Para CELÍACOS: postre rapido y fácil, con frutillas, kiwis y crema pastelera
Este es un postre sencillísimo, muy rápido de hacer y fácil. Es apto para celíacos, es cierto, pero quedará muy bien en cualquier mesa que tengamos que preparar rápido. Si no tenemos crema pastelera o no sabemos hacerla, un postre de vainilla diet de caja, de los que se venden en el super, está bien también.
Ingredientes
Frutillas, 1/4 kg
Kiwis, 3
Arándanos, 1 bandejita
Pastelera, 2 tazas
Galletas libres de gluten dulces, 4 ó 5
Vino dulce, 1 tapita ( se puede reemplazar por un almíbar liviano)
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Preparación
Moler las galletas libres de gluten dulces y colocar una base de 1,5 cm de alto en un vaso de boca ancha. Removar con un poquito de almíbar o vino dulce.
Colocar rodajas de kiwi en las paredes, paraditas. Dentro, crema pastelera y arándanos. Agregar una capa de rodajas de frutilla, encima más crema pastelera y decorar con frutillas enteras. Espolvorear con azúcar impalpable y, si queremos, con frutos secos picados.
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LA FRASE DE HOY
“Destruir es siempre el primer paso antes de cualquier creación”
E.E.Cummings
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Ana D'Onofrio
Mujer, periodista, esposa y mamá. Soy Prosecretaria General de Redacción de La Nacion y quiero compartir mi gran pasión con ustedes. Me gustaría intercambiar recetas, vivencias, comentarios, críticas, consejos y experiencias para disfrutar la vida con calidad y calidez (cocinamateur@lanacion.com.ar). Porque cocinar es mucho más que preparar un plato de comida.
11.10.2011
11:31 pm
¡Que lindo sería estar comiendo una de esas copas ahora mismo! Se ve buenísima
12.10.2011
12:42 am
HOla, se ve espectacular, siento curiosidad por las hojitas de las frutillas, veo que no han sido removidas, dándole un toque rústico y fresco a la vez, me encantó. Hermosas fotos,
Saludos, Myriam
12.10.2011
8:44 am
Hola, Ana , muy buen día. Semana corta …ya es miercoles y QUE BUEN POSTRE nos propones para este fin de …. ummmm se ve delicioso y esas fotos … como tientannnnn .
Me encantó . Te felicito por la idea , muchas gracias por compartirla .-
La música más la frase buenisima .
Buen día para todos .-
Abrazos .-
12.10.2011
10:36 am
Ana, podrías darnos una receta de crema pastelera???? MIl gracias!!!
12.10.2011
10:41 am
Hola Ana buen día!!!!!! que buen postre!!! me encantó la idea de las copas individuales porque son prácticas y a la vez muy vistosas. las voy a hacer para el domingo del día de la madre en el que pienso invitar a mi mamá a mi abuela a comer a casa para homenajearlas!!!!
besos y gracias como siempre!!!!
12.10.2011
10:49 am
Muy atractivo a los sentidos y seguramente delicioso, pero debo advertir que no es apto para celíacos, ya que la crema pastelera se elabora con harina, lo cual introduce el Gluten a la preparación, elemento no apto para celíacos. En todo caso debería adjuntarse una receta de crema Pastelera especial para celíacos.
12.10.2011
11:41 am
corrección: la crema pastelera no se prepara con harina sino con almidón de maíz-
12.10.2011
3:25 pm
realmente me gusta. Por suerte no soy celiaca, pero tengo en la familia.
12.10.2011
4:12 pm
Sí, muy fácil si tenés la crema pastelera… :S
12.10.2011
10:26 pm
Hola!Soy celíaca y me encantó la copa! Pero OJO que tampoco podemos comer ningun postre de cajita! Me encantaría que me pasaras la crema pastelera “apta” para celíacos. Gracias.
13.10.2011
4:20 pm
Si de cajita podemos comer el de marca EMETH hay comun y diet.de vainilla y chocolate.lo unico es que no esta en cualquier super, quizas lo consigas en dieteticas o almacen de barrio.bueno si queda alguna. besos espero te sirva.
14.10.2011
7:47 am
elena entra a la pagina http://www.celiacos.com y ahi esta la receta de la crema pastelera p celiacos. espero haberte ayudado saludos!!!!!
12.10.2011
10:37 pm
La crema pastelera se puede hacer con harina o con almidon de maiz. Por lo general, se hace con harina para panadería, en dónde la pastelera va a ser sometida nuevamente al calor. Si es para pasteleria, normalmente se hace con almidón de maiz, porque queda más delicada.
13.10.2011
8:47 am
Ana te Felicito por tu Blog!!Que Delicia, me gusto la preparación, y la decoración de la copa!!
13.10.2011
7:05 pm
receta de crema pastelera, lleva leche, yemas, azucar, almidon de maiz o premezcla apta para celiacos y vainilla apta (Alicante)…depende de la cantidad que quieran hacer… pongan crema pastelera. reemplazaria las galletitas por vainillas aptas, se consiguen en dieteticas o supermercados…cuidado con el azucar impalpable, no todas son aptas, a falta de azucar impalpable sugiero pasar el azucar comun por un molinillo de cafe, queda casi impalpable y es mas segura! gracias Ana por este postre gluten friendly…
13.10.2011
11:04 pm
Excelente receta!!!!, hay muchos postres , que cambiando un producto , por otro apto, salen barbaros, !!!!!
29.12.2011
12:35 pm
Hola!!! Les hago una pregunta: la crema pastelera se puede freezar? Como para formar una especie de crema helada, porque pensaba usarlo como relleno para una torta de merengue y quería mesclar la crema pastelera con frutas.
Gracias!!!!!!
29.12.2011
1:08 pm
Muchas gracias por la receta, se ven divinos los vasitos individuales!! Son una excelente opción para una reunión. Les recomiendo visitar esta página sin duda diario aprenden cosas sobre la cocina… http://www.facebook.com/MoulinexMexico?ref=ts