con dulce de leche y espolvorear con coco rallado.
TIP IMPERDIBLE DE RODOLFO: Respecto a la torta irresistible de dulce de leche, le puse la pasta de almendras que mandaste en tu receta del FRANGIPANE , que estuvo muy buena (ver link adjunto).
Corté la torta por la mitad y le puse esta pasta y arriba, mezclé choco/ dulce de leche (mezcla perfecta para hace un dulce de leche con choco amargo, todo mezclado en un baño maria) y la torta quedo perfecta.
LA FRASE DE HOY
“La atracción del peligro es el fondo de todas las pasiones profundas del hombre”
Anatole France
Posts relacionados:
Torta cítrica para cuando volvemos de la playa
Torta-postre chocolatosa sin harina, con nueces y ¡¡manzanas!!
Budincito borracho de chocolate con nueces y especias
Budín oriental de frutas secas y ciruelas pasas
Escribí tu comentario
Ana D'Onofrio
Mujer, periodista, esposa y mamá. Soy Prosecretaria General de Redacción de La Nacion y quiero compartir mi gran pasión con ustedes. Me gustaría intercambiar recetas, vivencias, comentarios, críticas, consejos y experiencias para disfrutar la vida con calidad y calidez (cocinamateur@lanacion.com.ar). Porque cocinar es mucho más que preparar un plato de comida.
18.05.2011
8:51 am
Hola , Ana muy buenos dias . Lindo miercoles 18 de mayo de 2011 para mi muy muy muy pero muy especial por que mis Padres cumplen 50 años de CASADOS !!!!!! Impresionanante , asi que estamos muy Felices por ellos .Por supuesto que haremos un brindis el Viernes que es cuando se casaron por Iglesia , hoy fue el civil y estoy re emocionada .
Bueno hoy tenemos esta torta en el blog que puedo dar FE que es una super torta , rendidora , la masa queda tierna y humeda es RIquisima ,ideal para un rico TE , mas los tips que mencionas Ana . buenisimos . Tbm agradesco mucho a Claudia Gaona por compartirla y como bien mencionas ,Ana me sirvio de base para la Torta de cumple del Ahijado de mi esposo y quede ….Una Reina .
El momento de la torta fue Sublime, escuche a sus compañeritos decir ….” que rica torta” , no…. es lo massss . .Muchismas Gracias a ambas por tanto .-
Besosssss .-
18.05.2011
5:09 pm
Alejandra, mis padres también cumplieron años de casado en estos días. el 12 festejaron 51 años juntos!!! me encanta que haya gustado tanto mi torta, la versión de ana la probaré también, aunque no soy muy fan del coco. cariños y seguimos compartiendo recetas
23.05.2011
10:11 am
excelente la torta de dulce de leche, buenisima!! gracias
18.05.2011
9:48 am
Hola a todos muy buenos dias como estan , chicas asi es imposible adelgasar , con tantas recetas de tortas y tantas cosas ricas , es un chiste no se ofendan , Yo soy Daniel el Marido de Alejandra , ya tenmos 21 años felices de casados , y la verdad cada dia cocina mejor , ni hablar de los postres , es un plaser juntanos todos en familia a degustar de un buen almuezo los domingos que estamos todos en casa en familia o una cena en la semana , antes eramos 4 ahora somos 5 esta el novio de la nena , y tiene buen diente , es un buen chico , bueno me despido queria compartir esta rato con todos ustedes gracias , sigan asi me encanta todos los comentarios que manda mi mujer , gracias Ana por tu palabras de otro dia , que tengan un buen dia para todos ,Daniel
18.05.2011
9:53 am
Hola a todos muy buenos dias como estan , chicas asi es imposible adelgasar , con tantas recetas de tortas y tantas cosas ricas , es un chiste no se ofendan , Yo soy Daniel el Marido de Alejandra , ya tenmos 21 años felices de casados , y la verdad cada dia cocina mejor , ni hablar de los postres , es un plaser juntanos todos en familia a degustar de un buen almuezo los domingos que estamos todos en casa en familia o una cena en la semana , antes heramos 4 ahora somos 5 esta el novio de la nena y tiene buen diente , es un buen chico , bueno me despido queria compartir este rato con todos ustedes Gracias , sigan asi me encanta todos los comentarios que manda mi mujer , gracias Ana por tu palabras de otro dia , que tengan un buen dia para todos ,Daniel
18.05.2011
9:58 am
Ana:
Se ve muy linda la voy a preparar para el finde sin falta!!!
