¿Alguien sabe hacer un buen volcán de chocolate?
 A mà me encanta, pero nunca lo hice porque me da un poco de miedo. Lo comà una vez en Brasserie Petanque, un restó que está en Defensa y México y en el que se come como en ParÃs. Era delicioso, aunque una bomba, claro. Tres mil calorÃas. Pero a la vez siguiente hice una trampita para ahorrar algunas calorÃas: comà una ensalada y luego el volcán. Ah!!! Placer de dioses…Â
He visto que en el envoltorio del chocolate Aguila hay una receta de volcán de chocolate, pero nunca la probé. En el link que incluyo hay una receta y también agrego un video para que si hay alguna valiente lo intente y cuente cómo le va. A Martina, una visitante de este blog, le pasa lo mismo que a mÃ, no se anima. Asà que, chicas/os… ESPERAMOS LA RECETA.
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LA FRASE DE HOY
 ” El olor del chocolate no es parecido al de ningún otro, el color profundo y oscuro como la tierra, y el sabor sorprendente, sólo se apacigua volviéndolo a probar”
                                           André Gide
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Ana D'Onofrio
Mujer, periodista, esposa y mamá. Soy Prosecretaria General de Redacción de La Nacion y quiero compartir mi gran pasión con ustedes. Me gustaría intercambiar recetas, vivencias, comentarios, críticas, consejos y experiencias para disfrutar la vida con calidad y calidez (cocinamateur@lanacion.com.ar). Porque cocinar es mucho más que preparar un plato de comida.
29.08.2010
6:00 pm
Hola, chicas:
Soy Ana desde España.
Esta tarde precisamente he hecho uno que me ha salido buenísimo y me ha parecido muy fácil de hacer siguiendo correctamente las instrucciones. Lo hice con chocolate belga que tenía en casa y el resultado ha sido mucho mejor que el que se compra en España preparado de la marca “La Cocinera”.
Os dejo la receta y espero que os salga tan rico como a mí. Animáos a hacerlo, que seguro que os sorprenderán los resultados. Es importante dejar el preparado 2 horas en el frigo, algo que no ponen en otras recetas del volcán.
Esta me parece la mejor, usé la mitad de los ingredientes porque era para dos personas sólo. Hay otras en las que aparte de los huevos se añaden yemas, pero en ésta no y me ha salido genial.
http://saborgourmet.com/volcan-de-chocolate/
Besos
Ana
29.08.2010
6:05 pm
Eso sí vigilad muy bien el horno cuando lo metáis después de tenerlo en el frigo. Tiene que estar la capa de arriba durita y con burbujitas, así sabréis que está hecho, lo de dentro quedará líquido.
Yo lo hice en un molde metálico para flanera grande y quedó muy bien. Os recomiendo una flanera de este tipo grande porque si son pequeños es más fácil que se haga antes la masa y no quede el chocolate dentro sin fundir, que es la gracia de este postre y lo que lo hace tan rico.
Si tenéis alguna duda decídmelo, que os ayudaré enseguida.
Más besos
Ana
29.08.2010
8:31 pm
Gracias, Ana de España. Incluiré tu receta en el post del Volcan de chocolate para que no se pierda y todos podamos probar. Yo nunca lo he hecho porque me da miedo
29.08.2010
6:09 pm
La pesada otra vez…
Sólo añadir que me quedó igual que el de la foto….
30.08.2010
7:27 am
No tengas miedo, es facilÃsimo. La única parte un poco delicada es la de vigilancia del horno (no recomiendo hacerlo en microondas por eso), en cuanto se vea la consistencia dura de la parte de arriba hay que sacarlo. ¡Qué pena que no haya hecho fotos para que lo viérais! A ver si en esta semana hago otro y saco fotos de todo el proceso.
¡AnÃmate, que verás cómo te sale bien! Si quieres y tienes cam podemos comunicarnos por msn y te voy diciendo cuñando sacarlo cuando ya lo tengas en el horno. Tengo bastante tiempo libre en estos momentos. Si quieres hacerlo asà mándame un e-mail a anaesfc@gmail.com diciéndome tu dirección de msn de hotmail y yo te daré la mÃa.
Besos y ánimo, que no se tarda nada en hacerlo y ¡¡¡ESTA BUENISIMO!!!
30.08.2010
8:19 am
espero tus fotos y luego me largo gracias
31.08.2010
6:44 am
Buenos días, Ana:
Oye, ¿podrías quitar de mi anterior mensaje la dirección de e-mail? Es que así evito que puedan mandarme spam a mi correo. Muchas gracias.
También quería decir que no hace falta que batáis el huevo con el azúcar tanto como dice en la receta, es suficiente con que esté bien mezclado. Así quedó muy bien. La mantequilla que usé yo era con sal, en algunos sitios pone que hay que usar la que no tiene sal pero no sabía nada salado así que creo que eso da igual.
A ver si antes de que acabe la semana puedo hacer otro y saco fotos. Díme dónde tengo que mandarlas, que aquí no veo nada para adjuntar archivos.
Besos
Ana
31.08.2010
8:17 pm
manda todo a cocinamateur@lanacion.com.ar graciasssss
29.08.2010
8:31 pm
Gracias, Ana de España. Incluiré tu receta en el post del Volcan de chocolate para que no se pierda y todos podamos probar. Yo nunca lo he hecho porque me da miedo
30.08.2010
8:19 am
espero tus fotos y luego me largo gracias
31.08.2010
8:17 pm
manda todo a cocinamateur@lanacion.com.ar graciasssss