Todo con huevos; un shock nutritivo y saludable

 

El huevo no sólo permite una diversidad de cocciones en preparaciones tanto saladas como dulces, sino que es de un valor nutricional increíble.
Los nutricionistas han descrito al huevo como la gran píldora vitamínica de la naturaleza, un cóctel de minerales; los huevos contienen muchas de las vitaminas y minerales esenciales necesarios para una dieta saludable.

Un par de huevos cubre con creces nuestras necesidades nutricionales y esto es muy importante tenerlo en cuenta ya que se convierte en una aliado inmejorable para luchar contra la desnutrición.

Desde el día 5, lunes, hasta el 9 se celebra la Semana del Huevo, porque este último día fue establecido por la International Egg Comissión http://thinkegg.com/index.php/nutrition/?lang=es) como como SU DIA. Acá  tendremos la Novena Semana Gourmet del Huevo en la que restaurantes de todo el país presentarán menúes promocionales que será posible consultar en www.capia.com.ar.

 

Aquí, varias recetas que me encantará compartir con ustedes.

 

 

HUEVOS GRATINADOS A LA RUMANA

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CREMA CATALANA

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HUEVOS A LA NOUGUES

HONGOS SALTEADOS  CON HUEVO POCHÉ

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SALTEADO CON HUEVOS

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ENSALADA LIVIANÍSIMA

Lavar bien una planta de lechuga capuchina, escurrirla y reservar.

Hervir un huevo, preferentemente casero, en agua con unas gotas de vinagre para que no se rompa, por 7 minutos. Este es el tiempo necesario para que la yema quede cremosa.

Lavar bien una bandejita de champignones y cortarlos en láminas.

Rociar una sartén con rocío vegetal y saltear allí un ajo picadito; agregar los champignones y rociar con un hilito (muy poco) de aceite. Dejarlos que se doren y luego moverlos para dorar del otro lado. Bajar el fuego y cocinar hasta que estén casi crocantes.

Emplatarlos con las hojas de lechuga y el huevo en mitades, coronando todo. Sal,  pimienta y una cucharada escasa de aceite de oliva.

Es un plato muy light pero nutritivo por el agregado del huevo y los champignones.

  • Arminda Aguilar Chaves

    Y el colesterol?????

    • CarlosPereyra

      Ahora dicen que es bueno. Come huevos rapido hasta que digan que es malo otra vez.

      • fedeame

        Jajaja

  • stanley cooper

    Gente ¿es ROMANIAN de Roumania …el país europeo… o es derivado de Roma… la ciudad italiana ?

  • Ivo Nayala

    Yo también tengo una dieta a puro huevos, buenisima!, no engorda y hace feliz

  • Marta Susana Arce D’ Elia

    Como la cebolla, un alimento que nunca debe faltar en casa. Exquisitas propuestas..

  • Vivian Engulian

    Esos flancitos de la foto,de que son??