18.05.2011
11:02 am
Qué ganas me dieron de hacerla y de comerla!!!!!!!!!!!!!!!!!!.Se me hizo agua a la boca de solo pensarlo!!!!!!!!=)=)=)
18.05.2011
11:19 am
Ana,
te cuento que que hoy es un día ideal para esa torta, aquí hace frío y esta nevando (se supone que estamos en primavera); cuando regrese de dejar a los peques en el cole, manos a la obra, luego les cuento.
Cariños y muchísimas gracias!
SB
18.05.2011
12:10 pm
Que rico, y me estoy cuidando!…pero bue, esta receta la anoto! Gracias
18.05.2011
1:32 pm
ANA
ME GUSTO LA RECETA
DELICIOSA
BUENO TODAS SON BUENISIMAS
MUCHAS GRACIAS X COMPARTIR
ROSEMARIE
18.05.2011
2:14 pm
Hola Ana! riquisima la voy a poner en practica para mi aniversario de bodas que es el 21 de MAYO ..
Ya cumplimos 28 años increible! pero muy felices gracias a DIOS.
Me encantan todas las recetas muy ricas y practicas.un beso
18.05.2011
2:16 pm
¡Qué recetaza, Ana! Divina para los días fríos que se avecinan. Sos una genia. Abrazo grande.
18.05.2011
2:19 pm
Que buena receta, se me hace agua la boca.!
Gracias por compartirla. SAludos a todos.
Pingback: Torta granizada de dulce de leche y crema | 140 Noticias
18.05.2011
3:01 pm
Buenas tardes, estoy vendiendo un muy buen tofu casero a domicilio por Buenos Aires. Si le interesa, puede averiguar más entrando a http://www.elbuentofu.neositios.com/, ¡GRACIAS!
18.05.2011
3:18 pm
hola, una consulta…se baten las claras o todo el huevo…espero sus respuestas, asi la preparo xq se ve super rica, Besitos!!
18.05.2011
3:45 pm
yo hice la otra receta de torta de dulce de leche, que salio hara un mes aprox –
esa esta re buena – todo dulce de leche!!!!
18.05.2011
5:30 pm
¡ que lindo Claudia lo de tus papis tbm ! Muchas Felicidades para ellos .-
Muhas gracias y si …. seguimos compartiendo recetas . Besitos .-
18.05.2011
5:54 pm
está buena, pero lo de la mermelada de frutos rojos, combinado con dulce de leche y chocolate, me parece un exceso de sabores.
yo no le pondría un relleno ácido. para gordos y golosos, abrirla al medio y rellenarla con más dulce de leche. o crema chantillí con nescuic. ggghhhh
18.05.2011
8:19 pm
Muy rica, la voy a probar hacer. No es dificil….
18.05.2011
10:18 pm
Me encanto esta receta, la torta se ve espectacular, gracias a todas por compartirla, la voy a preparar para el cumple de mi hermana, pero pienso bañarla en chocolate y adornarla con crema chantilly.Cariños desde 33 Uruguay.
23.05.2011
11:56 am
Es hermoso que alguien comparta sus recetas, porque es un modo de compartir amor.
Mis abuelas me dejaron como legado un montón de recetas y como recuerdo ese sabor a familia en cada una de ellas.Las extraño tanto, deberían haber vivido por siempre, no fué así. Pero cada vez que hago una de sus comidas puedo escucharlas con sus enseñanzas y reir como en esos días.
Besos, ya compartiré algunas recetas con Uds.
27.02.2012
10:58 pm
No hay que batirla?